現代人の食生活は変化している？ - 食卓調査2024から見えてきた傾向単身世帯と既婚女性の食生活意識
「手作り派？時短派？ 」単身世帯の食卓事情を大調査！ 2024年最新データで、世代・性別ごとの食への意識や食卓の変化に迫ります。
💡 単身世帯では、手作り志向と時短志向が共存している
💡 既婚女性は、夫の好みや時短を意識した食生活を送っている
💡 食生活の効率化と個人のこだわりが、現代の食卓を形作っている
それでは、具体的な調査結果を見ていきましょう。
現代の単身世帯の食生活：手作り志向と時短のバランス
単身世帯の食生活、どっち派？手作り vs 出来合い
手作り志向高まる
現代の単身世帯は、食生活において様々な工夫を凝らしているんですね。
公開日:2022/04/14
この記事は、一人暮らしの自炊に関する悩みを解決するための7つのコツを紹介しています。
さらに読む ⇒リディアくらしとココロに、彩りを。出典/画像元: https://lidea.today/articles/003185とても興味深いデータですね。
特に、女性は年齢を重ねるにつれて手作り志向が強くなる傾向にあるようです。
日本能率協会総合研究所が実施した「メニューからみた食卓調査2024」では、単身世帯の食生活に関する興味深い結果が明らかになりました。
調査によると、単身世帯では「料理は素材から手作りする」という意識が高まっており、特に女性では60代で6割を超える人がこの考え方に共感しています。
一方で、「出来合い品活用」志向も依然として強く、特に男性60代では8割を超える人が冷凍食品やレトルト食品を積極的に利用しています。
さらに、男女ともに「できるだけ調理時間を短縮する」という意識が強く、特に女性30代では約9割の人が時短調理を心がけています。
食事の準備については、「便利な市販品を利用したい」という意識が強く、特に平日朝食では顕著です。
一方、休日の夕食では「食材から手作り調理したい」という意識がやや高まります。
夕食メニューの心がけとしては、「自分の好み」を重視する人が男女ともに6割強を占め、次いで「簡単・手軽に作れるメニュー」が3割台となっています。
これらの結果から、現代の単身世帯は、自分の好みやライフスタイルに合わせて、素材から手作り調理、出来合い品活用、時短調理など、様々な方法で食卓を豊かにしていることが分かります。
既婚女性の食卓意識：手作りと出来合い品の活用、そして時短への意識
食卓の意識、どう変わった？
手作り志向上昇中
既婚女性の食生活は、単身世帯とはまた違った意識があるようですね。
「eおかず」とは、電子レンジで簡単に作れる野菜のおかずのこと。忙しい現代人にとって、栄養満点で時短調理できる「eおかず」は、副菜作りにおける悩みを解消する救世主と言える。
さらに読む ⇒ダイエット、フィットネス、ヘルスケアのことならフィッテ出典/画像元: https://fytte.jp/news/diet/68172/夫の好みも考慮しながら、時短調理も心がけているんですね。
大変ですけど、素晴らしいですね。
株式会社日本能率協会総合研究所が実施した『メニューからみた食卓調査2024』では、全国の既婚女性2000人を対象に、食卓に関する意識や行動を調査しました。
主な調査結果は以下の通りです。
・ 「料理は素材から手作りする」意識は2年前と比べて微増し、60代で最も高い7割弱。
・ 「出来合い品活用」意識は2年前と比べて微減し、30～60代では6割台で同程度。
・ 「時短」志向は2年前と比べて微増し、30代が最も高く9割近くに達しています。
・ 平日朝食は便利な市販品利用意識が強く、平日夕食は食材から手作り意識が強い傾向があります。
・ 夕食メニューの心掛けている点は「夫の好み」が半数以上、「簡単・手軽に作れるメニュー」が4割強となっています。
詳細な調査結果については、株式会社日本能率協会総合研究所のウェブサイトで確認できます。
単身世帯の食生活：効率化と個のこだわり
