食品ロス削減、私たちにできることとは？(食品ロス削減)食品ロスを減らすために、今日からできること

公開日: 2025-03-20

最終編集: 2025-04-20

著者: Nuts Olives

食品ロスを減らそう！消費者庁が推進する国民運動で、環境・経済・食料問題の解決へ。消費期限・賞味期限の違いを理解し、フードシェアリングや備蓄活用で、あなたも食品ロス削減サポーターに！未来のために、今日からできること。

📘 この記事で分かる事！

💡 日本では年間約570万トンもの食品ロスが発生しており、その対策が急務です。

💡 消費期限と賞味期限の違いを理解し、食品を無駄にしないことが大切です。

💡 個人レベルでの意識改革と具体的な行動が、食品ロス削減に繋がります。

本日は食品ロスについて、様々な角度から掘り下げていきます。

食品ロス削減のために、私たちができることは何でしょうか。

食品ロス削減に向けた国民運動の推進

食品ロス削減、具体的にどんな国民運動？

啓発活動、制度創設、表彰、プロジェクト推進。

食品ロス削減は、持続可能な社会の実現に向けた重要な取り組みです。

消費者庁「食品ロス削減推進サポーター」制度について

✅ 日本は年間570万トンもの食品ロスを抱えており、食料自給率の低さや食費の割合の高さとの矛盾が課題となっている。

✅ 消費者庁は「食品ロス削減推進サポーター」制度を開始し、専門知識を持つ人々を認定し、SDGsや社会貢献活動のリーダーとして活躍を促す。

✅ 認定にはオンライン講座受講、試験、小論文の提出が必要であり、フードバンク東九州も団体登録を目指してこの制度に参加している。

食品ロス削減推進サポーター制度は、専門家を育成し、国民運動を加速させるための効果的な施策ですね。

食品ロス削減に向けた取り組みは、国民運動として展開され、持続可能な社会の実現を目指しています。

消費者庁は、令和6年度の予算や関連資料を公開し、国民への啓発活動を強化しています。

具体的には、食品ロス削減推進サポーター制度の創設、食品ロス削減自主宣言の募集、食品ロス削減推進表彰の実施、「食の環(わ)プロジェクト」の推進などが行われています。

これらの活動を通じて、国民一人ひとりが問題意識を持ち、具体的な行動に移せるよう促しています。

食品ロス削減って、難しいイメージがあったんですけど、専門家の方がサポートしてくれるなら、僕にもできそうですね！

食品ロスを防ぐ！消費期限と賞味期限、違いって？

消費期限は安全、賞味期限は美味しさの期限。

賞味期限切れの卵は加熱すれば食べられる、というのは目からウロコですね。

食品を無駄にしないための良いヒントです。

冬場に生で食べられる卵の賞味期限は？

✅ 冬場に生で食べられる卵の賞味期限は57日だが、市販の卵は夏も冬も2週間と設定されている。

✅ 賞味期限が過ぎても、適切に保管されていれば加熱調理すれば食べられる。卵のパックにその旨の記載がある。

✅ 卵は鶏が時間をかけて産む貴重なものであり、食品ロスを減らし、感謝して食べることが大切である。

賞味期限と消費期限の違いについて、改めて理解を深めることが大切ですね。

食品の正しい知識は、食生活を豊かにします。

食品ロス問題の根本には、食品の消費期限と賞味期限の違いに対する理解不足があります。

消費期限とは、安全に食べられる期限のことであり、弁当や生鮮食品など傷みやすい食品に適用されます。

一方、賞味期限とは、美味しく食べられる期限のことであり、スナック菓子やカップ麺など比較的長持ちする食品に適用されます。

賞味期限が表示された食品は、期限が過ぎても適切に保存されていれば食べられる場合があります。

例えば、卵は賞味期限が過ぎても、加熱調理することで食べることが可能であり、卵黄の盛り上がりや卵白の状態を目安に新鮮さを判断できます。

なるほど！消費期限と賞味期限の違いをしっかり認識して、食材を無駄なく使いたいですね。卵の例は分かりやすかったです。

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