能登の恵み「のとてまり」の魅力とは？震災を乗り越えて高まるブランド価値!最高17万円！能登産原木しいたけ「のとてまり」の初競り
奥能登の冬の味覚「のとてまり」！肉厚で風味豊かな原木しいたけは、料亭も認める逸品。震災を乗り越え、高校生が育てた「のとてまり」が高値で取引されるなど、石川県のブランド農産物は活気を取り戻しつつある。生産者と業者の熱意が未来を照らす。
ブランド農産物の高値取引と今後の課題
能登産原木シイタケ「のとてまり」初競り、驚きの最高値は？
過去最高の17万円！金沢のレストランが購入。
「のとてまり」の最高級品に17万円という価格がついたとは、驚きです。
ブランド農産物として、市場で高い評価を得ていることが分かります。
✅ 金沢市中央卸売市場で行われた奥能登産原木シイタケ「のとてまり」の初競りで、最高級品に過去最高の17万円が付いた。石川県産ブランド農産物は、ルビーロマン、能登志賀ころ柿なども最高値を更新し、地元業者の購入が目立つ。
✅ 石川県産食材は、生産者の努力と地元の業者の協力によりブランド力を高めており、ホテル日航金沢などではフェアを開催し新規顧客獲得につなげている。
✅ ルビーロマンは海外からの需要が増加しているものの、後継者不足が出荷量の課題となっている。販路開拓と同時に若者の就農環境整備も課題となっている。
さらに読む ⇒北陸新幹線で行こう！北陸・信越観光ナビ出典/画像元: https://www.hokurikushinkansen-navi.jp/pc/news/article.php?id=NEWS0000013066石川県産の食材が、地元の業者や生産者の努力によってブランド力を高めているのは素晴らしいですね。
今後の販路拡大と、若者の就農支援にも期待したいです。
2024年1月19日、金沢市中央卸売市場で行われた奥能登産原木シイタケ「のとてまり」の初競りにおいて、最高級品「プレミアム」が過去最高値の17万円で取引されました。
石川県産ブランド農産物は、ルビーロマン111万円、能登志賀ころ柿10万円など、軒並み最高値を更新しており、これは地元業者の積極的な購入と消費の持ち直しが要因とされています。
この初競りでは、最高級品を金沢市のレストランが購入し、通常版も高値で取引されました。
ブランド食材プロデューサーの白田典子氏によると、石川県では最高値の品を地元の企業が購入する割合が高く、生産者の技術向上と業者の支援が共鳴し合っています。
一方で、高級ブドウ「ルビーロマン」は、海外からの引き合いが増えているものの、後継者不足により出荷量が伸び悩んでおり、大田会長は販路開拓と同時に若者の就農環境整備の重要性を訴えています。
17万円ですか！すごいですね！地元の企業が積極的に購入しているのも、応援したい気持ちの表れでしょうね。ルビーロマンも気になります。
震災を乗り越えた高校生の「のとてまり」と、その教育的意義
震災乗り越え！穴水高校「のとてまり」初競り、驚きの落札価格は？
11万円！生徒たちの努力が実を結んだ。
震災という困難を乗り越え、高校生たちが栽培した「のとてまり」が、高値で取引されたことは、大変感動的です。
教育の力と、地域への貢献を感じます。
✅ 石川県穴水町の県立穴水高校の生徒たちが、高級ブランドしいたけ「のとてまり」の基準をクリアした原木しいたけ「のと115」を収穫しました。
✅ 「のとてまり」は、過去に1箱35万円の最高値がついた実績のあるブランドしいたけです。
✅ 生徒たちは10年以上前から原木しいたけを栽培しており、この日は2年生が収穫作業を行いました。
さらに読む ⇒出典/画像元: https://newsdig.tbs.co.jp/articles/mro/1688179?display=1震災の影響を受けながらも、生徒たちが栽培を続けたこと、そしてその「のとてまり」が高く評価されたことは、本当に素晴らしいですね。
