宮島グルメ旅：あなごめし発祥の地と老舗の味を徹底解剖！(？)宮島名物「あなごめし」の魅力を徹底解説！
宮島名物「あなごめし」発祥の地！明治創業の老舗「あなごめしうえの」をはじめ、個性豊かな専門店が軒を連ねる。肉厚でふっくら焼き上げた穴子、秘伝のタレが染み込んだご飯…それぞれの店で異なる味わいを堪能できる。テイクアウトも可能で、宮島の絶景を眺めながら味わうのも◎。あなた好みの「あなごめし」を探求しよう！
💡 宮島名物「あなごめし」の発祥と歴史、老舗店のこだわりを解説します。
💡 代表的なお店のメニュー、味の特徴、お店の雰囲気を詳しくご紹介します。
💡 あなごめしを最大限に楽しむためのヒントや、おすすめの食べ方を伝授します。
本日は宮島名物「あなごめし」について、その歴史からお店のこだわり、そしておすすめの楽しみ方まで、余すところなくご紹介していきます。
宮島グルメ紀行：あなごめし発祥の地を巡る旅
宮島名物「あなごめし」の発祥はどこ？
広島県宮島口です。
最初にご紹介するのは、あなごめし発祥の地である宮島口にある老舗「あなごめし うえの」です。
創業1901年、100年以上の歴史を持つお店です。
公開日:2021/05/19
広島県廿日市市にある「あなごめし うえの」は、1901年創業の老舗で、宮島名物である穴子飯の元祖として知られています。
さらに読む ⇒老舗食堂 ~100年以上の歴史を持つ店舗を巡る旅~出典/画像元: http://shinise.tv/anagomeshi-ueno/創業から変わらない味を守り続ける「あなごめし うえの」。
新鮮な穴子を使った穴子飯は、まさに絶品ですね。
駅弁という形で誕生したのも興味深いです。
広島県宮島口は、牡蠣と並ぶ宮島の二大名物である「あなごめし」の発祥の地として知られています。
明治時代、宮島口の駅弁として誕生したあなごめしは、当時豊富に獲れた穴子を活かして考案されました。
創業者の上野他人吉氏が瀬戸内産の穴子を使った弁当を開発したことが始まりです。
100年以上の歴史を持つ「あなごめしうえの」は、まさにその歴史を体現する老舗中の老舗。
宮島近海で獲れる穴子に着目し、穴子のあらで炊き込んだ醤油味のご飯に穴子を乗せた「あなごめし」は、山陽本線で評判を呼び、現在も駅弁として販売されています。
明治34年創業の「あなごめしうえの」は、宮島グルメの代表格として観光客や地元住民に愛されています。
店内飲食だけでなく、テイクアウトのお弁当も提供しており、お土産としても好評です。
看板メニューの「あなごめし上」は、厳選された穴子と、もち米入りのご飯が特徴。
穴子は煮たり蒸したりせず、良質な脂で焼き上げられ、継ぎ足しのタレが味の深みを増しています。
店舗はJR宮島口駅から徒歩5分の場所にあり、駐車場も完備。
営業時間は食事1000～1900、弁当900～1900（水曜～18：00）で、定休日はありません。
老舗の味を堪能：あなごめしうえのの魅力
あなごめしうえの、人気の秘密は？
カリカリ穴子と絶妙タレ！
続いてご紹介するのは、「あなごめし うえの」が誇る、冷めても美味しい「あなごめし弁当」についてです。
その魅力に迫ります。
あなごめしの元祖「うえの」は、JR宮島口の宮島桟橋へ向かう途中にあり、創業以来、素材と味にこだわり、冷めても美味しい「あなごめし弁当」が人気。
さらに読む ⇒NAVITIME Travel - 国内旅行の予約も計画もナビタイムで！ -出典/画像元: https://travel.navitime.com/ja/area/jp/guide/NTJhij1004/冷めても美味しいお弁当、素晴らしいですね！新幹線での移動にもぴったりです。
きゅうりの酢の物との相性も気になります。
「あなごめしうえの」のあなごめしは、量によって価格が異なり、焼きだけで仕上げられた穴子は、カリッとした食感が特徴です。
特上「あなごめし弁当」は、穴子がふんだんに敷き詰められたボリューム満点の一品として評判です。
鰻よりも手頃な価格で、漬物や赤だしとの相性も抜群です。
タレは甘すぎず辛すぎない絶妙な味付けで、ご飯全体に染み渡っています。
箸休めのガリも提供され、バランスの取れたどんぶりとして評価されています。
明るい和風の内装で、落ち着いた雰囲気の中食事ができます。
「あなご南蛮」などの小鉢料理も提供され、お酒の肴にも最適です。
牡蠣やホタテなどが入った吸い物も提供される場合があります。
お土産や贈答品としては、「あなごの笹めし」や「あなごの黒米寿司」が販売されています。
