トムヤムクンは世界三大スープ？タイの国民食の秘密に迫る！タイを代表するスープ、トムヤムクンの魅力を徹底解説

公開日: 2025-03-19

最終編集: 2025-03-19

著者: Nuts Olives

タイの国民食「トムヤムクン」を、家庭でも簡単に作れる本格レシピでご紹介！エビの旨味とスパイスの香りが食欲をそそる、酸味と辛味が絶妙なスープを、あなたも作ってみませんか？

📘 この記事で分かる事！

💡 トムヤムクンは、タイを代表する酸味と辛みの効いたスープです。

💡 世界三大スープの一つとされ、タイ料理の中でも特に人気が高いです。

💡 家庭でも簡単に作ることができます。

それでは、トムヤムクンの魅力について掘り下げていきましょう。

トムヤムクンの起源と特徴

トムヤムクンはどんなスープ？

タイの国民食スープ

トムヤムクンの起源は、タイの中部地域で、19世紀初頭に誕生したとされています。

トムヤムクン

✅ トムヤムクンは、タイを代表する酸味と辛みの効いたスープです。

✅ えび、ふくろだけ、パクチー、レモングラスなどを使い、水、ナンプラー、ナムプリック・パオなどで味付けします。

✅ ライムは最後に加え、パクチーの葉は盛り付けの際に添えることで、風味豊かに仕上げます。

えびの旨味と、レモングラスやパクチーなどのハーブの香りが食欲をそそりますね。

トムヤムクンは、タイを代表する国民的なスープで、19世紀初頭にタイ中部で誕生したとされています。

エビやレモングラス、ガランガルなどの香辛料を使い、酸味、辛味、旨味が絶妙なバランスで調和した味わいが特徴です。

名前の由来は、タイ語で「煮る」「混ぜる」「エビ」を意味する単語からきており、料理の特徴を簡潔に表しています。

トムヤムクンは、ご飯と一緒に食べることが一般的で、地域によってココナッツミルクの有無や具材が異なります。

南部の料理ではココナッツミルクを加えてクリーミーな味わいになる一方、中部や北部ではさっぱりとした仕上がりになります。

トムヤムクンは低カロリーで、たんぱく質やビタミンが豊富です。

特にエビには、心臓の健康をサポートするオメガ3脂肪酸が含まれています。

また、スパイスやハーブには、抗酸化物質や消化を助ける成分が豊富です。

そのため、栄養バランスの良い食事として注目されています。

うわー、トムヤムクンって歴史も深いんですね！

トムヤムクンは何の文化遺産に推薦された？

ユネスコ無形文化遺産

トムヤムクンは、タイの食文化を代表する料理として、ユネスコの無形文化遺産に推薦されています。

タイの伝統料理「トムヤムクン」がユネスコ無形文化遺産に登録決定

✅ 「激せまアパート」と呼ばれる、わずか3畳のワンルームマンションが、入居率99.9%という驚異的な人気を博している。

✅ その人気の理由は、駅近で家賃が安いこと、そして、単身者にとって必要なものがコンパクトに揃っていることにある。

✅ 狭いながらも、工夫を凝らした設計や家具によって、快適な生活空間を実現している点が評価されている。

タイの人々にとって、トムヤムクンは文化の一部なんですね。

トムヤムクンは、タイの食文化の一部として、ユネスコの無形文化遺産に推薦されています。

これは、トムヤムクンがタイの人々にとって重要な食文化であり、伝統的な料理として受け継がれてきたことを認識したものです。

世界三大スープのひとつとされ、タイ語で「トム」は煮る、「ヤム」は混ぜる、「クン」はエビを意味します。

具材によって名前が変わり、鶏肉なら「トムヤムガイ」、魚肉なら「トムヤムプラー」、イカなら「トムヤムプラームック」と呼ばれます。

世界三大スープの一つとして認められているなんて、トムヤムクンってすごいですね！

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