単身世帯の食生活、どんな変化が？
手作り志向上昇中
食生活の効率化と個人のこだわり、どちらも大切ですよね。
2008年の価格高騰では、簡便性を優先するよりも経済的な゛手作り゛が増加した一方、2022年の価格高騰では、インスタント・カップや缶詰・レトルト食品、冷凍食品など、簡便で時短なメニューが増加しました。これは、コロナ禍での在宅勤務など勤務形態・環境の変化による消費者のニーズの変化が影響していると考えられます。
さらに読む ⇒ビデオリサーチコーポレートサイト出典/画像元: https://www.videor.co.jp/digestplus/article/72967.html価格高騰の影響は大きいんですね。
でも、工夫次第で食生活は豊かにできると思います。
株式会社日本能率協会総合研究所が実施した「メニューからみた食卓調査2024《単身世帯編》」の結果によると、単身世帯では「料理は素材から手作りする」意識が上昇傾向にあり、特に女性では60代が6割を超えて最も高い割合を示しました。
一方で、「出来合い品活用」意識は、男性では60代が8割を超えて最も高く、女性では60代で最も低い割合となりました。
また、男女ともに「時短」志向は8割を超えており、特に女性30代は約9割と顕著に高い結果となりました。
食事の準備においては、便利な市販品を利用したいという意識が強く、特に平日朝食で顕著でした。
一方、休日夕食では食材から手作り調理したいという意識が比較的強い傾向が見られました。
これらの結果から、現代の単身世帯では食生活の効率化と同時に、個人のライフスタイルや価値観に基づいた食へのこだわりが共存していることがうかがえます。
単身世帯の料理に対する意識：男女差と食事シーンによる違い
料理に対する意識、男女でどう違う？
女性は手作り志向、男性は出来合い品活用
単身世帯の料理に対する意識は、男女で異なるんですね。
公開日:2022/12/07
この記事は、一人暮らしの食事について、自炊のメリットと継続するためのコツ、そして簡単レシピを紹介しています。
さらに読む ⇒【】賃貸マンション・賃貸アパート・賃貸物件など不動産賃貸・お部屋探し検索サイト｜スマホで賃貸出典/画像元: https://www.chintai.net/news/32600/なるほど、男性は若い頃は手作り志向が高いですが、年齢を重ねると出来合い品活用が増える傾向にあるんですね。
日本能率協会総合研究所の調査によると、単身世帯の料理に対する意識は、男女ともに「手作り」と「出来合い品活用」両方の傾向が見られることがわかりました。
女性は年代が上がるにつれて手作り志向が高まる一方、男性は20代で最も高く、年代が上がるにつれて低下する傾向が見られました。
出来合い品活用は、男女ともに7割前後と大きな差はありませんでしたが、男性60代は8割を超えるのに対し、女性60代は6割を下回り、最も低くなっていました。
食事シーン別では、平日の朝食で便利な市販品利用の意識が最も高く、休日の夕食で最も低くなっていました。
調査概要
調査はいつ、何人のサンプルで実施されましたか？
2024年7月中旬、1200人
今回の調査は、どのような内容で行われたのでしょうか。
公開日:2024/11/21
宿泊料金は上昇傾向にあるものの、ホテルの「料飲」とハード面の改善により、宿泊客満足度は向上している。
さらに読む ⇒プライムオンライン｜フジテレビ系局のニュースサイト出典/画像元: https://www.fnn.jp/articles/-/790698サンプル数も十分で、信頼性の高い調査結果ですね。
この調査は、2024年7月中旬に実施され、サンプル数は1200です。
今回の調査結果から、現代の食生活は、効率化と個のこだわりという2つの側面で変化していることがわかりました。
💡 単身世帯は、手作り志向と時短志向を両立させている
💡 既婚女性は、夫の好みや健康を考慮した食生活を送っている
💡 食生活は、個人のライフスタイルや価値観によって多様化している
