郡山ブラックラーメンとは？定義とお店の魅力に迫る！(？)郡山ブラックラーメンの定義と歴史、おすすめ店情報
漆黒のスープが食欲をそそる「郡山ブラック」！ 醤油ベースの奥深い味わいは一度食べたら忘れられない。老舗から新感覚まで、個性豊かなお店が鎬を削る。元祖「ますや」の味を継承する店、カフェのようなおしゃれ空間で味わう一杯も。郡山駅周辺や人気店の情報も満載！お土産や再現レシピで、自宅でも「郡山ブラック」を楽しもう！
郡山ブラックラーメンを味わえるお店情報
郡山ブラックラーメン、どこで食べる？
色々あるよ！
お店の詳細情報を見ていきましょう。
✅ 郡山市大槻町にある「らぁ麺 おかむら」の「おかぶらっく」は、富山ブラックを参考に、会津地鶏のスープで仕上げた、多目的目線の新アプローチな郡山ブラックラーメンです。
✅ 麺はつるっつるとした食感で、小麦の味が口いっぱいに広がり、スープは会津地鶏からとられたさっぱりとした味わいが特徴です。
✅ おかむらでは、会津地鶏、鳥豚牛の３種類のチンタン、白湯の３種類のスープで、それぞれ異なるブラックラーメンを提供しており、食べ比べを楽しむこともできます。
さらに読む ⇒トップ｜福島中央テレビ出典/画像元: https://www.fct.co.jp/press/local_news_16293660552865郡山駅周辺だけでなく、色々な場所で郡山ブラックが楽しめるんですね。
営業時間が詳しく書かれているので、お店選びの参考になりますね。
郡山ブラックラーメンを食べるなら、ぜひこれらの店を訪れてみてください。
郡山駅周辺から少し離れた場所にも、個性的な郡山ブラックラーメンを提供するお店があります。
枡はん 郡山市で人気の老舗店です。
ますや本店駅前店 郡山駅西口から徒歩3分の場所にあり、深夜営業も魅力です。
らぁ麺おかむらは、郡山富田駅から車で11分の場所にあり、年中ほぼ無休で営業しています。
ますや本店台新店 郡山駅からバスで約15分の場所にあり、月曜日が定休日です。
郡山中華そばしょうや 郡山駅から車で約10分の場所にあり、木曜日が定休日です。
郡山駅前らーめん角麺Kadomen 郡山駅前にあり、無休で営業しています。
めん処成 郡山駅から徒歩約10分の場所にあり、月曜日と第3火曜日が定休日です。
あかりや 郡山富田駅から車で約5分の場所にあり、木曜日が定休日です。
麺や笑華 郡山駅から車で約10分の場所にあり、月曜日と不定休です。
NoodlecafeSAMURAI 郡山駅から徒歩30秒の場所にあり、毎月第2火曜日が定休日です。
あさくさらーめん西ノ内店 郡山駅から車で約5分の場所にあり、金曜日が定休日です。
中華そばたもや 郡山駅から車で約10分の場所にあり、木曜日と第4水曜日が定休日です。
郡山ブラックラーメンって奥が深いですね！ワインや日本酒に合うお店もありそうですね。締めにラーメン、最高ですね！
郡山ブラックのルーツと特徴
郡山ブラックのルーツは？
明治時代の「ますや食堂」
郡山ブラックのルーツを振り返ってみましょう。
公開日:2025/03/27
✅ 「郡山ブラック」は福島県郡山市発祥のラーメンで、濃口醤油を使用した黒いスープが特徴です。元祖は明治時代から郡山駅前で営業していた「ますや食堂」の醤油ラーメンとされ、現在も「ますや本店」「ますや分店」が営業しています。
✅ 「郡山ブラック」は、黒いスープの見た目とは裏腹に、あっさりとしたまろやかな味わいが特徴です。記事では、創業1980年の老舗「枡はん」の「濃口ラーメン」を紹介しており、お手頃な価格で楽しめる、おすすめのラーメンとして紹介しています。
