陸上養殖で日本の食卓を変える？サーモン養殖の未来三菱商事とマルハニチロが富山県で設立した「アトランド」が注目

✅ 富山湾の海洋深層水で育った入善漁協の「海洋深層水アワビ」を使った「あわびご飯弁当」が、北陸自動車道の有磯海サービスエリアで販売開始されました。

✅ 弁当には、刻んだアワビと入善産コシヒカリを海洋深層水で炊き込んだご飯、アワビの天ぷら、生麩、シメジの煮物、コンブ、干しエビの酢あえなどが添えられています。

✅ 2002年から海洋深層水を使ったアワビの蓄養を始めた入善漁協は、2011年から町内の小中学校で「あわびご飯」を提供し、2014年から弁当販売を開始しました。将来的には北陸新幹線駅弁を目指しています。

✅ 三菱商事とマルハニチロは、富山県入善町にサーモンの陸上養殖事業を行う合弁会社「アトランド株式会社」を設立し、2025年度の稼働開始を目指します。

✅ アトランドは、デジタル技術を活用した持続可能で効率的な養殖体制を構築し、地産地消型ビジネスモデルの実現、脱炭素化への貢献を目指します。

✅ 世界的にサーモン需要が拡大する中、従来の海面養殖では適地が限られることから、陸上養殖によって国産サーモンの供給を拡大し、地産地消モデルの実現を目指します。

✅ 海洋深層水は、太陽光が届かない水深200m以深にある水で、表層水に比べて清浄性が高く、低温安定性に優れ、ミネラルなどの無機富栄養素が豊富という特徴があります。

✅ 清浄性が高い理由は、表層水に比べて人間の活動による汚染の影響を受けにくく、植物プランクトンや海藻も少ないため、病原菌や細菌も少ないことです。また、長期間かけて深海に沈降する過程で浄化・ろ過されることも要因です。

✅ 海洋深層水は、飲み水や化粧品などの基剤として使われるほか、漁業や農業、畜産業など、幅広い分野で活用されています。その豊富なミネラル分を摂取することで、健康増進や美容効果が期待できることも大きなメリットです。

💡 三菱商事とマルハニチロが設立した「アトランド」が、富山県で陸上サーモン養殖事業を開始

💡 富山湾の海洋深層水を活用し、環境負荷を低減したサステナビリティに配慮した養殖を実現

💡 デジタル技術を活用した効率的な生産体制を構築し、食料自給率向上とSDGs目標達成を目指している