ひまわり市場の奇跡！借金4億円からのV字回復物語とは？肉汁メンチカツで大人気！山梨のスーパー「ひまわり市場」の秘密
火曜の夜、テレビを騒がせた山梨のスーパー『ひまわり市場』！破綻寸前からV字回復を遂げた秘密は、那波社長の熱い想いと、生産者との絆が生み出す、こだわり食材の数々。まるでラップのような店員さんの熱弁、A5ランク松阪牛のメンチカツ…八ヶ岳のビックリ箱は、あなたの食欲と感動を刺激する！
💡 山梨県北杜市のローカルスーパー「ひまわり市場」について紹介します。
💡 看板商品の「歴史的メンチカツ」は、松阪牛と黒豚を使用した絶品です。
💡 借金4億円からのV字回復を成し遂げた、那波社長の経営手腕に迫ります。
本日は、山梨県北杜市にあるスーパーマーケット『ひまわり市場』の成功の秘訣に迫ります。
その魅力と、どのようにして逆境を乗り越えたのか、詳しく見ていきましょう。
逆境からのスタート：ひまわり市場誕生秘話
借金4億円からV字回復！ひまわり市場の成功の秘訣は？
『オモウマい店』出演と高客単価戦略！
ひまわり市場は、山梨県北杜市にある人気のスーパーマーケットです。
名物の「歴史的メンチカツ」は、毎週土日に限定販売され、すぐに売り切れるほどの人気を誇っています。
公開日:2021/10/26
山梨県北杜市にあるローカルスーパー「ひまわり市場」は、松阪牛と鹿児島黒豚100%で作られた「歴史的メンチカツ」が人気で、毎週土日12時と16時に各50個限定で販売されています。
さらに読む ⇒ぐるめっとれんど出典/画像元: https://tararira.com/omoumai-himawarishijo/おいしそうですね！高価ながらも、肉汁たっぷりで胃もたれしないって、本当に魅力的です。
店長の熱いマイクパフォーマンスも、お客様を惹きつける大きな要因なんでしょうね。
山梨県北杜市にあるスーパーマーケット『ひまわり市場』は、毎週火曜日に放送されている『ヒューマングルメンタリーオモウマい店』で紹介され、全国から客が訪れる人気店です。
八ヶ岳山麓に位置し、180坪の売場で客単価4000円近く、年商13億円を超える実績を持つ『ひまわり市場』ですが、その道のりは平坦ではありませんでした。
かつては大手との価格競争に敗れ、4億円以上の借金を抱える危機に陥ったのです。
那波社長の覚醒：こだわりとエンターテイメント
那波社長の販売戦略転換の核心は？
こだわり食材とユニーク販売！
那波社長は、経営危機からの脱却のため、安売り路線からの転換を決意しました。
他店では扱わないこだわりの食材に特化することで、競争力を高め、お客様の心を掴んでいきました。
公開日:2025/07/25
ひまわり市場は、大手スーパーとは異なり、こだわり商品を扱うことで、山梨県北杜市の小商圏ながらも全国から顧客を集め、高い客単価を実現している。
さらに読む ⇒リテールガイド | 小売・流通業界の最新ニュース・トレンドを発信出典/画像元: https://retailguide.tokubai.co.jp/interviews/70062/こだわりの食材への転換と、ユニークな販売方法の導入、どちらも素晴らしいですね。
利益を優先するのではなく、お客様に本当に良いものを提供したいという思いが伝わってきます。
危機を乗り越えるために、那波秀和社長は「良いものを、適正価格で販売し、生産者と販売者の双方にメリットがある」という方針に転換し、他店では扱わないこだわりの食材に特化する戦略へと舵を切りました。
同時に、店内POPやマイクパフォーマンスによるユニークな販売方法を導入し、まるでラップのような語り口で商品の魅力を伝えるようになりました。
その背景には「商品を売りたい」「知ってほしい」という強い思いがあり、これがお客様を惹きつける大きな力となっています。
目玉商品とこだわりの品々：食のエンターテイメント
ひまわり市場、一番の魅力は？
質の高い商品と店員のユニークさ！
ひまわり市場の目玉商品は、那波社長の熱弁と、商品の質の高さが魅力です。
松阪牛と黒豚を使用した「歴史的メンチカツ」をはじめ、バラエティ豊かな商品が揃っています。
公開日:2024/03/07
山梨県北杜市にあるスーパーマーケット「ひまわり市場」が、テレビ番組「オモウマい店」で紹介された。
