やよい軒、おかわり自由は？有料化？揺れる定食チェーンの食卓事情を徹底解説？やよい軒「おかわり有料化」の波紋：外食産業の変化を追う
定食チェーン『やよい軒』が白米おかわり有料化の試験導入！SNSで大炎上、マツコ＆伊集院も注目。値上げの裏に、外食産業の価格高騰、客層の変化という課題が。国産米100%のこだわり、他社との差別化、そして消費者の反応…。揺れ動く『やよい軒』の戦略と、外食業界の未来を読み解く。
💡 やよい軒の一部店舗で、白米のおかわりが有料化される試験的な試みが開始されました。
💡 有料化の背景には、原価高騰や顧客ニーズへの対応、利益確保などの課題があります。
💡 コメ不足問題とやよい軒の対応、今後の消費者の選択肢について考察します。
本日は、定食チェーン「やよい軒」における「ごはんおかわり自由」の有料化について、様々な角度から情報をお届けします。
揺れる食卓：やよい軒と『ごはんおかわり自由』
やよい軒、白米おかわり有料化で炎上！その理由は？
価格不公平感解消が理由だが、値上げの憶測も。
皆さん、こんにちは。
「やよい軒」をご利用の皆様に、少し気になるニュースが飛び込んできました。
それは、一部店舗にて「ごはんおかわり自由」が有料化されるというものです。
この変更は、SNSを中心に大きな話題となっています。
✅ 一部店舗で、人気の定食チェーン『やよい軒』がごはんのおかわりを試験的に有料化し、客の反応をみている。
✅ 有料化の理由は、おかわりをする人としない人との間の不公平感を解消するため。料金は店舗により異なり、テスト期間は5月末まで。
✅ Twitter上では、おかわり有料化に対する様々な意見が出ており、特に「おかわり自由」を魅力に感じていたファンからはショックの声があがっている。
さらに読む ⇒ 飲食店ドットコム ジャーナル出典/画像元: https://www.inshokuten.com/foodist/article/5303/私も驚きました。
長年愛されてきたサービスだけに、この変更は多くのファンにとって衝撃だったでしょう。
有料化の理由として、価格的な不公平感の解消が挙げられていますが、様々な憶測も飛び交っているようです。
定食チェーン「やよい軒」は、国産米100%の金芽米を使用したご飯のおかわり自由サービスで知られていますが、2024年4月には一部店舗で白米のおかわりを有料化する試験的な試みを始めました。
この変更は、SNS上で大きな話題となり、多くの『やよい軒』ファンから落胆の声が上がりました。
マツコ・デラックスや伊集院光もこの話題に触れ、その影響力の大きさを物語っています。
この試験は、おかわりをする人としない人との価格的な不公平感を解消するためと、プレナス社は説明しています。
しかし、その理由に対しては、値上げの口実ではないかという憶測も飛び交い、様々な意見が交わされています。
えー！まじですか！？やよい軒のご飯って、おかわりするのが楽しみだったのに…。価格的な不公平感って言われても、なんか違う気がするんですよね。値上げの口実って思っちゃうのは、私だけですかね？
有料化の背景：原価高騰と顧客ニーズ
やよい軒の有料化、その狙いは？
利益圧迫と客数減、両方の見極め。
次のテーマは、今回の有料化の背景についてです。
外食産業全体が直面する課題について、詳しく見ていきましょう。
そこには、原材料費の高騰や、消費者のニーズの変化など、様々な要因が絡み合っています。
✅ 定食チェーン「やよい軒」が一部店舗でご飯のおかわりを有料化したことがインターネット上で話題となり、その有料化はテストマーケティングとして行われている。
✅ 有料化の背景には、原材料費高騰や人件費の高騰、消費税増税による客数減の見込みがあり、利益確保のための方策として考えられている。
✅ テストの結果次第で、今後の対応が決定される予定であり、顧客層の変化や健康志向の高まりなど、様々な要素を考慮して判断される見込みである。
さらに読む ⇒ | アーバンライフ東京出典/画像元: https://urbanlife.tokyo/post/9380/外食産業を取り巻く環境は、本当に厳しさを増していますね。
原価高騰だけでなく、顧客層の変化や健康志向の高まりなど、様々な要素を考慮しなければならない状況です。
やよい軒の今回のテストが、今後の経営判断にどう影響するのか、注目しています。
今回の有料化の背景には、外食産業が直面する様々な課題があります。
調査会社「NPDJapan」の東さやか氏は、原材料費や人件費の高騰、米価の上昇といった利益圧迫要因への対応策であると分析しています。
また、近年の家族連れや女性客の増加、十六穀米の利用者の増加といった消費者層の変化も、今回のテストの背景にあると考えられます。
プレナス社は、おかわり無料のブランドイメージを維持しつつ、客数減と利益率改善のどちらを重視するかを見極めようとしています。
このテストでは、白米のおかわりが30～100円、十六穀米の大盛りが一律50円で提供され、5月末に終了予定です。
やよい軒は、長年培ってきた産地との連携により、安定したコメの供給を確保し、今年度の米は既に確保済み、来年度の米も産地との連携を強化しています。
なるほど。外食産業も大変ですね。でも、お客様に納得してもらえるような、価格設定やサービスを提供してほしいものです。ご飯のおかわりを有料化するなら、もっと魅力的なメニューとか、工夫が必要じゃないでしょうか。
次のページを読む ⇒
コメ不足の今こそ！やよい軒は「ごはんおかわり自由」を継続。金芽米やだし茶漬けも！お得なアプリ情報も。食の未来を拓く、外食産業の挑戦とは？