2月2日の節分には恵方巻を特別に提供しており、2月1日までの予約を受け付けています。
1階の弁当は予約を受け付けており、予約・当日購入問わず同じ列に並んで受け取ります。
繁忙期には時間がかかる場合があるので注意が必要です。
毎週月曜と木曜には、本数限定で巻き寿司も販売しています。
もう一つの名店：ふじたやのこだわり
宮島名物「あなごめし」！どこで食べられる？
ふじたやで！肉厚穴子が絶品。
宮島には、もう一つおすすめのあなごめしのお店があります。
「ふじたや」です。
こだわりのあなごめしをご紹介します。
公開日:2024/06/02
広島県を中心に食べ歩きをしている百鬼丸もどきさんが、宮島にあるあなごめし ふじたやを訪問。ランチ時に訪れたが、10組待ちであった。
さらに読む ⇒百鬼丸もどきのほぼ広島グルメ出典/画像元: https://www.modokimaru.com/entry/gourmet/240603「ふじたや」のあなごめし、写真からでも美味しさが伝わってきますね。
穴子の食感や甘めのタレ、想像するだけでお腹が空きます。
宮島フェリー乗り場から徒歩圏内にある「ふじたや」は、大きなしゃもじが目印の茶屋風のお店。
メニューは広島名物「あなごめし」一品のみというこだわりです。
穴子丼には、味噌汁と漬物が付きます。
味噌汁は出汁の味わいとネギの彩りが、漬物は上品な味付けが特徴です。
肉厚でとろけるような食感の穴子が特徴で、甘辛いタレが穴子の旨みを引き立てます。
「今まで食べた穴子めしの中で一番美味しい」という声も上がっています。
ワサビを添えて食べるのもおすすめです。
あなご飯の奥深さ：調理法と味わいの多様性
宮島で「あなごめし」を食べるベストタイミングは？
開店直後か14～15時頃がおすすめ！
あなごめしは、お店によって調理法や味わいが異なります。
色々なあなごめしを巡る旅に出かけてみましょう！。
公開日:2025/09/10
宮島のご当地グルメである「あなごめし」について、120年以上の歴史を持つ老舗店や、蒸し穴子を提供する店など、ライターが実食して厳選したおすすめの8店を紹介しています。
さらに読む ⇒hEze - sȂ炶net出典/画像元: https://www.jalan.net/news/article/378964/焼き、煮、蒸し…色々な調理法があるんですね！それぞれの味の違いを味わってみたいです。
食べ比べも楽しそうですね。
宮島で「あなごめし」を味わうには、開店直後や14～15時頃の訪問がおすすめです。
テイクアウトの場合は、宮島の海沿いのベンチや紅葉谷公園などで食べると良いでしょう。
あなご飯は、焼き、煮、蒸しなど、調理法や味わいが店ごとに異なります。
焼き穴子、煮穴子によって異なる風味が楽しめます。
タレは醤油、みりん、砂糖、出汁などを煮詰めたものが一般的で、山椒を振るとさらに風味が増します。
地域によっても異なり、広島の宮島名物は焼き穴子を使用し、炊き込みご飯のように味が染み込んだものが特徴です。
江戸前では煮穴子を乗せることが主流です。
あなごめしを巡る旅のヒントと未来への期待
あなご飯を制覇！お店選びのポイントは？
各店の個性的な味を比較！
最後に、あなごめしをビジネスとして捉えた場合について考察し、未来への期待を語ります。
「あなごめしうえの」は、宮島口駅で販売されている駅弁で、価格は2,430円から。
さらに読む ⇒ジョルダンの旅行ガイド出典/画像元: https://next.jorudan.co.jp/ekiben/details/3415/駅弁の掛紙デザインも、昭和レトロで素敵ですね。
SNS映えもするでしょう。
色々なあなごめしを試してみたいです！。
「あなご飯」をビジネスとして捉えると、飲食店が最新トレンドを知り、メニューに取り入れることでSNSでの注目を集め、話題のお店にすることが可能です。
宮島には、「あなごめしうえの」をはじめ、「穴子と牡蠣まめたぬき」、「汐まち寿司つるみ」など、様々なあなごめしを提供しているお店があります。
それぞれの店舗が独自の魅力を持っており、訪れる人々を楽しませています。
それぞれの店で異なる味わいのあなごめしを堪能し、お気に入りの一品を見つけてみてください。
本日は宮島名物「あなごめし」の魅力をたっぷりとお伝えしました。
歴史、味、お店のこだわり、奥深いですね。
💡 あなごめし発祥の地、老舗「うえの」の歴史と味を堪能しましょう。
💡 お店ごとの調理法、味わいの違いを楽しみ、食べ比べをしてみましょう。
💡 宮島には、様々な「あなごめし」を提供するお店があるので、お気に入りを見つけてみましょう。
