富士の介とは？山梨のブランド魚の魅力と美味しい食べ方をご紹介！富士の介：誕生から味わい、そして未来へ

多様な調理法と相性抜群のワイン：富士の介の楽しみ方

富士の介は、様々な調理法で楽しむことができます。

特に、山梨県産のワインとの相性が抜群。

フェアでは、地元の食材とワインを組み合わせたコース料理も提供されています。

食通の方々も唸る、富士の介の魅力を探ります。

山梨の湧水で生まれた山梨発の新種サーモン。合わせたいのは、もちろん山梨ワイン！

公開日:2020/11/23

✅ 山梨県の新ブランドサーモン「富士の介」は、キングサーモンを父に持つ希少な品種で、上品な脂とクセのない味わいが特徴。

✅ 山梨県内の宿泊施設と飲食店で「富士の介フェア」が開催されており、地元のワインとのペアリングを楽しめるコースを提供。

✅ 富士の介は様々な調理法で提供され、ワインとの相性が良く、特に甲州ワインとの組み合わせはうま味を引き出す。

さらに読む ⇒Winart出典/画像元: https://winart.jp/column/18064

富士の介と山梨ワインの組み合わせ、想像しただけでたまりませんね。

加熱することでサーモンの風味がさらに増すというのも、興味深いです。

富士の介は、刺身、焼き物、蒸し物、揚げ物など、様々な調理法で美味しくいただけます。

特に、加熱するとサーモンらしい風味が際立ちます。

また、臭みが少ないため、山梨ワインとの相性も抜群です。

2020年11月3日からは山梨県内の宿泊施設や飲食店31か所で「富士の介フェア」が開催され、和食からフランス料理まで、様々な料理でその味わいを堪能できます。

富士の介に合う山梨ワインも豊富で、1885年創業の「ルミエールワイナリー」では様々な品種のワインを販売しています。

これは素晴らしい！ワイン好きにはたまらないでしょう。甲州ワインとのペアリング、ぜひ試してみたいですね。

流通とPR：富士の介を味わえる場所

富士の介は、どのようにして私たちの食卓に届けられるのでしょうか。

さかなクンも絶賛する富士の介の、流通とPRについてご紹介します。

どこで食べられるのか、詳しく見ていきましょう。

さかなクンが取材！「未来へ輝く魚」世界初の養殖魚に研究者も養殖のプロも絶賛の嵐 – grape グレイプ

✅ さかなクンが山梨県で養殖されているキングサーモンとニジマスの交配種「富士の介」を紹介する動画についてまとめた記事。

✅ 富士の介は、キングサーモン（父）とニジマス（母）を掛け合わせた山梨県オリジナルの養殖魚で、約10年以上の研究を経て誕生した世界初の魚である。

✅ 富士の介は富士山の湧水で養殖され、さかなクンは実食し、「とろける甘さとシャキッとした食感」を絶賛した。

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さかなクンが絶賛するとは、期待が高まりますね。

積極的にPRされていることも素晴らしいです。

安心して食べられるよう、感染症対策もされているとのこと、安心ですね。

富士の介は、飲食店、ホテル、鮮魚店で取り扱われています。

取扱店リストには住所や電話番号が掲載されており、在庫確認や予約が推奨されています。

また、富士山の形、太陽、魚を組み合わせたロゴマークが使用されており、さかなクンのYouTubeチャンネルでも紹介されるなど、山梨県のブランド魚として積極的にPRされています。

フェア参加施設は山梨県が認証する「やまなしグリーン・ゾーン認証」を取得しており、感染症対策も徹底されています。

さかなクンが推してるなら間違いない！とろける甘さとシャキッとした食感、これは絶対食べたい！

富士の介は、山梨の豊かな自然と技術が生み出した、まさに至高の逸品です。

ぜひ、その美味しさを味わってみてください。