ひまわり市場の奇跡！借金4億円からのV字回復物語とは？肉汁メンチカツで大人気！山梨のスーパー「ひまわり市場」の秘密
火曜の夜、テレビを騒がせた山梨のスーパー『ひまわり市場』！破綻寸前からV字回復を遂げた秘密は、那波社長の熱い想いと、生産者との絆が生み出す、こだわり食材の数々。まるでラップのような店員さんの熱弁、A5ランク松阪牛のメンチカツ…八ヶ岳のビックリ箱は、あなたの食欲と感動を刺激する！
目玉商品とこだわりの品々：食のエンターテイメント
ひまわり市場、一番の魅力は？
質の高い商品と店員のユニークさ！
ひまわり市場の目玉商品は、那波社長の熱弁と、商品の質の高さが魅力です。
松阪牛と黒豚を使用した「歴史的メンチカツ」をはじめ、バラエティ豊かな商品が揃っています。
公開日:2024/03/07
✅ 山梨県北杜市にあるスーパーマーケット「ひまわり市場」が、テレビ番組「オモウマい店」で紹介された。
✅ 名物の肉汁メンチカツは、松阪牛と黒豚を使用しており、特製のソースで仕上げられている。
✅ 店員がマイクを使って接客を行うことでも話題になっている。
さらに読む ⇒Activi TV出典/画像元: https://www.activitv.com/entry/omouma_211102_nikjiru/メンチカツだけでなく、他の商品も魅力的ですね！特に、桃源ポークを使ったウインナーや、はなわの唐揚げも美味しそうです。
店員紹介も個性的で、本当に「八ヶ岳のビックリ箱」ですね！。
『ひまわり市場』の魅力は、那波社長の熱弁だけでなく、商品の質の高さにもあります。
特に人気なのは、南アルプス産の桃源ポークを使用したオリジナルウインナー「Volonta」、山梨県産の鶏肉を使った「はなわの唐揚げ」、そしてA5ランク松阪牛などを使用した「歴史的」メンチカツです。
その他、山梨県産桃源ポークを使用したシューマイ、特製和風ダレが特徴のはなわの唐揚げ、隠し味にニンニクと豆板醤を使った大源のメンマなど、バラエティ豊かな商品が揃っています。
また、店員紹介のユニークさも評判で、まさに「八ヶ岳のビックリ箱」と呼ぶにふさわしい品揃えです。
どれもこれも、お酒のアテに最高じゃないですか！特にメンチカツとウインナー、ワインと一緒に楽しみたいですね！
成功への道：逆張り戦略と生産者との絆
那波社長の成功の秘訣は？大手と違う戦略とは？
高品質・適正価格・生産者との連携！
那波社長は、ヤオハンジャパン破綻後に魚の卸会社を経て、ひまわり市場に入社しました。
2代目社長就任後、商品の品質向上と、徹底した接客サービスの改善に取り組みました。
✅ 那波秀和氏は、ヤオハンジャパン破綻後に魚の卸会社を経て、ひまわり市場に入社。
✅ 入社当初、商品の鮮度や接客レベルの低さ、従業員の勤務態度など、店の状況に問題意識を持った。
✅ 2代目社長就任後、那波氏は自ら売り場に立ち、改善に取り組んだ。
さらに読む ⇒BizHint出典/画像元: https://bizhint.jp/report/754344逆張り戦略で成功を収めたというのが、興味深いですね。
安売りではなく、良い物を適正価格で販売する姿勢が、お客様の信頼を掴んだのでしょう。
社員への指示も徹底していますね。
那波社長は、大手企業とは対照的に逆張り戦略で成功を収めました。
チラシや安売りではなく、良い物を適正価格で販売する戦略を貫き、生産者との関係を重視しています。
バイヤーに対して「1円も値切るな」と指示するなど、徹底した姿勢で高品質な商品の提供に努めているのです。
また、腕利きの社員を各地からスカウトし、商品とサービスを向上させたことも、全国から客を集めるスーパーへと変貌を遂げた大きな要因です。
なるほど！逆張り戦略っていうのは、他のお店と違う戦略ってことですよね？ちょっと難しいけど、なんかすごい！
未来への展望：人と夢を売るスーパー
那波社長が目指すスーパーとは？
人と夢を売る、感動と喜びを与える場所。
ひまわり市場は、那波社長のユニークなマイクパフォーマンスと、土日限定販売の「歴史的メンチカツ」が特徴です。
商品の質の向上にも力を入れ、全国から客が訪れる人気店になりました。
公開日:2025/06/05
✅ 山梨県北杜市にある「ひまわり市場」は、テレビ番組「オモウマい店」にも登場した人気のスーパーで、社長によるユニークなマイクパフォーマンスと、土日限定販売の「歴史的メンチカツ」が特徴です。
✅ 店内には、鮮度の良い野菜や肉、魚などの生鮮食品に加え、覆面パン職人が作るパンや惣菜も豊富に揃い、特にメンチカツは、国産牛と豚肉の合挽き肉を使用し、肉汁が溢れるほどのクオリティです。
✅ 以前は赤字経営だったものの、現社長が腕利きの社員をスカウトし、商品やサービスの質を向上させたことで、全国から客が訪れるほどの人気店へと変貌を遂げ、近隣住民だけでなく、遠方からも訪れる価値のあるスーパーとなっています。
さらに読む ⇒あぽろんのつぶやき出典/画像元: https://aporon2.hatenablog.com/entry/2025/06/05/170000借金を完済し、従業員からも厚い信頼を得ているというのは素晴らしいですね。
単なるスーパーマーケットの枠を超え、訪れる人々に感動を与えているという点が素晴らしいです。
現在では借金を完済し、従業員からも厚い信頼を得ている那波社長は、「日本で一番『人と夢を売るスーパー』にしたい」と語ります。
商品の魅力だけでなく、従業員の想いや頑張りも伝えている『ひまわり市場』は、単なるスーパーマーケットの枠を超え、訪れる人々に感動と喜びを与える場所となっています。
訪れた人は、メンチカツや玉子焼き、油淋鶏などの惣菜、そして覆面パン職人が作ったクロックムッシュを堪能し、諏訪湖を眺めながらコーヒーを飲むなど、特別な体験をしています。
また山梨を訪れたいという思いを抱きながら、多くの人々が『ひまわり市場』の魅力を感じています。
メンチカツ、玉子焼き、油淋鶏…どれも美味しそう！覆面パン職人のクロックムッシュも気になります！私も、家族で行ってみたいです！
本日の記事では、山梨県北杜市のひまわり市場の成功事例をご紹介しました。
那波社長の熱意と、こだわりの商品が、多くの人々に支持されている理由ですね。
💡 ひまわり市場は、逆境からV字回復を遂げたスーパーマーケットです。
💡 那波社長のこだわりと、従業員の努力が成功の秘訣です。
💡 「人と夢を売るスーパー」として、更なる発展が期待されます。
