「味の素」は本当に体に悪いの？内海聡氏とリュウジ氏の論争が話題に！化学調味料をめぐる論争、真相に迫る

公開日: 2025-04-02

最終編集: 2025-04-02

著者: Nuts Olives

内海聡氏vs.リュウジ氏！化学調味料は脳を興奮させるのか？人気YouTuberと料理研究家が激論！化学調味料の安全性、美味しさ、そしてその使い方について考えさせられる！

📘 この記事で分かる事！

💡 内海聡氏が化学調味料を「覚醒剤の親戚」と表現し、その安全性に疑問を呈した。

💡 リュウジ氏が内海氏の発言を科学的な根拠に基づいて反論し、化学調味料の安全性と利用方法について解説した。

💡 化学調味料をめぐる論争が、様々な意見を引き出し、社会的な関心を集めている。

それでは、内海聡氏とリュウジ氏の論争の背景から詳しく見ていきましょう。

内海聡氏の化学調味料に対する発言とリュウジ氏の反論

内海聡氏は化学調味料を何に例え、どのようなリスクを主張したか？

覚醒剤の親戚、脳興奮、病気リスク

今回取り上げるのは、内海聡医師と料理研究家リュウジ氏の化学調味料に関する論争についてです。

内海聡医師の「味の素が覚醒剤の親戚」発言動画に料理研究家・リュウジさん「この人本当にお医者さんなのだろうか」

公開日:2025/03/20

✅ 内海聡医師が「味の素が覚醒剤の親戚」と発言した動画に対し、料理研究家・リュウジさんが「この人本当にお医者さんなのだろうか」と疑問を呈した。

✅ 内海聡医師の発言は動画で公開され、大きな反響を呼んでいる。

✅ リュウジさんは、内海聡医師の発言に対し、科学的な根拠に基づいて反論した。

内海医師の発言は、化学調味料に対する不安感を煽るものであり、倫理的な問題も指摘されています。

内科医でYouTuberの内海聡氏が、自身の動画内で化学調味料を覚醒剤の親戚と表現し、その構造が近いことから脳を興奮させ、様々な病気を引き起こす可能性があると主張しました。

内海氏は、グルタミン酸ナトリウムと覚醒剤の構造が近いことを根拠に、化学調味料が脳を興奮させて様々な病気を引き起こす可能性があると主張しました。

この発言に対し、人気料理研究家のリュウジ氏は、内海氏の主張を「悪質なデマ」と断定し、化学調味料の安全性を強調しました。

リュウジ氏は、化学調味料の安全性と広く利用されている事実を強調し、内海氏の発言を批判しました。

さらに、内海氏が医師であることを疑う発言もしており、化学調味料に関する誤った情報拡散に対する懸念を示しました。

え、マジっすか？内海さんって医者なのに、そんなこと言うんですか？

リュウジ氏は化学調味料についてどう考えている？

賛成＆無化調も好き

リュウジ氏の化学調味料に対する考え方は、多くの料理愛好家にとって興味深いのではないでしょうか。

登録者数万人超！料理研究家リュウジが「味の素」論争に終止符を打つ『料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか？』月日発売

✅ 料理研究家のリュウジ氏が「味の素」を愛用する理由と、「味の素」に対する世間の誤解について、科学的根拠に基づいて解説している。

✅ 「味の素」の安全性、うま味調味料の役割、そして「味の素」を使った至高のレシピまで、幅広く紹介されている。

✅ 本書を読めば、「味の素」に対する誤解が解け、家庭料理の味方としての「味の素」の活用方法を学ぶことができる。

リュウジさんの意見は、化学調味料に対する偏見をなくす良い機会だと思います。

リュウジ氏は、自身のX（旧Twitter）で、化学調味料の利用について自身の考えをつづりました。

彼は、うま味調味料の「味の素」賛成派であり、無化調の料理も好むと明かしました。

リュウジ氏は、無化調の料理が化学調味料を使った料理より美味しいという幻想はないと主張し、どちらも美味しさには違いがあると述べています。

彼の意見に、ファンからは「自分の口に合う調理法で、好きに料理すればいいだけの話」といった共感の声が多く寄せられました。

私もリュウジさんみたいに、料理をもっと自由に楽しみたいですね！

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