かに寿し、味と歴史を継承？ 淡路屋が復活させた駅弁の物語とは？米田茶店の「かに寿し」復活劇！ 新温泉町の味を再び
1911年創業、兵庫県浜坂駅の米田茶店の名物「かに寿し」。惜しまれつつも閉店したその味を、神戸の老舗駅弁「淡路屋」が復活！ 地元の紅ズワイガニと秘伝の酢飯を使った絶品かに寿しは、城崎温泉駅などで販売中。駅弁文化の灯を消さない、心温まるストーリー。創業者の想いを受け継ぎ、旅路を彩るかに寿しの物語をぜひご賞味あれ！
味の復活！淡路屋が受け継ぐかに寿し
かに寿し復活！淡路屋が受け継いだ味の秘訣とは？
米田茶店のレシピと地元の食材です！
淡路屋による「かに寿し」の味の継承と、その復活劇の詳細についてご紹介します。
✅ 明治44年創業の「米田茶店」のかに寿しは、2019年に「淡路屋」が味を継承し販売を再開した。
✅ 但馬の酢を使った寿司飯と紅ズワイ蟹の組み合わせが特徴で、城崎温泉駅などで購入可能。
✅ ユーザーからは「カニの身が美味しい」「お酢がマイルドで蟹の味が活きている」といったクチコミが寄せられている。
さらに読む ⇒ジョルダンの旅行ガイド出典/画像元: https://next.jorudan.co.jp/ekiben/details/3917/淡路屋さんが味を忠実に再現してくれたのは嬉しいですね！ 昔ながらの製法で作られたカニ寿司、ぜひ食べてみたいです。
しかし、かに寿しの物語はここで終わるわけではありませんでした。
駅弁文化の灯を消したくないという思いから、神戸の老舗駅弁店「淡路屋」が、その味を引き継ぐことを決意しました。
淡路屋は、米田茶店のレシピを受け継ぎ、約2ヶ月かけて試作を重ね、味を忠実に再現しました。
香美町香住区産のベニズワイガニや、地元産の酢を使用し、パッケージも「明治44年創業米田茶店」の表記を残して、ほぼ以前のまま復活させました。
これは素晴らしい！ 和食と日本酒のマリアージュを求めている私としては、ぜひとも試したい一品ですね。地元の食材を活かした駅弁、期待が高まります。
受け継がれる味、広がる販売
淡路屋「かに寿し」再販！どこで買える？
城崎温泉駅、新神戸駅、西明石駅、豊岡駅！
淡路屋の「かに寿し」が、どのように販売され、どのような評価を得ているのか、その実態に迫ります。
✅ 著者は青春18きっぷを利用し、出雲大社参拝のために松江・出雲へ旅行。城崎温泉で駅弁を食べ、温泉街を散策した。
✅ 城崎温泉では、かに寿司の駅弁を試食したが味に満足せず。温泉街を散策し、外湯や足湯、柳並木などの風景を楽しんだ。
✅ 帰りに竹内魚店で「ちくわパン」を購入。浜坂へ向かう前に、城崎温泉駅周辺の地図やホテル情報を確認した。
さらに読む ⇒oRN zeETrXApǧR~AsLAhLA߃ze 出典/画像元: https://tomarithai.com/blog/wp/?p=27997城崎温泉駅だけでなく、新幹線や豊岡駅でも買えるのは嬉しいですね！口コミの評価も高いので、旅行の際にぜひ購入したいです。
2019年4月、淡路屋による「かに寿し」の販売が再開されました。
価格は1280円（後に1100円に変更）。
主な販売駅は城崎温泉駅ですが、山陽新幹線の新神戸駅や西明石駅の淡路屋店舗でも購入できます。
また、JR豊岡駅でも販売されています。
カニの身の美味しさ、酢飯とカニのバランスの良さがユーザーから高く評価され、特にカニの風味を活かした点が好評です。
口コミ投稿も受け付けており、カニ寿司の中でも人気が高い駅弁として知られています。
青春18きっぷで旅行する時に、これは外せない！ カニの風味を活かした駅弁、絶対美味しいはず！
未来への希望と、駅弁文化の継承
淡路屋による「かに寿し」販売、駅弁文化に何をもたらす？
駅弁文化の未来に希望を与える。
未来への希望と、駅弁文化の継承について、そして鳥取の「元祖かに寿し」もご紹介します。
✅ 鳥取駅の駅弁「アベ鳥取堂」は、長年愛される名物「元祖かに寿し」を製造しており、その製造過程が紹介されています。
✅ 「元祖かに寿し」は、旬のベニズワイガニを冷凍保存し、独自の技術と秘伝の調味料で味付けされたほぐし身と棒肉を使用しています。
✅ 盛り付けには、酢飯、錦糸卵、刻み生姜、塩昆布、奈良漬けが用いられ、彩り豊かで、鳥取駅だけでなく、関西や東京の駅弁売店でも販売されています。
さらに読む ⇒ニッポン放送 NEWS ONLINE出典/画像元: https://news.1242.com/article/283905淡路屋さんの、米田茶店の思いを引き継ぎ、東京での販売を目指すという姿勢に感動しました。
駅弁文化がこれからも続いていくと良いですね。
淡路屋は、味だけでなく、米田茶店の思いも引き継ぎ、東京駅の駅弁販売コーナーへの出品も目指しています。
歴史ある駅弁の味を引き継ぐ動きは、駅弁文化の未来に希望を与えます。
米田茶店の経営者も、味と歴史を継承してもらえたことに喜びを感じています。
これからも、かに寿しは、人々の旅路に彩りを添え続けることでしょう。
販売状況は変更される可能性があるため、事前に確認することをお勧めします。
駅弁文化を守るため、色々な工夫がされているんですね。私も、日本の食文化を大切にしたいです。駅弁は、旅の楽しみの一つですものね！
長年愛された「かに寿し」の味と歴史が、淡路屋によって受け継がれ、未来へと繋がっていく。
温かい気持ちになるお話でした。
💡 JR浜坂駅の駅弁「かに寿し」は、2019年に販売終了。
💡 神戸の淡路屋が味を継承し、販売を再開。
💡 駅弁文化の継承、未来への希望が込められた「かに寿し」の物語。
