日本酒の種類と選び方：あなたに合う一本を見つけよう！（日本酒、選び方、種類）？日本酒入門：基本の分類から選び方のポイントまで

日本酒の世界へ足を踏み入れる前に、まずは基礎知識をしっかり押さえておきましょう。

次の章からは、日本酒の種類や選び方について、さらに詳しく解説していきます。

日本酒の世界への誘い

日本酒の世界へようこそ！ 日本酒は、米、米麹、水、そして酵母を主な原料とする醸造酒です。

その製法と原料によって様々な種類に分類され、奥深い世界が広がっています。

清酒的基礎篇，清酒的種類？從本釀造到純米大吟釀，淺談特定名稱與普通酒

公開日:2025/10/03

✅ 清酒は「特定名称酒」と「普通酒」に分類され、特定名称酒は、米、米麹、水のみを使った「純米系」と、醸造用アルコールを加えた「非純米系」に分けられる。

✅ 特定名称酒は、醸造用アルコールを使用するか否かと、玄米をどの程度磨いたかを示す「精米歩合」によってさらに細かく分類され、精米歩合が低いほど雑味が少なく、風味が豊かになる傾向がある。

✅ 「吟醸」は高雅な清酒の代名詞として認識されており、精米歩合だけでなく、酵母の種類によって生まれる華やかな香りの特徴がある。

さらに読む ⇒愛上日本酒 LOVE&SAKE出典/画像元: https://lovensake.com/2024/03/30/15822/

なるほど！ 日本酒って、原料や製法によってそんなに細かく分類されているんですね。

吟醸酒の華やかな香り、ぜひ一度体験してみたいです。

色々な種類を試して、自分好みの日本酒を見つけたいですね。

日本酒の世界へようこそ！ 日本酒は、米、米麹、水、そして酵母を主な原料とし、22度未満のアルコール度数で造られる醸造酒です。

酒税法上は「清酒」と呼ばれ、その製法と原料によって様々な種類に分類されます。

この記事では、日本酒を理解するための基本を解説します。

へえ、日本酒って奥深いんですね！ 吟醸酒とか、名前は聞いたことあるけど、どんなものか全然知りませんでした。今日の話を聞いて、すごく興味が湧きました！

日本酒の種類 基本の分類

日本酒は大きく「普通酒」と「特定名称酒」に分けられます。

それぞれの特徴を知ることで、日本酒選びがもっと楽しくなるはずです。

価格帯も違うので、色々な場面で楽しめそうですね。

普通酒」って、どんなお酒？【わかりやすくてためになる！日本酒の基礎】

公開日:2018/03/20

✅ 「普通酒」とは、特定名称酒に分類されない日本酒の総称であり、店頭表示としては存在しない。

✅ 普通酒の中にも美味しい日本酒は多く存在し、製法や原料にこだわった銘柄もある。

✅ 普通酒は価格が手頃で日常的に飲みやすく、自分の好みに合った一本を探す楽しみ方もある。

さらに読む ⇒SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア出典/画像元: https://jp.sake-times.com/knowledge/word/sake_what-is-hutsushu

普通酒にも美味しい日本酒があるんですね！ 手頃な価格で色々な種類を試せるのは嬉しいです。

料理に合わせて、色々な日本酒を試してみたくなります。

特定名称酒との違いが楽しみです。

日本酒は大きく「普通酒」と「特定名称酒」に分けられます。

「普通酒」は、原料や製法に決まりがなく、手頃な価格で日常的に楽しめる日本酒です。

一方、「特定名称酒」は、原料や製法にこだわって作られたもので、より高品質な日本酒として区別されます。

特定名称酒は、さらに「純米酒」「本醸造酒」「吟醸酒」の3つに分類されます。

普通酒って、どんなものかよく分かっていませんでした。価格帯も手頃なら、普段の料理に合わせて気軽に楽しめそうですね！色々な種類を試して、レパートリーを増やしたいです。