セブン-イレブン「お店で仕上げたできたて麺」とは？専門店級の味をコンビニで？セブンイレブンの新サービス「お店で仕上げたできたて麺」の秘密
セブン-イレブンが「お店で仕上げたできたて麺」を埼玉で開始！ソフトバンクロボティクスの調理ロボット「STEAMA」が、店内で名店の味を再現。冷凍麺を30秒の洗浄後、90秒で調理。まるで専門店の味を手軽に。第一弾は「中華蕎麦とみ田」と「麺処晴」。人手不足解消と「できたて」体験でコンビニの未来を切り開く。価格は約630円または560円。今後の展開に注目！
メニューと味へのこだわり
5種のラーメン！筆者が絶賛した一杯は？
醤油ラーメン。素朴でシンプル！
煮干しラーメンの人気店「麺処 晴」を例に、メニューと味へのこだわりについて見ていきましょう。
専門店ならではのこだわりが、どのようにしてセブン-イレブンの「お店で仕上げたできたて麺」に活かされているのか、注目です。
公開日:2024/05/07
✅ 入谷にある煮干しラーメンの人気店「麺処 晴」は、中華そば、濃厚そば、塩そばの3種類の煮干しラーメンを提供しており、食べログ評価も高い。
✅ メニューは中華そば、濃厚そば、塩そばをベースに、味玉やチャーシューなどのトッピング、和え玉、豚めしなどが提供されている。
✅ 平日は0～20分、土日は0～30分程度の待ち時間で、入谷駅から徒歩2分、鶯谷駅から徒歩9分の場所に位置している。
さらに読む ⇒ラーメンシーン出典/画像元: https://ramen-scene.com/haru名店の味を再現するというだけあって、こだわりのポイントが沢山ありますね。
冷凍麺とは思えないクオリティへの期待が高まります。
提供されるメニューは、醤油ラーメン、味噌ラーメン、豚骨醤油の家系ラーメン、肉うどん、台湾まぜそばの5種類です。
各商品は、工場で下処理や麺の成形、スープの配合にこだわり、専用マシンの蒸式調理で店内で仕上げることで、専門店に近い味わいを目指しています。
筆者の体験レビューでは、醤油ラーメンを実食し、素朴でシンプルな味わい、適度な柔らかさの麺、とろけるチャーシューが高く評価されました。
12月3日からは「麺処晴」監修の煮干し醤油ラーメン、「中華蕎麦とみ田」監修の濃厚豚骨魚介ラーメンも登場し、更なる広がりを見せています。
煮干し醤油ラーメンですか！これは日本酒と合わせてみたいですね。もちろんワインも良いかもしれません。これは楽しみだ。
サービス拡大と今後の展望
セブン-イレブン、どんなサービスを首都圏に拡大？
できたてラーメンを販売！
セブン-イレブンは、埼玉県からサービスをスタートし、順次拡大を予定しています。
今後の展開と、このサービスの目指すところを見ていきましょう。
公開日:2025/11/11
✅ セブン-イレブンは、冷凍麺を専用調理ロボット「STEAMA」で調理し、約90秒で提供するサービスを埼玉県で開始。
✅ このサービスは、店内でセルフ調理する「お店で仕上げた できたて麺」として展開され、ラーメンやうどんなど5種類の冷凍麺を販売。
✅ 商品は600～700円程度で、専門店のような「ゆでたて食感」を実現し、顧客の期待に応えることを目指している。
さらに読む ⇒産経ニュース出典/画像元: https://www.sankei.com/article/20251111-CICT3J6QVJKPFGTPZI4PKSQ3YA/首都圏全域への拡大は楽しみですね。
オフィス街でのランチ需要にも期待できそうです。
今後の展開に注目ですね！。
本サービスは、セブン-イレブンが展開し、約40店舗に順次拡大予定です。
今後は、首都圏全域への拡大が期待されており、特に都内のオフィス街での成功が期待されています。
ソフトバンクロボティクスは、日本のラーメン文化を提案し、将来的には海外展開も視野に入れています。
セブンイレブンは、既存のラーメン商品との差別化を図り、できたてという新しい価値を前面に押し出す戦略をとっています。
2025年の大阪・関西万博での期間限定導入を経て、埼玉県内の一部店舗で販売が開始されました。
これは、会社帰りに毎日でも食べたい！色々な場所で展開してほしいですね。
コンビニの未来を担う「できたて」シリーズ
コンビニの未来を象徴？セブンイレブンの「できたて」シリーズとは？
価格・スピード・品質のバランスが魅力の試み。
コンビニ業界では「できたて」が重要視されています。
セブン-イレブンの「お店で仕上げたできたて麺」は、コンビニの未来を象徴する試みとして注目されています。
✅ 年末年始の帰省ラッシュ・Uターンラッシュ時に、新幹線や特急列車で荷物置き場として2席分の座席を1人で利用することは、他の乗客の迷惑になる可能性があるため、賛否両論がある。
✅ JR各社は、1人で2席分の座席を予約・購入すること自体は認めているものの、その利用目的については、他の乗客への配慮を求めている。
✅ 大きな荷物がある場合は、事前に特大荷物スペース付き座席を予約したり、座席上に荷物を置くなど、他の乗客の迷惑にならないような工夫をすることが望ましい。
さらに読む ⇒TBS NEWS DIG出典/画像元: https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/2282217価格・スピード・品質のバランスが取れた素晴らしいサービスですね。
今後の課題をクリアして、さらに発展していくことを期待しています！。
「お店で仕上げたできたて麺」は、約630円または560円の手頃な価格で、価格、スピード、品質のバランスが取れた有望なサービスとして注目されています。
しかし、イートインスペースの有無など、食べる場所や回転効率などの課題も存在します。
近年、コンビニ業界では「できたて・体験型商品」が重要視されており、人手不足や外食離れを背景に、ロボット技術を活用した調理の自動化が加速しています。
セブン-イレブンの「できたてシリーズ」は、コンビニの未来を象徴する試みとして注目されており、今後の展開に期待が寄せられています。
価格も手頃で、色々な味を楽しめるのは魅力的ですね！
セブン-イレブンの「お店で仕上げたできたて麺」は、手軽に本格的な麺類を楽しめる画期的なサービスです。
今後の展開が楽しみですね。
💡 ソフトバンクロボティクス社の調理ロボット「STEAMA」と冷凍麺を組み合わせた、新しい食体験を提供。
💡 専門店レベルの味を、コンビニで手軽に、短時間で楽しめる点が魅力。
💡 今後のサービス拡大と、コンビニ業界での「できたて」シリーズの展開に期待。
