フランスパンの魅力とは？～千葉県八千代市発、薪窯と自家製酵母で作るパンの物語～？八千代市発！薪窯と自家製酵母で作る絶品フランスパンの世界
八千代市に佇むフランスパン専門店「ティエリのフランスパン」。フランス人オーナー、ティエリさんが作る薪窯焼きのパンは、外はカリッと、中はしっとり。まるでご飯のように色々な食材と相性抜群！天然酵母とこだわりの製法が生み出す、素朴で奥深い味わいを堪能あれ。週末は、八千代緑が丘駅やわくわく広場でも購入可能。営業時間や定休日、予約の可否をチェックして、ぜひ足を運んでみて！
薪窯へのこだわり
薪窯パン職人ティエリ、こだわりの味の秘訣とは？
薪窯と昔ながらの製法へのこだわり。
薪窯焼きへのこだわりは、パン職人の情熱そのもの。
手間暇かけて作られたパンは、どんな味を生み出すのでしょうか？。
✅ 兵庫県丹波市にあるパン屋『薪火野』の職人・中山大輔さんは、小麦を手でこねて薪窯で焼く伝統的な手法でパンを作り、定期便やオンライン販売を中心に行っている。
✅ 中山さんは東日本大震災を機に日本の社会構造に疑問を持ち、日本の小麦を残したいという思いからパン職人を志し、フランスでパン作りのルーツを学んだ。
✅ フランスでの経験から「楽しむこと、感謝すること、考えること」の大切さを学び、現在は実店舗を持たず、毎月パンを郵送する「定期便」を軸に活動している。
さらに読む ⇒ PARIS mag パリマグ出典/画像元: https://parismag.jp/bread/27504薪窯で作られたパンからは、きっと香ばしい香りが漂ってくるのでしょうね。
パン職人の方の「楽しむこと、感謝すること、考えること」という言葉が印象的です。
ティエリさんがパン作りに使うのは、薪で焼くローマ式の窯。
温度管理が難しく手間がかかりますが、それこそがおいしさの秘訣と語ります。
彼は約1年かけて自作したローマ式の薪窯は、地元の藁と土粘土を使用し、縄文時代と同じ土で作られています。
この窯は、まるで祖母が使っていた窯のようで、昔ながらのおいしさを実現しています。
ティエリさんは、日本一になることよりも、自分の好きなパンの味を理解し、共感してくれる人がいることに喜びを感じながらパン作りをしています。
薪窯で焼かれたパンですか！ワインや日本酒との相性も良さそうですね。これは、ぜひ一度味わってみたいです。
パンの魅力
薪窯焼きのパン、どこで買える？曜日と場所は？
水曜・土曜に、八千代緑が丘店とわくわく広場。
パンの魅力は、その多様性にあります。
様々な食材との組み合わせを楽しむことができる、まさに食卓の名脇役です。
公開日:2021/09/30
✅ イオンタウン津城山内の「わくわく広場」で開催された「夜のパン屋さん」は、地元の人気パン屋が出店し、多くの人が長蛇の列を作るほどの人気を博した。
✅ 「わくわく広場」は、生産者と消費者が直接繋がり、安全・安心な食品を提供するため、生産者との連携を密にし、顧客の声を積極的に反映させるなど、地道な努力を続けている。
✅ 店長の山本氏は、売り切れを惜しむほど、お客さんの期待に応えたいという強い思いを持っており、スタッフもそれぞれの得意分野を活かして、顧客に喜ばれる店舗運営に取り組んでいる。
さらに読む ⇒三重県に暮らす・旅するWEBマガジン-OTONAMIE（オトナミエ）出典/画像元: https://otonamie.jp/?p=80760薪窯で焼かれたパンは、外はカリッと、中はしっとり。
まるでご飯のように色々な食材と相性が良いというところが魅力的ですね。
ティエリさんの作るパンは、薪窯で焼かれた素朴な味わいが特徴です。
外は香ばしく、中は水分を保ち、チーズやソース、バターとアンチョビなど、様々な食材との相性が良く、まるでご飯のように汎用性があります。
彼のパンは、水曜と土曜には「まちの駅八千代緑が丘店」と「やちよの駅わくわく広場」で購入できます。
色々な食材との相性が良いなんて、色々なアレンジができそう！週末のブランチで試してみようかな。
訪問時の注意点
お店の営業時間は？定休日や注意点も知りたい！
7-17時、月木金定休、8月は全休。予約推奨。
お店を訪れる前に、注意しておきたいことがあります。
事前に情報を確認し、美味しいパンを堪能しましょう。
✅ 八千代市吉橋にある「げんちゃんのいちご園」は、章姫、紅ほっぺ、かおりのの3種類のいちごを栽培し、いちご狩りを楽しめる農園です。
✅ じゃらん敢闘賞を受賞するなど、サービスにも力を入れており、広々とした駐車場やわかりやすい入園システムが特徴です。
✅ いちご狩りを通して笑顔になってもらうことを目指しており、グループホームとの連携による雇用創出など、社会貢献にも取り組んでいます。
さらに読む ⇒号外NET 八千代市・習志野市出典/画像元: https://yachiyo-narashino.goguynet.jp/2024/03/16/genchan/お店の営業時間や定休日、さらには駐車場についてなど、事前に確認しておきたい情報がまとめられていますね。
訪問前にチェックしておきましょう。
お店の営業時間は7時～17時で、月曜・木曜・金曜が定休日、8月は全休です。
日曜日は無人販売となる場合があり、午前中に完売することも多いため、予約が推奨されています。
支払いは現金のみです。
お店の場所は八千代市吉橋で、最寄りの八千代緑が丘駅からは2073mです。
駐車場は2台ありますが、道が細いので注意が必要です。
閉店したという情報もあるため、訪問の際は事前に確認することをお勧めします。
お店に行く前に、色々と確認することが大切ですね。せっかく行ったのに、閉まっていたら悲しいですもんね。
本日は、千葉県八千代市のフランスパンについてご紹介しました。
こだわりの製法で作られたパン、ぜひ味わってみてください。
💡 千葉県八千代市で愛されるフランスパンの魅力は、薪窯と自家製酵母から生まれる味わい。
💡 パン作りに込められた職人たちの情熱と、パンと食材との多様な組み合わせ。
💡 お店を訪問する際には、営業時間や定休日などの情報を事前に確認しましょう。