地域の方々の温かい支援も、感動的です。
能登半島地震に見舞われた穴水高校の生徒たちが栽培した高級原木シイタケ「のとてまり」が、金沢市中央卸売市場の初競りで8個入り1箱11万円の高値で落札されました。
これは、生徒たちが震災にも負けず、栽培を続けた結果です。
この「のとてまり」は、原木シイタケ「のと115」の中でも厳しい規格をクリアしたもので、穴水高校では2012年から栽培しています。
今季は2年生35人が原木200本を栽培し、地震による被害を受けながらも教員たちの支援を受け、生徒たちは収穫を敢行しました。
落札した青果卸売会社「堀他」は、この「のとてまり」を能登への応援と捉え、運営するカフェでランチメニューとして提供します。
また、穴水高校と穴水中学校の生徒が栽培する高級しいたけ「のと115」と特秀品「のとてまり」の成果発表会が開催され、生徒会長の中島いまりさんと生徒会書記の今牛大希君による感動的な挨拶の後、8個入り10万円で仲卸の丸新青果がせり落とし、石川県内でレストランを経営するモミジグループが買い受けました。
モミジグループの奥野社長は能登出身であり、地域活性化への思いを語りました。
昨年よりは安価でしたが、暖冬と水不足という厳しい環境下での高品質な椎茸の栽培は高く評価されました。
生徒たちは競り後、市場流通に関する講義を受け、近江町市場でのキッシュ販売実習も体験しました。
震災に負けずに頑張った高校生たち、すごい！僕も何かできることないかな。
石川県農業の未来への展望と課題
石川県の農業活性化のカギは？
後継者育成とブランド価値向上です。
石川県の農業が、様々な困難を乗り越え、活気を取り戻そうとしている姿は、力強いですね。
今後の発展を期待しています。
✅ 石川県能登地方産の高級シイタケ「のとてまり」の初競りが金沢市中央卸売市場で行われ、1箱（6個入り）が過去最高の35万円で落札された。
✅ 能登半島地震や記録的豪雨に見舞われた被災地からの出荷であり、生産者の減少の中、高値がついたことで関係者から歓声と拍手が上がった。
✅ のとてまりは、輪島市など2市2町で生産された原木シイタケのうち、特定の基準を満たしたものとして出荷される。
さらに読む ⇒北國新聞出典/画像元: https://www.hokkoku.co.jp/articles/-/1626504石川県の農業は、震災や豪雨という厳しい状況下でも、ブランド価値を高め、新たな挑戦を続けているのですね。
持続可能な発展のために、後継者育成は重要な課題ですね。
奥能登原木しいたけ活性化協議会の垣内会長は、ブランド価値向上への意気込みを語りました。
石川県は、地元業者による支えと生産者の努力により、ブランド農産物の価値を高め続けていますが、今後の持続的な発展のためには、後継者育成などの課題解決が不可欠です。
今年デビューしたナシの新品種「加賀しずく」も10万円で競り落とされ、県内の飲食店や宿泊施設が購入しました。
ホテル日航金沢は加賀丸いものフェアを開催するなど、新たな顧客獲得に向けた動きも活発です。
厳しい環境の中、生徒たちが育てた椎茸の競りが行われるなど、様々な活動を通して、石川県の農業は活気を取り戻そうとしています。
震災を乗り越えて、最高値がついたというニュースは、本当に勇気づけられますね。これからも、石川県の美味しいものを応援したいです！
本日は、奥能登の恵み「のとてまり」を通して、石川県の農業の現状と未来への展望についてご紹介しました。
震災からの復興と、地域活性化への取り組みに、今後も注目していきたいと思います。
💡 奥能登産の高級原木椎茸「のとてまり」は、高い品質とブランド力で市場から高い評価を得ています。
💡 原木しいたけ栽培には、手間暇がかかり、気候変動や後継者不足といった課題があります。
💡 震災を乗り越えて栽培された「のとてまり」は、教育的意義と地域への貢献を示しています。
