陸上養殖で日本の食卓を変える？サーモン養殖の未来三菱商事とマルハニチロが富山県で設立した「アトランド」が注目

それでは、詳しく見ていきましょう。

サーモン養殖の現状と課題

近年、日本の食料自給率は低下傾向にあります。

エア・ウォーターサーモン陸上養殖事業参入システムをパッケージで提供へ

公開日:2022/08/05

エア・ウォーターは、北海道東神楽町に陸上養殖施設「杜のサーモンプロジェクト」を建設し、2年後にサーモンの養殖を開始することを発表しました。

さらに読む ⇒食品新聞版（食品新聞社）出典/画像元: https://shokuhin.net/60011/2022/08/05/%E8%BE%B2%E6%B0%B4%E7%95%9C%E7%94%A3%E6%A5%AD/%E6%B0%B4%E7%94%A3/

陸上でサーモンを育てることは、環境への影響を軽減し、安定した供給を実現する点で非常に重要だと感じます。

世界の水産物の水揚げ量は、天然の漁獲量が横ばいの状態が続いている一方、養殖の生産量は伸びています。

特に、サーモン需要の高まりに伴い、養殖サーモンの生産量も増加傾向にあります。

従来の海面養殖は、海流や水温の変化、赤潮や台風などの外的要因に影響を受けやすく、安定した生産が難しい側面がありました。

一方、陸上養殖は、水温や塩分濃度、光の波長などを人工的に制御することで、安定した環境でサーモンを育成できます。

アトランド設立と事業概要

三菱商事とマルハニチロという、業界を代表する企業がタッグを組んだことは、この事業の期待の高さを物語っていますね。

富山湾の深層水でサーモン陸上養殖へ三菱商事とマルハニチロ

公開日:2022/08/13

三菱商事とマルハニチロは、富山県入善町に陸上養殖会社「アトランド」を設立し、富山湾の海洋深層水を活用したサーモン養殖事業に乗り出す。

さらに読む ⇒ニュースサイト出典/画像元: https://mainichi.jp/articles/20220714/k00/00m/020/041000c

富山湾の海洋深層水を活用したサーモン養殖とは、斬新な試みですね。

三菱商事とマルハニチロは富山県入善町でサーモンの陸上養殖事業を行う合弁会社「アトランド」を設立します。

アトランドは2025年度に稼働を開始し、2027年度に初出荷を目指します。

この事業は、デジタル技術を活用した持続可能なサーモン生産体制の構築、地産地消型ビジネスモデルの実現、低・脱炭素化への貢献などを目指しています。

入善町は、黒部川の扇状地と富山湾に面し、水資源が豊かな地域です。

富山県入善町で、三菱商事とマルハニチロの合弁会社「アトランド」が取り組むサーモンの陸上養殖事業が注目を集めています。

アトランドの「グリーン」で「スマート」な養殖

海洋深層水を使ったアワビの蓄養は、富山県ならではですね。

富山湾の海洋深層水で蓄養した、入善漁協の「海洋深層水アワビ」の弁当

公開日:2018/12/05

富山湾の海洋深層水で育った入善漁協の「海洋深層水アワビ」を使った「あわびご飯弁当」が、北陸自動車道の有磯海サービスエリアで販売開始されました。

さらに読む ⇒ページ深層水ってすごい【海洋深層水研究会】出典/画像元: https://www.shinsousui.com/info/post-81.html

海洋深層水は、アワビの生育に適しているんですね。

アトランドは、国内生産によるカーボンフットプリント削減、富山湾の海洋深層水利用による電力使用量削減、再生可能エネルギーの活用を目指し、「グリーン」な陸上養殖事業を実現します。

入善町が選ばれた理由は、豊富な水資源に加え、海洋深層水の利用により電力消費量を削減できること、そして、地産地消によるカーボンフットプリントの削減などが挙げられます。

アトランドでは、海洋深層水を活用することで、サーモンの理想的な育成環境を作り出し、よりおいしく、より栄養価の高いサーモンの生産を目指しています。

また、再生可能エネルギーの活用なども検討しており、持続可能な水産事業として、大きな期待が寄せられています。

マルハニチロの貢献とアトランドの目標

マルハニチロが持つ水産物の知識や経験は、アトランドの事業にとって大きな財産になるでしょう。

三菱商事とマルハニチロ、サーモンの陸上養殖事業を行う合弁会社アトランドを設立

公開日:2022/09/05

三菱商事とマルハニチロは、富山県入善町にサーモンの陸上養殖事業を行う合弁会社「アトランド株式会社」を設立し、2025年度の稼働開始を目指します。

さらに読む ⇒株式会社日本インタビュ新聞社出典/画像元: https://www.media-ir.com/news/?p=93384

デジタル技術を活用した養殖体制は、効率化と品質向上に大きく貢献すると思います。

マルハニチロは、143年の歴史の中で培ってきた水産物の知識や経験を活かし、アトランドの事業に貢献していきます。

アトランドはデジタル技術を活用した持続可能なサーモン生産体制の構築、地産地消型ビジネスモデルの実現、低・脱炭素化への貢献などを目指しています。

海洋深層水の活用

海洋深層水は、水産養殖だけでなく、様々な分野で活用されていますね。

海洋深層水のメリットは？健康や美容との関連や用途を解説！

海洋深層水は、太陽光が届かない水深200m以深にある水で、表層水に比べて清浄性が高く、低温安定性に優れ、ミネラルなどの無機富栄養素が豊富という特徴があります。

さらに読む ⇒天然水を宅配・ウォーターサーバーを供給富士山・南阿蘇・島根・沖縄【公式】ウォーターワン出典/画像元: https://waterone.jp/column/04/

海洋深層水は、ミネラルが豊富で、様々な分野で活用されているんですね。

海洋深層水は、飲料水や食品、化粧品などの製品に使われ、カキの蓄養・浄化やアワビの養殖、さらにパックごはんの製造などでも活用されています。

日本の食料自給率向上と持続可能な水産事業に向けて、陸上養殖は大きな可能性を秘めていると言えるでしょう。