郡山ブラックラーメンとは？定義とお店の魅力に迫る！(？)郡山ブラックラーメンの定義と歴史、おすすめ店情報
漆黒のスープが食欲をそそる「郡山ブラック」！ 醤油ベースの奥深い味わいは一度食べたら忘れられない。老舗から新感覚まで、個性豊かなお店が鎬を削る。元祖「ますや」の味を継承する店、カフェのようなおしゃれ空間で味わう一杯も。郡山駅周辺や人気店の情報も満載！お土産や再現レシピで、自宅でも「郡山ブラック」を楽しもう！
💡 郡山ブラックラーメンは福島県郡山市発祥、黒い醤油スープが特徴のラーメンです。
💡 郡山ブラックを提供するお店は多種多様、老舗から個性的なお店まであります。
💡 自宅で郡山ブラックを味わえるように、再現レシピやお土産も紹介します。
それでは、郡山ブラックラーメンの世界をさらに詳しく見ていきましょう。
Chapter-1では、そのルーツと魅力に迫ります。
郡山ブラックの歴史と魅力
郡山ブラックラーメンの特徴は？
黒い醤油スープ、あっさりまろやか
郡山ブラックの歴史、その始まりと現在について掘り下げていきます。
公開日:2024/09/10
福島県郡山市の「ますや 駅前店」は、明治元年創業の「ますや食堂」を起源とする100年以上続く老舗ラーメン店です。
さらに読む ⇒明日、旅に行きたくなるメディア出典/画像元: https://gotrip.jp/2024/09/141543/なるほど、郡山ブラックは見た目のインパクトとは裏腹に、奥深い味わいがあるんですね。
歴史あるお店で提供されている伝統の味、ぜひ試してみたいです。
福島県郡山市発祥の「郡山ブラック」は、黒い醤油スープが特徴のラーメンです。
明治時代に創業した「ますや食堂」の醤油ラーメンが元祖とされ、現在も「ますや本店」や「ますや分店」など多くの店で提供されています。
郡山ブラックは、見た目とは裏腹にあっさりとしたまろやかなスープが特徴で、他では味わえない独特の味が魅力です。
老舗から新感覚のお店まで、個性豊かなお店が軒を連ねています。
「枡はん」は創業1980年から「濃口ラーメン」を提供しており、鶏ガラ、豚骨、鰹節、濃口醤油をじっくり煮込んだスープが人気です。
「めん処成」では、青森シャモロックを使用したまろやかなスープの「黒中華そば」や昔ながらのブラックラーメン「昔ら～めん」が楽しめます。
「NOODLECAFESAMURAI」では、刻み玉ねぎがスープを引き立てるワンタン麺を提供しています。
その他にも、「麺屋信成」「Fu‐Ro‐Ya」「らぁ麺おかむら」など、個性豊かなお店が数多く存在し、それぞれ独自のブラックラーメンを提供しています。
郡山ブラックラーメンは、醤油ベースの黒いスープの見た目と、奥深い味わいをぜひ楽しんでみてください。
郡山ブラックを提供する人気のお店
郡山ブラックを味わえるお店は？
5店あります
人気店の特徴を、更に詳しく見ていきましょう。
公開日:2024/12/25
この記事は福島県郡山市のソウルフードである「郡山ブラック」を提供する人気店を5つ紹介しています。
さらに読む ⇒福島県郡山市「ココチカナビ」出典/画像元: https://kokochika.net/feature/koriyamablack-ramen/それぞれのお店で、スープの味や麺、具材に個性があるんですね。
色々な郡山ブラックを楽しめるのがいいですね。
どのお店も美味しそうで、迷ってしまいます！。
郡山ブラックを味わえる人気のお店を5店ご紹介します。
1. ますや本店台新店 歴史のあるお店で、郡山ブラックの原点の味を楽しめます。
2. 郡山中華そばしょうや 郡山市清水台にあった名店「ますや分店」の味を再現したお店です。
3. 麺屋信成 「黒醤油ラーメン」と「福島鶏白湯ラーメン」の2枚看板のお店で、郡山ブラックの他に様々なラーメンを提供しています。
4. 麺や笑華 「郡山ブラック」と「ホタテ塩そば」が人気メニューです。
5. NOODLECAFESAMURAI カフェのようなスタイリッシュな空間が特徴で、郡山ブラックと白河ラーメンを融合させた「侍ワンタン麺」を提供しています。
郡山ブラックは、真っ黒な見た目とは裏腹に、しょっぱくなく、味わい深いスープが特徴です。
各お店で異なる味わいが楽しめるので、ぜひ食べ比べてみてください。
郡山ブラックラーメンを味わえるお店情報
郡山ブラックラーメン、どこで食べる？
色々あるよ！
お店の詳細情報を見ていきましょう。
郡山市大槻町にある「らぁ麺 おかむら」の「おかぶらっく」は、富山ブラックを参考に、会津地鶏のスープで仕上げた、多目的目線の新アプローチな郡山ブラックラーメンです。
さらに読む ⇒トップ｜福島中央テレビ出典/画像元: https://www.fct.co.jp/press/local_news_16293660552865郡山駅周辺だけでなく、色々な場所で郡山ブラックが楽しめるんですね。
