鹿児島の伝統菓子「げたんは」？黒糖蜜が染み込んだ素朴な味わい

「げたんは」手作り体験

「げたんは」作りは、親子で楽しめますね。

鹿児島の郷土菓子「げたんは」子どもと一緒に手作りしてみました！

公開日:2020/08/17

✅ 鹿児島県の郷土菓子「げたんは」は、黒糖と小麦粉を混ぜて焼いたお菓子で、黒糖蜜につけて食べる。

✅ 作者は、幼い頃は「げたんは」があまり好きではなかったが、大人になってからその美味しさを再認識した。

✅ この記事では、作者が2歳の息子と一緒に「げたんは」作りに挑戦した様子が紹介されており、故郷の味を通して家族の絆や故郷への想いを改めて感じていることが書かれている。

さらに読む ⇒東京のど真ん中から鹿児島へ移住中❤︎子連れお出かけ日記出典/画像元: https://www.kozure-odekake.net/entry/cooking-getanha

「げたんは」を通して、故郷への想いを改めて感じることができたんですね。

この記事は、鹿児島の郷土菓子「げたんは」を2歳の息子と一緒に手作りした体験について書かれたものです。

「げたんは」は、米の集荷地に集まる人をもてなすためのお茶うけとして作られてきたお菓子で、三角菓子とも呼ばれています。

小麦粉と重曹を混ぜた生地に黒糖を混ぜて焼き、蜜にくぐらせたもので、表面はシャリッとした食感、中は黒糖の味が染み込んだ、素朴な味わいが特徴です。

作者は、幼い頃は「げたんは」があまり好きではなかったものの、大人になって改めてその美味しさを再認識したそうです。

今回の手作りを通して、故郷の思い出や両親への想いを再確認したとのことです。

記事では、息子の様子や「げたんは」の作り方、作者の個人的な感想などが丁寧に綴られています。

全体的に、温かい家族の雰囲気と、故郷への愛着が感じられる、心温まる内容となっています。

息子さんと一緒に作るなんて、素敵な体験ですね。

「げたんは」の魅力

「げたんは」は、黒糖の風味と食感が絶妙ですね。

げたんは鹿児島黒糖菓子南海堂、下駄の歯に似ている、素朴な郷土菓子

✅ 「げたんは」は、鹿児島の伝統的な郷土菓子で、下駄の歯の形に似ていることからその名が付けられました。

✅ 黒砂糖、小麦粉、鶏卵を主原料とし、黒砂糖の蜜に漬け込んだ、柔らかく水分豊富な焼き菓子です。

✅ 黒糖の風味豊かな味わいと、シャリシャリとした食感が特徴で、素朴ながらも奥深い美味しさが楽しめるお菓子です。

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「げたんは」は、鹿児島の伝統を守り続ける貴重な菓子ですね。

鹿児島の郷土菓子「げたんは」は、黒糖蜜をたっぷり染み込ませたしっとりとした食感の三角形のお菓子です。

黒糖蜜の上品な甘さと、ザラザラとした食感の端っこが特徴的で、鹿児島県民に長く愛されてきました。

「げたんは」は、黒棒のような見た目ですが、しっとりとした食感と黒糖蜜の濃厚な甘さが特徴で、他では味わえない独特の美味しさがあります。

発祥は霧島市横川町で、昭和初期に途絶えていましたが、2004年に高齢者の記憶をもとに復活しました。

南海堂をはじめ、様々なお店で販売されており、一口サイズや濃蜜タイプなど、バリエーションも豊富です。

鹿児島を訪れた際は、ぜひ「げたんは」を味わってみてください。

「げたんは」は、鹿児島に行った際はぜひ味わいたいですね。

「げたんは」は、鹿児島の伝統と文化を象徴するお菓子です。