陸上養殖で日本の食卓を変える？サーモン養殖の未来三菱商事とマルハニチロが富山県で設立した「アトランド」が注目

それでは、詳しく見ていきましょう。

サーモン養殖の現状と課題

近年、日本の食料自給率は低下傾向にあります。

エア・ウォーターサーモン陸上養殖事業参入システムをパッケージで提供へ

公開日:2022/08/05

✅ エア・ウォーターは、北海道東神楽町に陸上養殖施設「杜のサーモンプロジェクト」を建設し、2年後にサーモンの養殖を開始することを発表しました。

✅ このプロジェクトは、半密閉循環式を採用し、水のリサイクルと酸素供給により、成長促進と出荷期間短縮を実現します。また、ニジマスに加え、ウニやアスパラガスなどの複合飼育・栽培を行い、サステナブルなフード事業を目指します。

✅ 同社は、養殖システムのパッケージ提供を通じて、自治体や漁協などへの事業展開を図り、食料自給率向上とSDGs目標達成に貢献することを目指しています。

さらに読む ⇒食品新聞版（食品新聞社）出典/画像元: https://shokuhin.net/60011/2022/08/05/%E8%BE%B2%E6%B0%B4%E7%95%9C%E7%94%A3%E6%A5%AD/%E6%B0%B4%E7%94%A3/

陸上でサーモンを育てることは、環境への影響を軽減し、安定した供給を実現する点で非常に重要だと感じます。

世界の水産物の水揚げ量は、天然の漁獲量が横ばいの状態が続いている一方、養殖の生産量は伸びています。

特に、サーモン需要の高まりに伴い、養殖サーモンの生産量も増加傾向にあります。

従来の海面養殖は、海流や水温の変化、赤潮や台風などの外的要因に影響を受けやすく、安定した生産が難しい側面がありました。

一方、陸上養殖は、水温や塩分濃度、光の波長などを人工的に制御することで、安定した環境でサーモンを育成できます。

なるほど、陸上でサーモンを育てるのは、環境にも優しいんですね。

アトランド設立と事業概要

三菱商事とマルハニチロという、業界を代表する企業がタッグを組んだことは、この事業の期待の高さを物語っていますね。

富山湾の深層水でサーモン陸上養殖へ三菱商事とマルハニチロ

公開日:2022/08/13

✅ 三菱商事とマルハニチロは、富山県入善町に陸上養殖会社「アトランド」を設立し、富山湾の海洋深層水を活用したサーモン養殖事業に乗り出す。

✅ 2025年度に稼働、27年度に出荷開始を目指し、年間2500トンの生産を見込む。

✅ 三菱商事はノルウェーとチリでサーモンの海面養殖事業を行っており、陸上養殖は海面養殖に比べて場所を選ばないため、新たな養殖拠点として注目されている。

さらに読む ⇒ニュースサイト出典/画像元: https://mainichi.jp/articles/20220714/k00/00m/020/041000c

富山湾の海洋深層水を活用したサーモン養殖とは、斬新な試みですね。

三菱商事とマルハニチロは富山県入善町でサーモンの陸上養殖事業を行う合弁会社「アトランド」を設立します。

アトランドは2025年度に稼働を開始し、2027年度に初出荷を目指します。

この事業は、デジタル技術を活用した持続可能なサーモン生産体制の構築、地産地消型ビジネスモデルの実現、低・脱炭素化への貢献などを目指しています。

入善町は、黒部川の扇状地と富山湾に面し、水資源が豊かな地域です。

富山県入善町で、三菱商事とマルハニチロの合弁会社「アトランド」が取り組むサーモンの陸上養殖事業が注目を集めています。

富山湾の海洋深層水って、どんな水なんですか？