営業時間が詳しく書かれているので、お店選びの参考になりますね。
郡山ブラックラーメンを食べるなら、ぜひこれらの店を訪れてみてください。
郡山駅周辺から少し離れた場所にも、個性的な郡山ブラックラーメンを提供するお店があります。
枡はん 郡山市で人気の老舗店です。
ますや本店駅前店 郡山駅西口から徒歩3分の場所にあり、深夜営業も魅力です。
らぁ麺おかむらは、郡山富田駅から車で11分の場所にあり、年中ほぼ無休で営業しています。
ますや本店台新店 郡山駅からバスで約15分の場所にあり、月曜日が定休日です。
郡山中華そばしょうや 郡山駅から車で約10分の場所にあり、木曜日が定休日です。
郡山駅前らーめん角麺Kadomen 郡山駅前にあり、無休で営業しています。
めん処成 郡山駅から徒歩約10分の場所にあり、月曜日と第3火曜日が定休日です。
あかりや 郡山富田駅から車で約5分の場所にあり、木曜日が定休日です。
麺や笑華 郡山駅から車で約10分の場所にあり、月曜日と不定休です。
NoodlecafeSAMURAI 郡山駅から徒歩30秒の場所にあり、毎月第2火曜日が定休日です。
あさくさらーめん西ノ内店 郡山駅から車で約5分の場所にあり、金曜日が定休日です。
中華そばたもや 郡山駅から車で約10分の場所にあり、木曜日と第4水曜日が定休日です。
郡山ブラックのルーツと特徴
郡山ブラックのルーツは？
明治時代の「ますや食堂」
郡山ブラックのルーツを振り返ってみましょう。
公開日:2025/03/27
「郡山ブラック」は福島県郡山市発祥のラーメンで、濃口醤油を使用した黒いスープが特徴です。元祖は明治時代から郡山駅前で営業していた「ますや食堂」の醤油ラーメンとされ、現在も「ますや本店」「ますや分店」が営業しています。
さらに読む ⇒出典/画像元: https://jp.neft.asia/archives/17361郡山ブラックの歴史や特徴を改めて知ることができました。
お土産に乾麺を買って、自宅でも味わってみたいですね。
福島県郡山市で長年愛される「郡山ブラック」は、醤油ベースのラーメンに濃口しょうゆを使用し、黒いスープが特徴のラーメンです。
その発祥は、明治時代から郡山駅前で営業していた「ますや食堂」の醤油ラーメンとされ、現在は「ますや本店」「ますや分店」が営業しています。
現存する郡山ブラックの最老舗と言われる「枡はん」は、1980年創業で、郡山駅から徒歩約10分の場所に位置しています。
正式名称は「濃口ラーメン」で、見た目とは裏腹にあっさりとしたまろやかなスープが特徴です。
お土産として、郡山ブラックの乾麺も販売されています。
自宅で簡単に再現できるので、お土産におすすめです。
ますや食堂の郡山ブラック再現レシピ
「ますや食堂」の郡山ブラックを自宅で再現するには？
鶏ガラ、豚ゲンコツスープで作る
郡山ブラックを家庭で再現するレシピを見ていきましょう。
この記事は福島県郡山市で人気のブラックラーメン店6店を紹介しています。
さらに読む ⇒グルメ・レストランガイド出典/画像元: https://tabelog.com/matome/6016/自宅でも本格的な郡山ブラックが味わえるレシピ、素晴らしいですね！色々な工夫が凝らされていて、参考になります。
早速試してみたいです！。
福島県郡山市の「ますや食堂」の郡山ブラックを再現するレシピです。
鶏ガラ、豚ゲンコツ、鰹節、昆布などを使い、業務用鶏豚白湯スープを合わせることで、まろやかな醤油ラーメンの味わいを再現します。
レシピでは、スープの作り方に加えて、おすすめの麺、タレ、香味油、トッピングも紹介されています。
また、ますや食堂の歴史や成り立ち、店舗情報も記載されています。
さらに、レシピを参考に、ますや食堂の再現ラーメンを開発できるサービスや、おすすめの業務用スープ、客単価アップのための食材なども紹介されています。
このレシピは、ますや食堂の郡山ブラックを参考に、西尾了一氏が創作したものです。
本物の味とは異なる場合がありますが、自宅でも簡単に再現できるよう、詳細な手順が説明されています。
レシピでは、業務用スープの活用、出汁の重要性、おすすめの組み合わせなど、ラーメン作りのヒントが満載です。
ますや食堂の郡山ブラックを自宅で味わいたい方は、ぜひこのレシピを試してみてください。
本日は郡山ブラックラーメンについてご紹介しました。
定義、歴史、お店、レシピと盛りだくさんでしたが、郡山ブラックの魅力を少しでも感じていただけたら幸いです。
💡 郡山ブラックラーメンは、福島県郡山市発祥の黒い醤油スープが特徴のラーメンです。
💡 郡山ブラックを提供するお店は、老舗から新しいお店まで多種多様です。
💡 自宅でも郡山ブラックを楽しめるように、再現レシピやお土産も紹介しました。