✅ 郡山ブラックは、お土産としても人気で、乾麺やスープなどが販売されています。記事では、「中華そば ますや本店」の乾麺を自宅で試食した様子が紹介されており、お店で食べる味を再現できることが示されています。
さらに読む ⇒出典/画像元: https://jp.neft.asia/archives/17361郡山ブラックの歴史や特徴を改めて知ることができました。
お土産に乾麺を買って、自宅でも味わってみたいですね。
福島県郡山市で長年愛される「郡山ブラック」は、醤油ベースのラーメンに濃口しょうゆを使用し、黒いスープが特徴のラーメンです。
その発祥は、明治時代から郡山駅前で営業していた「ますや食堂」の醤油ラーメンとされ、現在は「ますや本店」「ますや分店」が営業しています。
現存する郡山ブラックの最老舗と言われる「枡はん」は、1980年創業で、郡山駅から徒歩約10分の場所に位置しています。
正式名称は「濃口ラーメン」で、見た目とは裏腹にあっさりとしたまろやかなスープが特徴です。
お土産として、郡山ブラックの乾麺も販売されています。
自宅で簡単に再現できるので、お土産におすすめです。
お土産にもなるんですね！これは、絶対買って帰らないと損ですね！
ますや食堂の郡山ブラック再現レシピ
「ますや食堂」の郡山ブラックを自宅で再現するには？
鶏ガラ、豚ゲンコツスープで作る
郡山ブラックを家庭で再現するレシピを見ていきましょう。
✅ この記事は福島県郡山市で人気のブラックラーメン店6店を紹介しています。
✅ 各お店のこだわりや特徴、スープの味、麺の種類、チャーシューの種類などを紹介し、比較検討できるようになっています。
✅ 郡山市でブラックラーメンを食べる際の参考にしてください。
さらに読む ⇒グルメ・レストランガイド出典/画像元: https://tabelog.com/matome/6016/自宅でも本格的な郡山ブラックが味わえるレシピ、素晴らしいですね！色々な工夫が凝らされていて、参考になります。
早速試してみたいです！。
福島県郡山市の「ますや食堂」の郡山ブラックを再現するレシピです。
鶏ガラ、豚ゲンコツ、鰹節、昆布などを使い、業務用鶏豚白湯スープを合わせることで、まろやかな醤油ラーメンの味わいを再現します。
レシピでは、スープの作り方に加えて、おすすめの麺、タレ、香味油、トッピングも紹介されています。
また、ますや食堂の歴史や成り立ち、店舗情報も記載されています。
さらに、レシピを参考に、ますや食堂の再現ラーメンを開発できるサービスや、おすすめの業務用スープ、客単価アップのための食材なども紹介されています。
このレシピは、ますや食堂の郡山ブラックを参考に、西尾了一氏が創作したものです。
本物の味とは異なる場合がありますが、自宅でも簡単に再現できるよう、詳細な手順が説明されています。
レシピでは、業務用スープの活用、出汁の重要性、おすすめの組み合わせなど、ラーメン作りのヒントが満載です。
ますや食堂の郡山ブラックを自宅で味わいたい方は、ぜひこのレシピを試してみてください。
自分で作れるってすごい！お店の味を再現できるって嬉しいですね！色々なアレンジも試してみたいです！
本日は郡山ブラックラーメンについてご紹介しました。
定義、歴史、お店、レシピと盛りだくさんでしたが、郡山ブラックの魅力を少しでも感じていただけたら幸いです。
💡 郡山ブラックラーメンは、福島県郡山市発祥の黒い醤油スープが特徴のラーメンです。
💡 郡山ブラックを提供するお店は、老舗から新しいお店まで多種多様です。
💡 自宅でも郡山ブラックを楽しめるように、再現レシピやお土産も紹介しました。
