現代人の食生活は変化している？ - 食卓調査2024から見えてきた傾向単身世帯と既婚女性の食生活意識
「手作り派？時短派？ 」単身世帯の食卓事情を大調査！ 2024年最新データで、世代・性別ごとの食への意識や食卓の変化に迫ります。
単身世帯の食生活：効率化と個のこだわり
単身世帯の食生活、どんな変化が？
手作り志向上昇中
食生活の効率化と個人のこだわり、どちらも大切ですよね。
✅ 2008年の価格高騰では、簡便性を優先するよりも経済的な゛手作り゛が増加した一方、2022年の価格高騰では、インスタント・カップや缶詰・レトルト食品、冷凍食品など、簡便で時短なメニューが増加しました。これは、コロナ禍での在宅勤務など勤務形態・環境の変化による消費者のニーズの変化が影響していると考えられます。
✅ 2008年には、小麦価格の高騰の影響で、昼食では手作りメニューが増加し、惣菜やインスタント食品などの簡便なメニューは減少しました。一方、2022年には、インスタント・カップや缶詰・レトルト食品、冷凍食品などが増加した一方で、惣菜・市販品は減少しました。
✅ 2022年の昼食では、米食に合う手軽なメニューが増加しており、これは価格高騰の影響に加えて、コロナ禍での食生活の変化も影響していると考えられます。
さらに読む ⇒ビデオリサーチコーポレートサイト出典/画像元: https://www.videor.co.jp/digestplus/article/72967.html価格高騰の影響は大きいんですね。
でも、工夫次第で食生活は豊かにできると思います。
株式会社日本能率協会総合研究所が実施した「メニューからみた食卓調査2024《単身世帯編》」の結果によると、単身世帯では「料理は素材から手作りする」意識が上昇傾向にあり、特に女性では60代が6割を超えて最も高い割合を示しました。
一方で、「出来合い品活用」意識は、男性では60代が8割を超えて最も高く、女性では60代で最も低い割合となりました。
また、男女ともに「時短」志向は8割を超えており、特に女性30代は約9割と顕著に高い結果となりました。
食事の準備においては、便利な市販品を利用したいという意識が強く、特に平日朝食で顕著でした。
一方、休日夕食では食材から手作り調理したいという意識が比較的強い傾向が見られました。
これらの結果から、現代の単身世帯では食生活の効率化と同時に、個人のライフスタイルや価値観に基づいた食へのこだわりが共存していることがうかがえます。
そうですね、食費が高騰しているのは困りものですが、工夫次第で美味しく経済的に食事はできますよね。
単身世帯の料理に対する意識：男女差と食事シーンによる違い
料理に対する意識、男女でどう違う？
女性は手作り志向、男性は出来合い品活用
単身世帯の料理に対する意識は、男女で異なるんですね。
公開日:2022/12/07
✅ この記事は、一人暮らしの食事について、自炊のメリットと継続するためのコツ、そして簡単レシピを紹介しています。
✅ 自炊のメリットとしては、食費の節約、栄養バランスや食事量の調整がしやすいこと、そして自分好みの味で作れることが挙げられています。
✅ 記事では、自炊を継続するためのコツとして、こだわらずに簡単に作れる料理を選ぶ、バリエーションのある味付けを覚える、日持ちする野菜を購入する、冷凍食品や缶詰を活用するなど、具体的な方法が紹介されています。
さらに読む ⇒【】賃貸マンション・賃貸アパート・賃貸物件など不動産賃貸・お部屋探し検索サイト｜スマホで賃貸出典/画像元: https://www.chintai.net/news/32600/なるほど、男性は若い頃は手作り志向が高いですが、年齢を重ねると出来合い品活用が増える傾向にあるんですね。
日本能率協会総合研究所の調査によると、単身世帯の料理に対する意識は、男女ともに「手作り」と「出来合い品活用」両方の傾向が見られることがわかりました。
女性は年代が上がるにつれて手作り志向が高まる一方、男性は20代で最も高く、年代が上がるにつれて低下する傾向が見られました。
出来合い品活用は、男女ともに7割前後と大きな差はありませんでしたが、男性60代は8割を超えるのに対し、女性60代は6割を下回り、最も低くなっていました。
食事シーン別では、平日の朝食で便利な市販品利用の意識が最も高く、休日の夕食で最も低くなっていました。
自分の場合は、外食も好きですが、やっぱり家で美味しいものを食べたいって思いますね。
調査概要
調査はいつ、何人のサンプルで実施されましたか？
2024年7月中旬、1200人
今回の調査は、どのような内容で行われたのでしょうか。
公開日:2024/11/21
✅ 宿泊料金は上昇傾向にあるものの、ホテルの「料飲」とハード面の改善により、宿泊客満足度は向上している。
✅ 特に朝食では、地域食材や特産品を使ったメニュー提供など、充実した内容が満足度向上に貢献している。
✅ スマートチェックインは宿泊客のニーズが高いものの、満足度の観点から期待と合致しているか慎重な検討が必要である。
さらに読む ⇒プライムオンライン｜フジテレビ系局のニュースサイト出典/画像元: https://www.fnn.jp/articles/-/790698サンプル数も十分で、信頼性の高い調査結果ですね。
この調査は、2024年7月中旬に実施され、サンプル数は1200です。
具体的な調査方法や対象者について教えていただけますか？
今回の調査結果から、現代の食生活は、効率化と個のこだわりという2つの側面で変化していることがわかりました。
💡 単身世帯は、手作り志向と時短志向を両立させている
💡 既婚女性は、夫の好みや健康を考慮した食生活を送っている
💡 食生活は、個人のライフスタイルや価値観によって多様化している
