日本の家庭料理レシピデータからわかること？和食レシピのトレンドと人気度

それでは、このレシピデータからどのようなことがわかるのか、詳しく見ていきましょう。

多様なレシピと投稿者たち

石原洋子さんの新著「石原洋子の作りやすい和食」は、まさに、家庭料理の基本を学ぶのに最適な一冊と言えるでしょう。

だし」を使わなくてもおいしい基本調味料だけで作れる和食の本『石原洋子の作りやすい和食』

公開日:2023/10/15

✅ 石原洋子さんの新著「石原洋子の作りやすい和食」は、基本調味料だけでおいしい和食が作れるレシピ集です。

✅ だしを使わないことで素材の味を生かし、肉や魚料理には野菜の付け合わせを組み合わせるなど、簡単で栄養バランスの取れた食事を提案しています。

✅ 甘辛味が中心の全84レシピは、定番料理から新しい料理まで幅広く紹介されており、子どもから大人まで楽しめる内容となっています。

さらに読む ⇒ウォッチ出典/画像元: https://books.j-cast.com/topics/2023/10/15022092.html

このデータは、日本の家庭料理の多様性と奥深さを改めて感じさせてくれるものですね。

このデータは、様々なユーザーが投稿したレシピの材料リストを集めたもので、日本の家庭料理の多様性を示しています。

レシピには料理名、材料、分量、そして場合によっては調理方法に関する情報が含まれており、和風料理に欠かせない醤油、出汁、水、砂糖、みりん、料理酒、牡蠣醤油などの調味料から、豚肉、鶏肉、野菜など、様々な食材が含まれています。

レシピの投稿者は、michi、草津市（滋賀県）、火水流整体術院、月光、明石のねえやん、クッキングSパパ、パドマ、うーちむ、noritaka01、nabeko、ひよこまめ、まぁくんまま、4葉のぶたぶた、まゆ★プーさん、★人参さん★、☆まるな☆、サキコバ、ゆきにゃン、ピースママキッチン、ハルゾ～、水羊亭画廊、クルクル☆カッピー、8maru_farm、ナオ、sameなど、多岐にわたります。

うわぁ、こんなにたくさんのレシピがあるんですね！和食って奥深いなぁ。

めんつゆと多様な料理の世界

麺つゆは、本当に万能調味料ですよね！。

めんつゆは頼れる万能調味料！本格和食を簡単＆スピーディーに。おすすめレシピ選

✅ この記事は、麺つゆを活用した和食レシピを紹介しています。

✅ 麺つゆは、醤油ベースのだしに加え、みりん、酒、砂糖などをバランスよく配合した万能調味料で、麺類だけでなく煮物、炊き込みご飯など、様々な料理に使えます。

✅ レシピ例として、鶏肉と根菜の煮物、豚バラ大根、厚揚げの煮びたし、切り昆布の麺つゆ煮、かぼちゃの煮物、ショウガと油揚げの炊き込みご飯、五目おこわ、しいたけと豚ひき肉の混ぜご飯、さつまいもと崩しがんもの炊き込みご飯、玉ねぎと麩の卵とじなどが紹介されています。

さらに読む ⇒キナリノ｜自分らしい暮らしがかなうライフスタイルメディア出典/画像元: https://kinarino.jp/cat4/32226

色々な食材と組み合わせることができるので、飽きないで楽しめますね。

レシピの材料リストは、多くのレシピが「めんつゆ3倍濃縮」を使用していることを示しており、具体的な食材や調味料の組み合わせによって、和食、中華、洋食など様々な料理を作ることができます。

レシピの提供者は、個人ブログやレシピサイトなど、多岐にわたっており、家庭料理から本格的な料理まで幅広いレシピが紹介されています。

いいですね！早速、明日の夕食に作ってみたいと思います。