求肥と羽二重餅、実は違う？ 和菓子の基礎知識を深掘り！求肥と羽二重餅の違い、歴史、特徴、人気和菓子をご紹介
もちもち食感がたまらない！求肥の魅力に迫る。歴史、種類、人気店まで、和菓子の世界を広げる旅へ。
求肥を使った和菓子：多彩な魅力
求肥はどんな和菓子に使われているの？
様々な和菓子に使われているよ
求肥は、様々な和菓子に使われています。
✅ 宗家 源 吉兆庵では、岡山県にある自社農園で栽培されたマスカット オブ アレキサンドリアを使った季節限定の和菓子「陸乃宝珠」を販売しています。
✅ 「陸乃宝珠」は、新鮮なマスカットをまるごと求肥で包み、瑞々しい果汁と風味が楽しめる和菓子です。
✅ 「陸乃宝珠」は、5月上旬から9月中旬までの期間限定で、6個入り2430円で販売されています。
さらに読む ⇒家庭画報｜゛素敵な人゛のディレクトリ出典/画像元: https://www.kateigaho.com/article/detail/176657求肥を使った和菓子は、本当に種類が豊富で、どれも魅力的ですね。
求肥は、練り切り、大福、あんみつ、羽二重餅など、様々な和菓子に用いられ、独特の食感と優しい甘さを生み出す重要な素材です。
求肥を使った和菓子は、種類も豊富で、老舗から新しいお店まで、様々なお店で販売されています。
有名な求肥を使った和菓子には、源吉兆庵の陸の宝珠、永楽屋の調布、種屋の稚鮎、村上の黒糖ふくさ餅、鶴屋吉信の柚餅、梅園のうその餅、とらやの鶯餅などがあります。
また、ロッテ雪見だいふくや、nidsandの塩大福サンドなど、スーパーで購入できる商品にも求肥が使われています。
求肥を使った和菓子、色々あるんですね！ どれも美味しそうで、試してみたくなりました。
求肥を使った和菓子：人気ランキング
みんなが選んだ！美味しい求肥和菓子ランキング1位は？
黒糖くるみ入り求肥餅
求肥を使った和菓子は、ギフトにも人気です。
公開日:2025/02/28
✅ 求肥を使った和菓子のギフトとして、六萬石最中、鼓月の絹ほのか、金沢の老舗和菓子店「村上」のふくさ餅、たねやの和菓子などがおすすめされています。
✅ 求肥を使った鮎の形をした和菓子として、鮎のささやきが人気です。北海道産の極上餡を使用した求肥餅で、上品な甘さと食感が楽しめます。
✅ 求肥を使った和菓子の詰め合わせギフトとして、風味豊かな小豆と柔らかい求肥の組み合わせが楽しめるものがおすすめです。
さらに読む ⇒もらってうれしいプレゼントを贈ろう。人気ギフトランキング｜（オクルヨ）出典/画像元: https://gift.biglobe.ne.jp/rankings/35531/求肥を使った和菓子は、どれも上品な甘さと、もちもち食感が魅力的で、贈り物にも最適ですね。
求肥を使った美味しい和菓子についてアンケートが行われました。
アンケートの結果、1位は「奈良明日香の和菓子で黒糖くるみ入り求肥餅」が選ばれ、2位は「しっとりした生地の中に餡と餅が入っており、素材にも拘った上質の味が楽しめる、鮎の見た目も素敵な和菓子」が選ばれました。
その他、最中や大福、鮎の形をした求肥など、様々な種類の求肥を使った和菓子がランキングに入りました。
求肥を使った和菓子は、もちもちとした食感と上品な甘さが魅力で、お茶請けにもぴったりです。
求肥を使った和菓子、ギフトに良さそうですね！ 今度、何か買ってみようかな。
求肥を使った和菓子：各地の名品
求肥の魅力が詰まった和菓子、あなたはどれに惹かれますか？
どれも魅力的！
求肥を使った和菓子は、日本各地で愛されています。
✅ 鶴屋吉信は明治初期に創業した京菓子司で、代表銘菓である「柚餅」は昭和天皇にも献上された歴史を持つ。
✅ 江戸時代以降、京菓子は公家文化と茶道文化の発展により多彩な発展を遂げ、鶴屋吉信の創業はその発展の象徴と言える。
✅ 鶴屋吉信は伝統を守りつつも、近年ではハーブ風味の琥珀糖やカラフルな有平糖など、新たなスタイルの京菓子も提案している。
さらに読む ⇒東海東海出典/画像元: https://market.jr-central.co.jp/shop/g/g100902/求肥を使った和菓子は、各地で様々な伝統を守りながら、進化を続けているんですね。
日本各地で愛される求肥を使った和菓子の魅力を紹介しています。
紹介されている和菓子は、京都の老舗「鶴屋吉信」の「柚餅」、東京の「志むら」の「九十九餅」、新橋の「新正堂」の「切腹最中」、都立大学駅の「御菓子所ちもと」の「八雲もち」、世田谷の上北沢の「静花」の「いちごの雫」、山形県にある「木村屋」の「古鏡」、広島の「亀屋」の「川通り餅」、そして岐阜の「田中屋」の「栗きんとん」です。
それぞれのお店が伝統を守り、独自の製法で求肥を使った和菓子を制作しています。
柔らかな求肥のもちもち感、ぷるぷる食感、そしてそれぞれの素材との組み合わせが、それぞれの和菓子に個性を与え、魅力的な味わいを生み出しています。
求肥を使った和菓子、色々食べてみたいですね！ 地域によって、味が違うのも面白そうです。
本日は、求肥と羽二重餅について、ご紹介させて頂きました。
💡 求肥と羽二重餅は、どちらも餅粉を使った和菓子ですが、作り方や特徴が異なります。
💡 求肥は、餅粉を水で練り、砂糖を加えて作る、柔らかくほんのり甘い和菓子です。
💡 羽二重餅は、求肥の一種ですが、絹織物の「羽二重」のように、光沢があり、上品な味わいが特徴です。
