ロモ・サルタードってどんな料理？ペルーの国民的料理の魅力と簡単レシピを紹介！牛肉と野菜の炒め物、ロモ・サルタードの世界
ペルーを代表するソウルフード「ロモ・サルタード」！牛肉、フライドポテト、野菜が織りなす絶妙なハーモニーは、インカ、スペイン、中国の食文化が融合した奇跡！ 外カリッ、中ジューシーな牛肉と、スパイシーな風味が食欲をそそる。醤油ベースの味付けがご飯との相性抜群！ 世界中で愛される、ペルーの熱い情熱が詰まった一品を、家庭で手軽に楽しもう！
家庭で楽しむロモ・サルタード：簡単レシピとアレンジ
家庭で本格ペルー料理！ロモ・サルタードの秘訣は？
マリネードした牛肉と香味野菜を炒める！
ロモ・サルタードは、家庭でも簡単に作れる本格的なペルー料理です。
アレンジも自由自在で、自分好みの味付けを楽しめます。
休日のランチにぴったりですね。
✅ NHKあさイチで紹介されたペルー料理「ロモ・サルタード」のレシピを紹介しています。
✅ ロモ・サルタードは、牛肉と野菜の炒め物をご飯に添え、フライドポテトを合わせたワンプレート料理で、青唐辛子を使ったピリ辛のトマトソースが特徴です。
✅ 料理研究家が考案した本格的な味を家庭で再現でき、休日ランチにおすすめ。パクチーやローズマリーで風味をアレンジすることも可能です。
さらに読む ⇒トップページ出典/画像元: https://hamsonic.net/lomo-saltado/NHKあさイチで紹介されたレシピですか！これは期待できますね。
青唐辛子を使ったピリ辛のトマトソース、想像しただけで食欲をそそられます。
パクチーやローズマリーで風味をアレンジするのもいいですね！。
家庭でも簡単に作れるようにアレンジされたロモ・サルタードのレシピも存在します。
牛肉を7mm角に切り、醤油ベースの調味料とニンニクでマリネードします。
フライパンで牛肉の色が変わるまで炒め、取り出します。
次に玉ねぎやパプリカを炒め、牛肉、トマト、青唐辛子を加えて炒めます。
最後に、揚げたじゃがいもと調味料を加え、炒め合わせてご飯と一緒に盛り付け、パクチーを添えます。
アヒ・アマリージョの代わりに青唐辛子を使用するなど、好みでアレンジも可能です。
ロモ・サルタード、奥が深いですね。ワインにも合いそうだし、日本酒にも合いそうだな。青唐辛子でちょっと刺激的にして、キリッと冷えた日本酒と合わせたいですね。
世界への広がり：ロモ・サルタードの魅力
ペルー料理代表！ロモ・サルタードの最大の魅力は？
牛肉のカリッとジューシーな仕上がり！
ロモ・サルタードは、ペルー料理の中でも世界的に人気が高まっています。
その魅力は、手軽に作れること、そして多様なアレンジができることです。
✅ ペルーの定番料理「ロモサルタード」は、牛肉の炒め物にフライドポテトを組み合わせた斬新な料理。
✅ 醤油ベースの味付けで、トマトやタバスコの風味も加わり、日本人好みの味わい。
✅ 短時間で作ることができ、ご飯が進むペルー版肉じゃがとして紹介されている。
さらに読む ⇒Ecubanablog - エクバナブログ出典/画像元: https://ecubanablog.com/recipe/lomosaltado/ロモ・サルタードは、世界中で愛される料理なんですね。
高温で調理することで、外はカリッと、中はジューシーに仕上がるというのも魅力的です。
フライドポテトとご飯の組み合わせも、食欲をそそりますね！。
ロモ・サルタードは、ペルー料理の中でも特に人気が高く、その影響は世界中に広がっています。
その魅力は、マリネードで風味付けされた牛肉を高温で素早く調理し、外はカリッと、中はジューシーに仕上げる点にあります。
フライドポテトとご飯を添えて提供されることで、スパイシーな肉の風味をさらに引き立てます。
え、ロモ・サルタードって世界中で人気なんですか？！すごい！これはもう、絶対食べとかないと損ですね！
多様な食文化の融合：ロモ・サルタードが示すもの
ロモサルタードはどんな料理？カロリーは？
ペルー料理。約787kcal/人分。
ロモ・サルタードは、多様な食文化が融合した料理の好例です。
家庭で手軽に作れるだけでなく、新しい食の発見にも繋がる可能性があります。
✅ 牛肉は1cm幅に切り、調味料Aで下味をつけ、30分以上漬け込む。
✅ じゃがいもは加熱し、野菜はそれぞれ適切な大きさに切る。
✅ フライパンで牛肉と野菜を炒め合わせ、漬け汁とトマトを加えて煮詰めて味を調える。
さらに読む ⇒ダイエー出典/画像元: https://www.daiei.co.jp/food/recipe/detail/20230514ロモ・サルタードは、異なる文化が融合して生まれた料理の代表例なんですね。
カロリーも意外と控えめなのも嬉しいです。
色々な食材を使って、色々な味を試してみたいですね！。
ロモ・サルタードは、異なる文化の融合による食文化の発展を示す重要な事例です。
家庭で手軽に作れる上、新しい食材や調理法を取り入れるきっかけにもなります。
日本でもペルー料理店で楽しむことができ、世界中で愛される料理となっています。
カロリーは1人分あたり約787kcalです。
色んな食材を使って、色んな味を試せるのは良いですね！レシピ通りに作るのも良いけど、自分なりにアレンジしてみるのも楽しそう！
この記事では、ロモ・サルタードの魅力と、その奥深さについてご紹介しました。
ペルーの食文化を感じていただけたら嬉しいです。
💡 ロモ・サルタードは、ペルーを代表する料理。牛肉と野菜、フライドポテト、ご飯の組み合わせが特徴です。
💡 中国とペルーの食文化が融合。醤油を使った味付けは、日本人にも親しみやすい味わいです。
💡 家庭でも簡単に作れるレシピや、アレンジ方法も紹介。ぜひ、ロモ・サルタードを楽しんでください。
