富山湾の紅ズワイガニ！冬の味覚を堪能できる魅力とは？富山湾の冬の味覚！紅ズワイガニの漁獲から食べ方まで

公開日: 2026-01-15

最終編集: 2026-01-15

富山湾の冬の味覚、紅ズワイガニ「高志の紅ガニ」！漁場が近いから鮮度抜群、甘みが凝縮！獲れたてを堪能できるセリ見学ツアー、食べ放題プランも！漁師の愛情が育む、持続可能な漁業への取り組みも魅力。新湊漁港の活気あふれるセリを見学し、獲れたてのカニを味わい尽くそう！地元の味を、ぜひご堪能あれ！

持続可能な漁業とブランド化

富山名物「高志の紅ガニ」！美味しさの秘密は？

深海の紅ズワイガニ！ブランド化された味。

「高志の紅ガニ」は、富山湾ブランドの一つとして知られています。

カニかご漁によって漁獲され、身がジューシーで味が濃いのが特徴です。

その美味しさは、給食にも提供されるほどです。

志満屋しまや

✅ 「高志の紅ガニ」は、富山湾ブランドの一つで、特定の条件を満たした紅ズワイガニを指します。

✅ 紅ズワイガニを獲るためのカニかご漁は富山発祥で、身がジューシーで味が濃いのが特徴です。

✅ 高志の紅ガニは漁期が長く、甘みと旨味が特徴で、富山県の一部の小学校の給食にも提供されています。

「高志の紅ガニ」は、富山湾の恵みを代表するブランドですね。

資源保護の取り組みも進んでいるそうで、安心していただけます。

ブランド化によって、さらに美味しく、長く楽しめるようになればいいですね。

富山県では、深海に生息する紅ズワイガニを「カニかご縄漁」によって大量に漁獲しています。

当初は地元消費が中心でしたが、その美味しさが評判となり、「高志の紅ガニ」としてブランド化が進みました。

漁獲された紅ズワイガニは、甲羅幅や重量などの基準をクリアしたものが「極上高志の紅ガニ」として販売されます。

近年は資源保護にも力を入れており、カニかごの網目のサイズ規制、メスの漁獲禁止、禁漁期間の設定、自主的な休漁日の設定など、持続可能な漁業を目指しています。

高志の紅ガニ、ぜひワインと共に味わってみたいですね。持続可能な漁業の取り組みも素晴らしい。美味しいものを長く楽しむためには、大切なことです。

獲れたて！新湊のベニズワイガニ、どんな状態で届く？

水揚げ10時間の超新鮮！浜茹でですぐ食べられます。

富山県新湊漁港で水揚げされた新鮮なベニズワイガニは、超短時間で提供され、その甘みと旨味が特徴です。

リピーターが多いのも納得の味ですね。

着日指定不可】富山県新湊漁港から直送高志の紅ガニ（M寸）(M寸): 北陸エリア│DISCOVER WEST mall 【JR西日本公式】│WESTERポイント利用商品

✅ 富山県新湊漁港で水揚げされた新鮮なベニズワイガニは、10時間以内の超短時間で提供され、その甘みと旨味が特徴です。

✅ 地元だけでなく、東京や横浜からも日帰りで食べに来るリピーターが多く、その味に高い評価を得ています。

✅ 40年の仲買人経験を持つ職人が茹で上げ、到着後すぐに食べられる状態で提供され、カニの甘味を味わうためにまずはそのまま食べるのがおすすめです。

新湊漁港のベニズワイガニは、まさに鮮度が命ですね。

40年の経験を持つ職人さんが茹で上げるというのも、期待が高まります。

東京や横浜から日帰りで食べに来るリピーターがいるのも納得です。

新湊漁港で水揚げされたベニズワイガニは、出港から水揚げまで約10時間の超新鮮な状態で提供されます。

40年の仲買人の経験を持つ職人が、その日のカニの状態に合わせて浜茹でし、到着後すぐに食べられます。

地元の人々だけでなく、東京や横浜から日帰りで食べに来るリピーターがいるほどの人気です。

生産者は、富山県の魅力を発信することを目指し、地震や津波の影響が少なく、良質な水資源に恵まれた食の宝庫である富山県を、多くの方に知ってもらいたいと考えています。

注文からお届けまで約10日ほどで、原材料は富山県新湊漁港産のベニズワイガニです。

新湊漁港直送の紅ズワイガニ、これは絶対美味しいやつですね！到着後すぐに食べられるって、最高じゃないですか！これは、食べに行かないと損ですね！

本日は、富山湾の紅ズワイガニの魅力をたっぷりとお届けしました。

漁獲から食べ方、資源保護まで、様々な角度からカニの奥深さを感じていただけたかと思います。

🚩 結論！

💡 富山湾の紅ズワイガニは、甘みと旨味が特徴で、冬の味覚の代表格です。

💡 新湊漁港では、昼セリ見学やカニ小屋での食事など、様々な形で楽しめます。

💡 資源保護への取り組みも進み、持続可能な漁業を目指しています。