やよい軒、ご飯おかわり有料化はアリ？顧客満足度と外食産業への影響とは？ご飯おかわり有料化の波紋：やよい軒の挑戦

今回の記事では、やよい軒のご飯おかわり有料化に関する詳細な情報と、それを取り巻く様々な視点をご紹介していきます。

激震！やよい軒のご飯おかわり有料化とその後

今回は、定食チェーン「やよい軒」が一部店舗でご飯のおかわりを有料化した件について掘り下げていきます。

その背景にあるもの、そしてお客様への影響をみていきます。

やよい軒､｢ご飯おかわり｣有料化の試験導入で広がる波紋 – MONEY PLUS

✅ 定食チェーン「やよい軒」が、一部店舗で人気サービスだったご飯のおかわり無料を試験的に有料化することになり、ネット上で話題になっている。

✅ 有料化の背景には、ご飯をおかわりする人としない人との価格の不公平感があり、テストマーケティングとして実施。試験的な価格変更は一部店舗で行われ、白米おかわりは30〜100円、十六穀米大盛りは一律50円。

✅ 吉野家や天丼てんやがご飯おかわり無料サービスを開始するなど、他社との差別化や顧客獲得競争が激化している。

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今回のやよい軒の決定は、長年愛されてきたサービスの変化として、非常に興味深いですね。

試験的な有料化の結果が、今後のサービス展開にどう影響するのか注目です。

定食チェーン「やよい軒」は、長年愛されてきた「ご飯おかわり自由」サービスを、2019年4月、一部店舗で試験的に有料化する決定を下しました。

白米のおかわりは30円、十六穀米の大盛は50円という価格設定で、これは、おかわりをする人としない人との間の不公平感を解消するため、および十六穀米などのオプションを明確化し、顧客の評価を測るテストマーケティングとして行われました。

この決定は、Twitterを中心にネット上で大きな波紋を呼び、多くのファンから落胆の声が上がりました。

しかし、この試験導入は約1ヶ月半後の5月31日に全店舗で終了。

現在は、試験結果を検証し、今後の対応を検討している段階です。

この出来事は、やよい軒が長年提供してきたサービスの価値と、消費者の期待を浮き彫りにしました。

えー、やよい軒のご飯、美味しいのに！有料化はちょっと残念ですね。でも、色々な事情があるんですね…。

やよい軒の強み：ご飯と安定供給の秘密

やよい軒の強みは、美味しいご飯だけではありません。

今回は、ご飯のおいしさを支える、こだわりのサービスについてご紹介します。

やよい軒 おかわり処

✅ やよい軒では、金芽米を使用したおかわり自由のご飯、特製のお漬物、だしサービスを提供しています。

✅ ご飯のおかわりは、おかわりロボットで量を選べ、だしはかつおだしがおかわり自由で、食事の〆にも利用できます。

✅ やよい軒では、年間約4万トンもの国産米を使用しており、お米へのこだわりが強く、人気の刻みごま白菜漬けも提供しています。

さらに読む ⇒やよい軒【公式】/ YAYOI KEN出典/画像元: https://www.yayoiken.com/contents/news/okawari.html

やよい軒がご飯のおかわり自由を維持できる背景には、確固たる理由があるんですね。

お米の安定供給と、おいしいご飯へのこだわりが、顧客の支持に繋がっているのでしょう。

やよい軒が「ご飯おかわり自由」サービスを継続できる背景には、確固たる理由があります。

まず、おかずを引き立てるように設計されたご飯の美味しさです。

セルフ形式の「おかわり処」で、ご飯の量を4種類から選べるライスロボが設置されており、あっさりとした味のご飯を提供しています。

そして、プレナス社は、長年にわたる産地との直接契約により、安定的にコメを確保しています。

この直接契約は、1995年の食糧法改正によって可能になり、市場価格に左右されずにコメを調達できる強みとなっています。

全国の農家から仕入れたコメを精米・ブレンドすることで、品質の安定化も実現しています。

なるほど！安定供給のお話、とても参考になります。家族みんなで安心して食べられるのは嬉しいですね。