セブン-イレブン「お店で仕上げたできたて麺」とは？専門店級の味をコンビニで？セブンイレブンの新サービス「お店で仕上げたできたて麺」の秘密

セブン-イレブンの革新的な取り組みである「お店で仕上げたできたて麺」は、コンビニ業界に新たな風を吹き込んでいます。

次章では、この画期的なサービスについて詳しく見ていきましょう。

セブンイレブンを変える革新的な試み、「お店で仕上げたできたて麺」

セブン-イレブンが埼玉県内の一部店舗で開始した「お店で仕上げたできたて麺」は、ソフトバンクロボティクス製の調理ロボット「STEAMA」を活用し、冷凍麺を店内で調理する画期的なサービスです。

人手不足解消と本格的な麺類の提供を目指しています。

セブン‐イレブン「お店で仕上げた できたて麺」を展開 冷凍麺を ...

公開日:2025/11/13

✅ セブン-イレブン・ジャパンは、ソフトバンクロボティクス製の蒸気調理ロボット「STEAMA」を導入し、冷凍麺を約90秒で専門店品質に仕上げる「お店で仕上げた できたて麺」を埼玉県内の一部店舗で展開。

✅ この調理ロボットは、高温高圧スチームと撹拌により冷凍麺のコシや滑らかさを実現し、具材もジューシーに仕上げる。夜間需要や廃棄削減も目指す。

✅ 今後はパスタ・リゾットへの応用も視野に入れ、埼玉を中心にスピーディな展開を目指す。ラインアップは醤油、味噌、豚骨醤油ラーメン、台湾まぜそば、肉うどんの5品。

さらに読む ⇒食品新聞 WEB版（食品新聞社）出典/画像元: https://shokuhin.net/134592/2025/11/13/ryutu/kouri/%EF%BD%83%EF%BD%96%EF%BD%93/

最新技術を駆使して、クオリティの高い麺類をコンビニで手軽に楽しめるのは魅力的ですね。

夜食やランチに、選択肢が広がるのは嬉しいです。

2025年10月22日、セブン-イレブン・ジャパンは、埼玉県内の一部店舗で画期的な新サービス「お店で仕上げたできたて麺」を開始しました。

これは、ソフトバンクロボティクス株式会社製の蒸式調理ロボット「STEAMA（スチーマ）」を活用し、冷凍販売されている専用の麺類を店内で調理するというものです。

このサービスは、従来のセブンカフェ、セブンカフェベーカリーに続く「できたて」シリーズの一環として、人手不足を補い、手軽に本格的な麺類を提供するものです。

コンビニで専門店レベルのラーメンが食べられる時代が来るなんて！これは試してみるしかないですね！

調理ロボット「STEAMA」と「ぱっと旨っ宅麺」の秘密

「STEAMA」は、高圧水蒸気で冷凍麺を約90秒で調理し、麺の弾力と風味を最大限に引き出す技術を採用しています。

セルフ方式で手軽に本格的な麺類を楽しめるのが特徴です。

セルフ調理で90秒！お店で仕上げるセブン‐イレブンの「できたて ...

✅ セブン-イレブンは、ソフトバンクロボティクスと連携し、専用マシン「STEAMA」を使用した『お店で仕上げた できたて麺』の取り扱いを埼玉県の一部店舗で開始し、順次拡大予定です。

✅ STEAMAは、高圧水蒸気で冷凍麺を約90秒で調理し、麺の弾力や風味を再現する技術を採用しています。客自身がマシンにセットして調理するセルフ方式です。

✅ ラインナップは5種類で、イートインスペースのある店舗も展開。今後、全国の有名店のラーメンをSTEAMA専用に開発する計画もあります。

さらに読む ⇒セルフ調理で90秒！お店で仕上げるセブン‐イレブンの「できたて ...出典/画像元: https://dime.jp/genre/2049978/

セルフで調理できるのは面白いですね！ 90秒で完成する手軽さも魅力的です。

色々な種類の麺を試してみたくなりますね。

「STEAMA」は、高圧・高温の水蒸気と熱湯を組み合わせた独自の「蒸式調理」技術を採用しており、麺のコシやスープ、具材の食感を損なわずに調理できます。

顧客は、冷凍容器をセットしてスタートボタンを押すだけで、約30秒の庫内洗浄後、約90秒で調理が完了するという手軽さです。

セブンイレブンは、このSTEAMAに専用した冷凍食品「ぱっと旨っ宅麺」を提供し、グルメエックス株式会社が開発した名店の味を再現しています。

第一弾として「中華蕎麦とみ田濃厚豚骨魚介ラーメン」と「麺処晴煮干し醤油ラーメン」が登場し、今後もラインナップを拡大予定です。

自分で調理できるのは、なんだかワクワクしますね！家族みんなで楽しめそうです。色々な味を試してみたいです。