さらに読む ⇒Activi TV出典/画像元: https://www.activitv.com/entry/omouma_211102_nikjiru/メンチカツだけでなく、他の商品も魅力的ですね！特に、桃源ポークを使ったウインナーや、はなわの唐揚げも美味しそうです。
店員紹介も個性的で、本当に「八ヶ岳のビックリ箱」ですね！。
『ひまわり市場』の魅力は、那波社長の熱弁だけでなく、商品の質の高さにもあります。
特に人気なのは、南アルプス産の桃源ポークを使用したオリジナルウインナー「Volonta」、山梨県産の鶏肉を使った「はなわの唐揚げ」、そしてA5ランク松阪牛などを使用した「歴史的」メンチカツです。
その他、山梨県産桃源ポークを使用したシューマイ、特製和風ダレが特徴のはなわの唐揚げ、隠し味にニンニクと豆板醤を使った大源のメンマなど、バラエティ豊かな商品が揃っています。
また、店員紹介のユニークさも評判で、まさに「八ヶ岳のビックリ箱」と呼ぶにふさわしい品揃えです。
成功への道：逆張り戦略と生産者との絆
那波社長の成功の秘訣は？大手と違う戦略とは？
高品質・適正価格・生産者との連携！
那波社長は、ヤオハンジャパン破綻後に魚の卸会社を経て、ひまわり市場に入社しました。
2代目社長就任後、商品の品質向上と、徹底した接客サービスの改善に取り組みました。
那波秀和氏は、ヤオハンジャパン破綻後に魚の卸会社を経て、ひまわり市場に入社。
さらに読む ⇒BizHint出典/画像元: https://bizhint.jp/report/754344逆張り戦略で成功を収めたというのが、興味深いですね。
安売りではなく、良い物を適正価格で販売する姿勢が、お客様の信頼を掴んだのでしょう。
社員への指示も徹底していますね。
那波社長は、大手企業とは対照的に逆張り戦略で成功を収めました。
チラシや安売りではなく、良い物を適正価格で販売する戦略を貫き、生産者との関係を重視しています。
バイヤーに対して「1円も値切るな」と指示するなど、徹底した姿勢で高品質な商品の提供に努めているのです。
また、腕利きの社員を各地からスカウトし、商品とサービスを向上させたことも、全国から客を集めるスーパーへと変貌を遂げた大きな要因です。
未来への展望：人と夢を売るスーパー
那波社長が目指すスーパーとは？
人と夢を売る、感動と喜びを与える場所。
ひまわり市場は、那波社長のユニークなマイクパフォーマンスと、土日限定販売の「歴史的メンチカツ」が特徴です。
商品の質の向上にも力を入れ、全国から客が訪れる人気店になりました。
公開日:2025/06/05
山梨県北杜市にある「ひまわり市場」は、テレビ番組「オモウマい店」にも登場した人気のスーパーで、社長によるユニークなマイクパフォーマンスと、土日限定販売の「歴史的メンチカツ」が特徴です。
さらに読む ⇒あぽろんのつぶやき出典/画像元: https://aporon2.hatenablog.com/entry/2025/06/05/170000借金を完済し、従業員からも厚い信頼を得ているというのは素晴らしいですね。
単なるスーパーマーケットの枠を超え、訪れる人々に感動を与えているという点が素晴らしいです。
現在では借金を完済し、従業員からも厚い信頼を得ている那波社長は、「日本で一番『人と夢を売るスーパー』にしたい」と語ります。
商品の魅力だけでなく、従業員の想いや頑張りも伝えている『ひまわり市場』は、単なるスーパーマーケットの枠を超え、訪れる人々に感動と喜びを与える場所となっています。
訪れた人は、メンチカツや玉子焼き、油淋鶏などの惣菜、そして覆面パン職人が作ったクロックムッシュを堪能し、諏訪湖を眺めながらコーヒーを飲むなど、特別な体験をしています。
また山梨を訪れたいという思いを抱きながら、多くの人々が『ひまわり市場』の魅力を感じています。
本日の記事では、山梨県北杜市のひまわり市場の成功事例をご紹介しました。
那波社長の熱意と、こだわりの商品が、多くの人々に支持されている理由ですね。
💡 ひまわり市場は、逆境からV字回復を遂げたスーパーマーケットです。
💡 那波社長のこだわりと、従業員の努力が成功の秘訣です。
💡 「人と夢を売るスーパー」として、更なる発展が期待されます。
