ペルー美食探訪！yanakijiが巡る絶品料理の数々とは？ペルー料理の魅力を徹底解説！セビーチェ、アヒ・デ・ガリーナ、そして秘境グルメまで。

リマからクスコへ：多様な食文化との出会い

リマからクスコへ。

yanakijiさんは、ペルーの多様な食文化を体験します。

高山病や、海外でのトイレ事情など、旅のリアルな情報も満載です。

ペルーに来たら必ず食べて欲しい珍グルメ！クイ料理とは？

公開日:2019/07/28

✅ ペルーの名物料理であるクイ（ネズミの仲間）に挑戦した体験談。見た目のインパクト、独特の風味、脂っこさ、小骨の多さから、食べるのに苦労したこと。

✅ クスコからオリャンタイタンボ駅への移動は、山道と高地による過酷なものだった。高山病対策として、食事は控えめにし、水分補給をしっかり行うことが重要。

✅ 海外旅行でのトイレ問題について触れ、衛生的な環境の少なさ、トイレットペーパーの不足、携帯おしり洗浄器の有用性について言及。

さらに読む ⇒便利グッズのViaes（ビアエス） 公式サイト出典/画像元: https://www.viaes.jp/travel/america/south_america/peru/2799/?srsltid=AfmBOoqRmfnrIfwisMfNDaQfLEXgOheCbY21d0LGIOtlk0MN1QPhREC7

クイ（ネズミの仲間）に挑戦されたんですね！見た目のインパクトがすごいですが、貴重な体験ですね。

高山病対策やトイレ事情など、役立つ情報もありがとうございます。

リマでは、ペルー料理だけでなく、ラーメンやイタリアンなど各国料理も楽しむことができます。

娘たちはイタリアンレストランでのピザ作り体験を満喫しました。

最近注目されているペルー料理やフュージョン料理も豊富で、グルメ目的で訪れるのもおすすめです。

一方、クスコ近郊では、ローカルフードであるクイ（ネズミ科の動物）という珍しい料理にも挑戦しました。

ペルーの食文化の多様性を象徴する体験となりました。

クイですか、珍しいですね！食文化の違いを感じますね。高山病対策やトイレの問題など、旅のリアルな情報も参考になります。ワインと共に楽しみたいです。

マチュピチュ村グルメ探訪：絶景と共に味わう料理

マチュピチュ村では、どんな料理が楽しめるのでしょうか？おすすめのレストラン情報や、美味しい料理の数々をご紹介します。

チャーハンにアルパカ肉も！？マチュピチュ村のおすすめレストラン：個人手配で行くマチュピチュ④

✅ マチュピチュ村のレストラン2軒を紹介。1軒目は、値段は高めだが料理が美味しい「INDiO FeLiZ」で、ステーキやパスタが特におすすめ。

✅ 2軒目は、広場が見渡せる「ツーリストメニュー」のあるレストランで、サラダ、メイン、ドリンクがお得なセットになっている。ロモ・サルタードが美味。

✅ 3軒目は、アルパカ肉も食べられる食べ放題の「TOTO’S HOUSE」で、メニューが豊富で、お腹いっぱい食べられる。

さらに読む ⇒Play It By Ear｜なりゆきまかせ｜Play It By Ear｜成り行き任せで生きている人のブログ出典/画像元: https://pibe-life.com/2017/12/17/2017-12-17-104628/

INDiO FeLiZのチキンステーキ、美味しそうですね！ロモ・サルタードも気になります。

お店の雰囲気も素敵で、観光の思い出にもなりそうですね。

マチュピチュ村での食事体験では、3つのレストランを訪れました。

まず、個性的な雰囲気のビストロスタイルのレストラン、INDiOFeLiZでは、チキンステーキやパスタが特におすすめです。

広場が一望できるレストランでは、ツーリストメニューがお手頃価格で提供されており、ロモ・サルタードが絶品です。

ご飯も日本風で好評です。

TOTOSHOUSEでは、アルパカ肉も食べ放題のビュッフェを楽しめ、チキン料理が特に美味しいです。

これらのレストランは、クレジットカードも利用可能で、観光客にとって便利です。

マチュピチュ村にも、色々なレストランがあるんですね！景色も最高でしょうし、ご飯も美味しかったら最高ですね！写真映えも期待できそう！

アンデスの秘境グルメ：衝撃的な出会い

ペルーの山奥で出会った、衝撃的なローカルグルメとは？yanakijiさんの食への探求心と、ペルーの食の奥深さに迫ります。

カウカウ

公開日:2025/02/28

✅ ペルーとボリビアで親しまれている料理「カウカウ」は、牛のハチノス（胃袋）を黄色唐辛子ソースで煮込んだシチューで、ミントの香りが特徴。

✅ カレーに似た作り方で、アヒアマリージョ（黄色唐辛子）のペーストで風味と辛味を出し、玉ねぎ、ニンニク、ジャガイモ、ニンジンなどを加えて煮込む。

✅ モツ好きにはたまらない一品で、ご飯と一緒に食べるのが一般的。辛さや具材は好みで調整可能で、モツの風味を残すのがポイント。

さらに読む ⇒世界の料理 NDISH（エヌディッシュ） - 世界246か国の料理と、海外の食文化を解説します。日本の家庭で作れる本格的＆美味しいレシピも満載出典/画像元: https://jp.ndish.com/recipe/re01226/

カウカウ、どんな味がするんでしょうか？想像もつかない料理との出会い、興味深いですね。

更なる食体験、気になります！。

世界を旅する栄養士である筆者は、ペルーの山奥の村チバイで、衝撃的なローカルグルメと出会います。

標高3600mの市場で、地元の人が食べるカウカウという料理に似た、じゃがいもとハチノスとレバーの炒め煮を味わい、その美味しさに感銘を受けます。

しかし、その直後、隣の店で想像を絶する料理と出会い、更なる食体験の深みを予感させます。

この旅は、筆者の食文化に対する探究心と、ペルーの食の奥深さを物語っています。

カウカウ、初めて聞きました！ハチノスやレバーを使った料理、すごく興味があります。日本でも作ってみたいですね、アレンジして。

ペルー料理の多様性、奥深さに触れる、素晴らしい旅でしたね。

それぞれの土地で、様々な食文化を体験できるのは、旅の醍醐味です。