堂上蜂屋柿ってどんな柿？歴史と特徴、予約販売情報まで徹底解説！(？)美濃加茂市の特産品「堂上蜂屋柿」の魅力
千年以上の歴史を誇る、岐阜県美濃加茂市の「堂上蜂屋柿」。朝廷献上された極上の干し柿は、甘く濃厚な味わいが特徴。温暖な気候と伝統製法が生み出す、上品な甘みと深いコクはまさに絶品。数量限定の予約販売が開始！ 今年も平年並みの収穫量で、年内・年明け発送分を選べます。歴史と風土が育んだ、特別な干し柿をぜひお試しください。
💡 堂上蜂屋柿は、1000年以上の歴史を持つ高級干し柿で、贈答品としても人気です。
💡 堂上蜂屋柿は、その甘さと品質の高さから、世界中で評価されています。
💡 JAタウンで堂上蜂屋柿の予約販売が開始されました。数量限定なのでお早めに！
今回は、歴史と伝統が詰まった堂上蜂屋柿について、詳しくご紹介していきます。
まずは、その歴史から見ていきましょう。
堂上蜂屋柿の歴史と伝統
美濃加茂市の伝統干柿、堂上蜂屋柿の特徴は？
1000年以上続く伝統
堂上蜂屋柿の歴史は古く、その伝統と製法は今も受け継がれています。
この章では、その歴史的背景と、なぜ堂上蜂屋柿がこれほどまでに愛され続けているのか、その理由を探ります。
✅ 美濃加茂市特産の高級干し柿「堂上蜂屋柿」の生産が最盛期を迎えています。
✅ 堂上蜂屋柿は平安時代から千年以上の歴史があり、糖度は六五度とジャムのように甘いことから年末年始の贈答品として人気が高くなっています。
✅ JAめぐみのは一日からネットや電話で予約注文の受け付けを始めます。
さらに読む ⇒中日新聞出典/画像元: https://www.chunichi.co.jp/article/592541堂上蜂屋柿の歴史と、それがどのようにして作られているのか、大変興味深いですね。
贈答品としての人気も納得です。
岐阜県美濃加茂市で1000年以上続く伝統を持つ「堂上蜂屋柿」は、同地で作られる「堂上蜂屋」という品種の柿を、伝統的な手法で干柿にしたものです。
美濃加茂市は、濃尾平野と飛騨・奥美濃の山並みが接する場所に位置し、豊かな自然と歴史を持つ地域です。
かつては中山道の宿場町として栄え、明治時代の小説家・坪内逍遙の生誕地としても知られています。
堂上蜂屋柿は、古来より朝廷や幕府に献上されていたことから、その名が付けられました。
美濃加茂市の冬は晴天が多く、奥美濃からの乾風が吹き下ろすため、柿を干すのに最適な気候です。
乾燥した環境でゆっくりと水分が抜けることで、極上の干柿が完成します。
堂上蜂屋柿は、美濃加茂市の気候風土と伝統技術が生み出した、貴重な特産品です。
千年以上の歴史があるってすごい！どんな味がするのか、すごく興味ありますね！
堂上蜂屋柿の特徴と用途
蜂屋柿はどんな柿？
干し柿専用渋柿
堂上蜂屋柿の特徴と用途について掘り下げていきましょう。
その製法や、どのような場面で楽しまれているのか、詳しく見ていきます。
堂上蜂屋柿は、干し柿の王様と呼ばれるだけあって、その品質は折り紙付きですね。
用途も多様で、色々なシーンで楽しめそうです。
柿本場堂上蜂屋柿は、干し柿として朝廷や将軍家に贈られた歴史を持つ、干し柿専用の渋柿です。
特徴としては、乾燥が早く、果肉はあめ色に仕上がり、種はほとんど入らないため、外観品質ともに優れています。
果実は大きく、240g程度の実がなります。
10月下旬から11月上旬に成熟し、果実は食用、葉は茶の代わりとして利用されます。
柿渋は防腐剤として用いられています。
干し柿って、おやつにも、お料理にも使えるから便利ですよね！堂上蜂屋柿を使ったレシピとかあれば、ぜひ知りたいです！
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とろける甘さ！堂上蜂屋柿、予約販売開始！数量限定、JAタウンで受付中。干し柿に最適、こだわりの蜂屋柿をぜひお試しください。