ハンドトスってどんな生地？特徴や自宅で作る方法を徹底解説！(？)ピザ生地の秘密：ハンドトスとクリスピー
ピザの味を決める「生地」の世界へ！ ふわふわモチモチのハンドトス、パリパリ食感が楽しいクリスピー。宅配ピザ各社のこだわりや、自宅で作る方法まで徹底解説。あなたにぴったりの生地を見つけて、もっと美味しいピザ体験を！
大手宅配ピザチェーンのハンドトス
3大ピザ店のハンドトス、一番の特徴は？
各社独自の製法、食感が魅力。
大手宅配ピザチェーンのハンドトス生地についてご紹介します。
ドミノ・ピザ、ピザハット、ピザーラなど、各社で異なる製法で作られています。
それぞれの特徴を詳しく見ていきましょう。
公開日:2022/03/03
✅ ピザハットが、創業から42年間変わらぬ製法で作られてきた「パンピザ」を特集した「ハロー！アメリカ！ピザハット春のパンピザフェスティバル」を3月4日から27日まで開催します。
✅ デリバリー限定で、パンピザに合う5種類のピザLサイズが半額になるキャンペーンや、「ごちそう４」注文で「ピザハット・マルゲリータ」が無料になるお得なセットが提供されます。
✅ 「パンピザ」は、外はカリッと中はふんわりとした食感が特徴で、アメリカンスタイルの食べ応えが楽しめます。3枚セットもお得な価格で提供されます。
さらに読む ⇒ Pizzahut Japan 公式ウェブサイト出典/画像元: https://corp.pizzahut.jp/info/1823各社のハンドトス生地のこだわりがよくわかりました。
それぞれの食感や風味が違うので、色々なピザを試してみるのも面白そうですね。
ピザハットの鉄鍋パンピザも気になります。
3大宅配ピザ店（ドミノ・ピザ、ピザハット、ピザーラ）のハンドトス生地は、それぞれ独自の製法で作られています。
ドミノ・ピザでは「レギュラークラフト」という名称で、モチモチとした食感が特徴です。
ピザーラでは、風味が豊かでモチモチとした食感と耳までふっくら焼きあがっています。
ピザハットでは「もっちりハンドトス」という名称で提供しており、ほのかな甘みとモッチリとした食感が楽しめます。
ピザハットは6種類の生地を提供しており、スタンダードなハンドトスの他に、薄くてサクサクの「スペシャルクリスピー」、厚みのある「鉄鍋パンピザ」などがあります。
特に「鉄鍋パンピザ」は、全世界で共通のスタンダードであり、ピザハット本来の味を味わうには最適とされています。
宅配ピザの生地って、それぞれ違うんですね！ドミノ、ピザハット、ピザーラで食べ比べて、ワインとのペアリングを試してみたくなりました！
ハンドトス生地を自宅で作る
自宅でハンドトス生地ピザ、作れる？
はい、材料と手順で可能です。
ハンドトス生地は、実は自宅でも作ることができます。
材料や手順を知り、自分だけのオリジナルピザを作ってみましょう。
再現料理家のレシピもご紹介します。
公開日:2020/10/16
✅ 再現料理家のチビたんが、ドミノピザ風のもちもちフワフワなピザ生地のレシピを紹介しています。試行錯誤の結果、中種法を用いることで理想の食感を実現しました。
✅ 生地の作り方は、強力粉の一部をイーストと水で発酵させる中種を作り、残りの材料と混ぜて発酵させるというものです。焼き網を使うことで、きれいな円形のピザを作ることができます。
✅ 次回は、この生地を使ったマルゲリータ、テリヤキチキン、エビマヨピザのレシピも紹介予定です。
さらに読む ⇒理系男子の再現料理 研究所出典/画像元: https://chibi-tan.hateblo.jp/entry/mochifuwa-pizza自宅でハンドトス生地が作れるとは驚きです！レシピも詳しく紹介されており、チャレンジしてみたくなりました。
色々な具材を試して、色々なアレンジができそうですね。
ハンドトス生地は、実は自宅でも作ることができます。
強力粉、イースト、砂糖、食塩、スキムミルク、水などを使用し、発酵と成形の工程を経て、あの独特の食感を再現することが可能です。
手順としては、材料を混ぜ合わせ、発酵させ、手で伸ばす、という流れになります。
色々な具材を乗せて、自分だけのオリジナルピザを楽しむのも良いでしょう。
え、マジですか！？自宅で作れるなら、色んな具材を試して、自分だけのオリジナルピザ作ってみたい！
クリスピー生地と比較して
クリスピー生地とハンドトス、ピザ選びの決め手は？
具材の量と食感で生地を選ぼう！
ハンドトス生地とクリスピー生地を比較します。
それぞれの特徴、食感、そしてどんなピザに合うのかを解説します。
生地の違いを知ることで、ピザ選びがさらに楽しくなるでしょう。
✅ ハンドトスとは、厚めの生地でモチモチとした食感が特徴のピザ生地で、耳が盛り上がっているのが特徴。クリスピー生地との違いは、生地の厚さと食感で、ハンドトスは厚く、ふわふわ・モチモチとした食感がある。
✅ 宅配ピザ各社でもハンドトスは提供されており、ドミノ・ピザでは「レギュラークラフト」、ピザーラでは「ハンドトス」、ピザハットでは「もっちりハンドトス」という名称で提供されている。
✅ ハンドトス生地は自宅でも作ることができ、強力粉、イースト、砂糖、食塩、スキムミルク、水などを使って、混ぜて発酵させることで作れる。
さらに読む ⇒LINE NEWS出典/画像元: https://news.line.me/detail/oa-olihito-news/35d620167314ハンドトスとクリスピー、それぞれの特徴がよくわかりました。
食べるピザに合わせて生地を選ぶことで、より美味しくピザを楽しめそうですね。
クリスピー生地は、薄く、ミミがなく、機械で伸ばして作られます。
パリパリとした食感が特徴で、クラッカーのように軽食感覚で食べられますが、具材が多いピザには向いていません。
一方、ハンドトスは、具材が多いピザに適しています。
ハンドトスとクリスピーの違いは、生地の厚み、ミミの形状、伸ばし方、食感にあります。
食べたいピザに合わせて生地を選ぶことで、よりピザを美味しく楽しむことができるでしょう。
ハンドトスとクリスピー、それぞれに良いところがあるんですね！ピザを注文するときに、生地を選んでみようと思います！
今回は、ハンドトス生地について詳しくご紹介しました。
特徴、各社の違い、自宅での作り方など、様々な情報をお届けしました。
ぜひ、色々なピザをお楽しみください。
💡 ハンドトス生地は、厚みがあり、フワフワ・モチモチとした食感が特徴です。
💡 宅配ピザチェーン各社で、ハンドトス生地は独自の製法で作られています。
💡 ハンドトス生地は、自宅でも材料を揃えれば作ることが可能です。
