ドメーヌ・タカヒコ（余市）のワインとは？世界が注目するピノ・ノワールワインの秘密？余市から世界へ！幻のピノ・ノワールワイン「ドメーヌ・タカヒコ」の挑戦

地域を彩るワイン

曽我氏のワイン造りに対する情熱が、地域活性化にも繋がっていることがよく分かります。

世界の「ドメーヌタカヒコ」風土を詰め込み農家が造る曽我代表が語るワインの味わい＜北の食☆トレンド＞：北海道新聞デジタル

✅ 余市町のワイナリー「ドメーヌ　タカヒコ」のワインが、ロンドンやニューヨークといった世界的に評価の高い市場でも認められ、輸出量を増やしている。

✅ 代表の曽我貴彦氏は、北海道のブドウの質に魅せられ、2021年から本格的に輸出を開始し、野生酵母を使ったワインが好評を得ている。

✅ ドメーヌ　タカヒコは、自社でブドウ栽培からワイン造りまで一貫して行い、地域の子どもたちがワイン産業に関心を持つような活動も行っている。

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地域の子どもたちがワイン産業に関心を持つような活動をされているという点も、素晴らしい取り組みですね。

曽我氏は、単なるワイン造り手ではなく、地域を盛り上げるプロデューサーとしての側面も持ち合わせています。

自身が手掛けたワインを町内の飲食店に優先的に提供し、ふるさと納税にも参加するなど、地域への貢献を積極的に行っています。

ドメーヌ・タカヒコの登場により、余市はワイン産地として注目され、ワイナリーが増加。

曽我氏は自らも栽培農家にワイナリー創業を促し、地域社会の活性化にも貢献しています。

卒業記念ワインの贈呈など、子供たちが地域ワイン産業に関心を持つような地域づくりにも力を注いでいます。

余市では、ワイナリー見学ツアーや周辺の観光スポットも楽しめ、ワインを通じた地域への貢献は多岐にわたっています。

曽我さんのワイン造りは、単なるビジネスだけでなく、地域への貢献も意識している点が素晴らしいですね。私も応援したいです。

ふるさと納税返礼品とリーデルとの協働

リーデルとの協働により、更なるワインの魅力が引き出されていることが伺えます。

完売御礼】リーデル初プロデュースのワイン「ヨイチ・ノボリ・ツヴァイ」とグラスのセット、月日より予約開始–《公式》ワイングラスの名門ブランド–（リーデル）

✅ リーデル・ジャパンと北海道余市町の包括連携協定の一環として、余市町産のブドウを使用したリーデル初プロデュースのワイン「ヨイチ・ノボリ・ツヴァイ2022」と、そのワインの魅力を最大限に引き出すリーデルのグラスのセットがふるさと納税の返礼品として限定販売された。

✅ ワインは、余市町の「ドメーヌ・タカヒコ」の曽我貴彦氏が醸造し、余市町内の果樹園「三氣の辺」で栽培されたピノ・ノワールとツヴァイゲルトレーベを使用。グラスは、曽我氏やソムリエ、余市町町長らがテイスティングを重ねて選んだリーデルのブルゴーニュ・グラン・クリュ。

✅ このセットは一般販売されず、余市町感謝祭2023のふるさと納税返礼品として提供されたが、完売した。

さらに読む ⇒《公式》ワイングラスの名門ブランド–（リーデル）出典/画像元: https://www.riedel.co.jp/whatsnew/yoichi_riedel/

ツヴァイゲルトレーベとピノ・ノワールのブレンドについても、詳細な解説があり、とても興味深いですね。

余市町は、ワイン産地としての魅力を広めるため、リーデル・ジャパンと包括連携協定を締結し、ふるさと納税返礼品として「ドメーヌ・タカヒコ ヨイチ・ノボリニ 2022」を提供しています。

このワインは、リーデル・ジャパンとドメーヌ・タカヒコの協働により実現したもので、「ニ」には、協働、ワインとリーデルのグラスのセット、ツヴァイゲルトレーベとピノ・ノワールのブレンド（各50%）、二つの要素の意味が込められています。

リーデル・ジャパンが選定したヴィニュロンが栽培したブドウを使用し、曽我氏が仕込んだこのワインは、ツヴァイゲルトレーベとピノ・ノワールをそれぞれ別に醸造し、リーデル・ジャパンとのテイスティングを経てブレンド比率を決定しました。

ピノ・ノワールは赤系果実のチャーミングな香りとスパイシーさ、ツヴァイゲルトレーベはブラックチェリーのような果実と野性的な風味が特徴で、ブレンド後のテイスティングでは、それぞれの良さが引き出され、更なる魅力が生まれています。

ふるさと納税の返礼品として、こんな素敵なワインが手に入るなんて、最高ですね！ 完売してしまうのも納得です！

本日は、ドメーヌ・タカヒコのワイン造りと、そこから生まれる地域への貢献についてご紹介しました。

とても興味深い内容でした。