ペルー美食探訪！yanakijiが巡る絶品料理の数々とは？ペルー料理の魅力を徹底解説！セビーチェ、アヒ・デ・ガリーナ、そして秘境グルメまで。

今回は、ペルー料理の魅力を余すところなくお伝えします。

食通のyanakijiさんがペルーで出会った、バラエティ豊かな料理の数々をご紹介します。

ペルー美食への誘い：旅の始まりと期待を超えた味覚体験

ペルーの首都リマは、美食の宝庫。

今回ご紹介するのは、新鮮な魚介を使ったセビーチェが人気の「ロボ・デ・マル」です。

yanakijiさんが体験した、忘れられない味覚体験とは？。

ペルー】青いオタリアは美味しさの証。リマの日系セビチェリア「ロボ・デ・マル」

✅ ペルーのリマにある日系セビチェリア「ロボ・デ・マル」は、伝統的なセビーチェとニッケイ風シーフード料理を提供する人気店で、味、量、価格、サービス全てが高評価。

✅ オーナーシェフのオクタビオ・オオタニさんは有名シェフからも絶賛されており、その料理は鮮度と味付けのバランスがとれた絶品であると評判。

✅ 同店は一人用と家族用のサイズがあり、定番のセビーチェ・ミクストやアヒ・アマリージョベースのピカンテ・デ・マリスコスなど、豊富なメニューを提供している。

さらに読む ⇒たびこふれ | 旅先の今がいっぱい詰まった旅行メディア出典/画像元: https://tabicoffret.com/article/80309/

「ロボ・デ・マル」は、味、量、価格、サービス全てが高評価とのこと。

私もぜひ行ってみたいです。

新鮮なシーフードを使った料理は、想像するだけで食欲をそそりますね。

「世界で最も美食を楽しめる国」ペルー。

その食の魅力に惹かれて旅立ったyanakijiは、20以上のペルー料理との出会いを経て、その奥深さを知ることになります。

当初はそれほど期待していなかったペルー料理でしたが、実際に味わってみると、その美味しさに心を奪われました。

特にリマでの外食体験は印象深く、新鮮な魚介を使ったセビチェや、カフェレストランTantaの料理、ペルー版ポテトサラダなど、様々な料理を堪能しました。

ペルー料理の味付けは、日本人にも親しみやすいものが多く、国民食であるロモサルタードは、醤油ベースの味付けで多くの人を魅了しています。

セビーチェ、美味しそうですね！現地の味をそのまま味わえるのは魅力的です。私も旅行に行った際には、必ず行ってみようと思います！

ペルー料理TOP10：舌を唸らせる絶品グルメたち

ペルーには、数多くの絶品料理が存在します。

今回は、yanakijiさんが選んだ、ペルー料理TOP10をご紹介。

一体どんな料理が登場するのでしょうか？。

Eline sağlık! Recipe of Peru

✅ このレシピは、鶏肉を使った「aji de gallina」という料理の作り方を紹介しています。

✅ 材料には鶏肉、野菜、スパイスなどが含まれており、調理方法は、鶏肉を煮て、他の材料と混ぜ合わせるというものです。

✅ レシピの最後に、鶏肉の臭みを消すためのヒントや、このレシピに関する情報源へのリンクが記載されています。

さらに読む ⇒Ẻƒ뗿 Eline saglik!出典/画像元: https://elinesaglik.obunko.com/ame/per/per_002.html

アヒ・デ・ガリーナのレシピも紹介されているんですね！家庭で本格的なペルー料理が作れるのは嬉しいです。

鶏肉の臭みを消すヒントも参考になります。

yanakijiが選ぶペルー料理TOP10をご紹介します。

10位は爽やかな紫とうもろこしジュースのチチャモラーダ、9位はクリーミーなチェリモヤ、8位はメープルシロップのようなルクマプリンです。

7位は焼肉炒めのようなロモサルタード、6位は日本人にも食べやすいパパ・ア・ラ・ワンカイーナ、5位は栄養満点のキヌアを使ったアロス・コン・キヌア。

4位はまろやかな味わいのアヒ・デ・ガリーナ。

そして、3位はペルーを代表する国民的料理のセビーチェ、2位はピカロネス（ペルードーナツ）、そして栄えある1位はパパレジェ―ナ（ペルー風コロッケ）です。

これらの料理に加え、ペルー料理が世界一と称される理由、辛さの程度、味の傾向、日本人の口に合うか、合う飲み物、主食、地域による違い、アヒ・アマリージョについても触れ、ペルー料理の多様性を伝えます。

色々な料理が出てきて、どれも美味しそう！特に、アヒ・デ・ガリーナのレシピは、ぜひ試してみたいです。色々な料理に挑戦して、レパートリーを増やしたいですね！