若鮎？初夏の風物詩を味わう、和菓子5選日本橋三越本店 和菓子担当バイヤー厳選
初夏の風物詩、若鮎！日本橋三越本店で和菓子バイヤー厳選の5種の若鮎が勢揃い。可愛らしい姿と伝統の味を、あなたも味わってみませんか？
💡 日本橋三越本店では、和菓子担当バイヤー厳選の5種類の若鮎が販売されています。
💡 若鮎は、小麦粉と卵の生地で求肥を巻いた伝統的な和菓子です。
💡 見た目も可愛らしく、初夏の風情を楽しめる和菓子として人気があります。
それでは、和菓子担当バイヤーおすすめの若鮎についてご紹介いたします。
若鮎の魅力
初夏の風物詩、若鮎！どんな和菓子？
カステラ生地と求肥の伝統菓子
若鮎は、古くから親しまれてきた伝統的な和菓子ですね。
公開日:2024/05/07
✅ 2024年の日本橋三越本店では、5月初旬から6月ごろにかけて、さまざまな和菓子店の「若鮎」が販売されます。
✅ 記事では「塩瀬総本家」「京菓匠 鶴屋吉信」「俵屋吉富」「森八」「たねや」の5つのブランドの若鮎が紹介されており、それぞれのブランドの特徴や使用する素材、味などが詳細に解説されています。
✅ 若鮎は、小麦粉と卵の生地で求肥を巻いた伝統的な和菓子で、地域によって「鮎菓子」「登り鮎」「稚鮎」「かつら鮎」などと呼ばれています。見た目も可愛らしく、初夏の風情を楽しめる和菓子として人気があります。
さらに読む ⇒三越伊勢丹の食メディア（フーディー）出典/画像元: https://mi-journey.jp/foodie/89446/それぞれのブランドの個性が出ていて、見ているだけでも楽しいですね。
初夏の風物詩、若鮎。
日本橋三越本店では、和菓子担当バイヤー厳選の5種類の若鮎が今年も登場します。
若鮎とは、小麦粉と卵のほんのり甘いカステラ生地でモチッとした食感の求肥を巻いた、岡山県発祥の伝統菓子「調布」をルーツにした和菓子です。
川魚の鮎に見立てた可愛らしい形に、焼きゴテで表情が描かれているのが特徴で、地域によって「若鮎」の他に「鮎菓子」「登り鮎」「稚鮎」「かつら鮎」といった名前でも親しまれています。
日本橋三越本店では毎年5月初旬か中旬から販売が開始され、5月末か6月ごろに終了します（一部、7月ごろまで販売するブランドもあり）。
わあ、美味しそう！色々なお店の若鮎があるんですね。全部買ってみたいです！
バイヤーおすすめ 若鮎5選
和菓子担当バイヤーおすすめの若鮎は？
5種類あります
和菓子担当バイヤーおすすめの若鮎、どれも魅力的ですね。
✅ 「塩瀬総本家 鮎焼」は、創業1349年の老舗和菓子店「塩瀬総本家」が夏季限定で販売する、鮎の姿を模した求肥入りの和菓子です。
✅ もっちりとした求肥と、ふんわりとした生地の組み合わせが特徴で、上品な甘さと懐かしい味わいが楽しめます。
✅ 見た目も美しく、高級感のあるパッケージで、贈り物にも最適です。
さらに読む ⇒ショコラフル出典/画像元: https://chocolaful.com/shiose-ayuyaki/それぞれに特徴があって、選ぶのが楽しみですね。
今回は、和菓子担当バイヤーおすすめの5種類の若鮎をご紹介します。
1. ＜塩瀬総本家＞ 鮎焼き：ふんわりカステラ生地とプルっと求肥の正統派若鮎。
2. ＜京菓匠鶴屋吉信＞ かつら鮎：たっぷりの求肥と白餡が詰まった若鮎。
ぷっくりお腹が愛らしい！3. ＜俵屋吉富＞ 鴨川あゆ：清涼感満点のブルーの見た目と、さわやかな生姜風味が初夏を運ぶ若鮎。
4. ＜森八＞ あゆ焼：カステラ生地と求肥のシンプルな若鮎。
お茶請けに最適な素朴な甘さ。
5. ＜たねや＞ 稚鮎：職人の手作業による造形が美しい！躍動感あふれる若鮎。
各ブランドの若鮎の特徴や販売期間なども紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。
どれも美味しそうで、選ぶのが難しいですね！どれから食べようかな？
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涼しげな見た目と風物詩モチーフ！夏の和菓子の魅力、味わって！