和食マナーを学ぶ！食事を彩る基本と作法とは？美しい所作で楽しむ和食の世界
日本の食事マナーをマスターして、ワンランク上の食事体験を！「いただきます」から「ごちそうさま」まで、感謝を込めて振る舞いましょう。箸の使い方、食器の扱い方、NGマナーをチェックし、周囲への配慮を忘れずに。美味しい食事を、気持ちよく分かち合い、人間関係を円滑にするためのヒントが満載！
箸の使い方：美しさと作法
食事のマナー、箸で避けたい不作法って何？
刺し箸、合わせ箸、寄せ箸など、数多くの種類。
箸の使い方は、食事のマナーの中でも特に重要です。
不作法な「嫌い箸」は、相手に不快感を与えてしまう可能性があります。
今回は箸の使い方に焦点を当ててみましょう。
✅ マナー講師の弓場節氏が、前回の記事で紹介した「嫌い箸」の正解を発表し、特に「渡し箸」「振り上げ箸」「ちぎり箸」に注意を促しています。
✅ 「振り上げ箸」は、おしゃべり中に箸を持ったまま話すこと、「ちぎり箸」は、食べ物を箸でちぎる行為を指し、これらは避けるべきマナー違反です。
✅ 大勢で食事をする際に、最低限今回挙げられた嫌い箸を避け、美味しく楽しく食事をするよう呼びかけています。
さらに読む ⇒アメーバブログ（アメブロ）を無料で始めよう！出典/画像元: https://ameblo.jp/harupapamamasan/entry-12811403601.html箸の使い方には、こんなにもたくさんの種類があるんですね！「嫌い箸」の種類を覚えるのは大変ですが、意識することで、周りの人への配慮に繋がりますね。
箸の正しい持ち方は、食事のマナーにおいて非常に重要です。
箸先は清潔に保ち、「嫌い箸」と呼ばれる不作法を避けるように心がけましょう。
具体的には、食べ物に箸を突き刺す「刺し箸」、箸同士で料理を受け渡しする「合わせ箸」、箸で食器を引き寄せる「寄せ箸」、一度箸をつけた料理に手をつけず別の料理に箸を伸ばす「移り箸」などが挙げられます。
その他、食事中に箸を食器の上に置く「渡し箸」、料理の汁を落とす「涙箸」、どの料理を食べるか迷う「迷い箸」、自分の箸で料理を取る「直箸」、同じ料理ばかりを食べる「重ね箸」、箸で人を指す「振り上げ箸」も「嫌い箸」として注意が必要です。
箸の正しい持ち方、置き方、器の持ち方、そして口内丼（口内調味）についても意識し、周囲への配慮を忘れないようにしましょう。
箸のマナーは、食事の品格を左右しますね。ワインや日本酒を味わうにも、美しい箸使いは欠かせません。今回紹介された嫌い箸は、しっかり覚えておこう。
器の扱い：美しさを演出する
和食マナー、何に注意？ 食器の持ち方、他、大切な点は？
持ち方、フタの扱い、NG行為に注意！
器の扱い方も、和食の作法において大切な要素です。
器の持ち方一つで、食事の印象は大きく変わります。
正しい器の扱い方を学び、食事をさらに楽しみましょう。
✅ 和食では、小さな食器は持ち上げて食べ、大きな食器はテーブルに置いたまま食べるのが基本であり、茶碗蒸しなど熱い器は受け皿ごと持つか、テーブルに置いたまま食べても良い。
✅ お椀の蓋を開ける際は、両手を使って丁寧に開き、蓋の裏側の水気を椀の中に落としてから、逆さにして両手でテーブルに置く。
✅ お椀や汁物を食べる際は両手で持ち、蓋を開けた後すぐに食べるのではなく、香りや見た目を楽しむことも大切である。
さらに読む ⇒Precious.jp（プレシャス） | ラグジュアリー体験の入り口メディア出典/画像元: https://precious.jp/articles/-/8864器の持ち方一つにも、様々なルールがあるのですね。
熱い器の扱い方など、意外と知らないこともありました。
美しい所作で、食事をもっと楽しみたいです。
和食のマナーにおいては、食器の持ち方と扱い方が重要で、相手に与える印象を左右します。
小さな食器は持ち上げて、大きな食器は置いたまま食べるようにしましょう。
熱い器は無理に持ち上げず、懐紙を使用して対応しましょう。
お椀のフタは丁寧に開き、開けたらすぐに食べずに香りや見た目を楽しみます。
外したフタは両手で持ち、逆さにしてテーブルに置きます。
うっかりやりがちな間違いとして、おしぼりで口や顔を拭くこと、お箸での取り分けで逆さに使用すること、手皿、手蓋皿、座敷席での素足、食事の場での香水の使用などが挙げられます。
これらは、和食の場を心地よく楽しむために注意すべき点です。
熱い器は、懐紙を使って持つんですね！粋ですね！今度から、実践してみます！色々なマナーを知ると、和食がもっと楽しくなりますね！
和食マナーを実践して、食事を楽しもう
和食を楽しむ秘訣は？完璧マナー？それとも…？
食事を楽しむこと！マナーは意識程度でOK。
今回の記事を通して学んだ和食のマナーを実践し、食事を楽しみましょう。
基本的なマナーを意識することで、より豊かな食体験ができるはずです。
公開日:2025/07/18
✅ 和食のマナーについて、お箸の使い方、おしぼりや懐紙の使い方、器の扱い方、会席料理の食べ方の基本を解説しています。
✅ お箸は持ち方や扱い方に注意し、迷い箸などの「嫌い箸」と呼ばれるマナー違反を避けることが重要です。おしぼりは手を拭くため、懐紙は口元の汚れを拭うなど、それぞれ正しい使い方があります。
✅ 器は手に持って食べられるものとそうでないものがあり、料理の内容に応じて使い分けることが大切です。会席料理は、運ばれてきた順に箸をつけるのが基本です。
さらに読む ⇒コーチングを学びたい方のために 日本コーチ連盟出典/画像元: https://www.coachfederation.jp/media/trivia/220/和食のマナーは、食事をより美味しく、そして周りの人と気持ちよく食べるために非常に大切ですね。
完璧に守る必要はないという言葉に、少し安心しました。
和食のマナーを完璧に守る必要はなく、食事を楽しむことが何よりも重要です。
自宅でもこれらのマナーを意識することで、日本食をより深く堪能することができるでしょう。
食事を美味しく、そして周りの人に配慮した形で楽しむために、基本的なマナーを再確認し、実践することが大切です。
これらのマナーを守ることで、おもてなしや接待の場で自信を持って振る舞うことができ、より良い人間関係を築くことにもつながります。
自宅でも、これらのマナーを意識してみます！家族との食事でも、きちんとしたマナーを実践することで、和食の美味しさを再発見できそうですね！
今回の記事を通して、和食のマナーについて、様々な知識を深めることができました。
食事は、ただ食べるだけでなく、周りの人とのコミュニケーションを楽しむ場でもあります。
これからも、正しいマナーを意識して、美味しい食事を心掛けたいと思います。
💡 「いただきます」「ごちそうさま」を忘れずに。食事への感謝の気持ちを表しましょう。
💡 箸の使い方、器の扱い方など、基本的なマナーを身につけ、実践してみましょう。
💡 周りの人に配慮し、食事を楽しみましょう。マナーは、食事をより豊かにするエッセンスです。
