ビタミンちくわの魅力とは？黒部ダム、誕生秘話、たい焼きとのコラボまで徹底解説！ビタミンちくわの歴史と多様な展開

それでは、まず黒部ダムとビタミンちくわの意外な関係から見ていきましょう。

黒部ダムとビタミンちくわの知られざる物語

黒部ダム建設という壮大なプロジェクトと、作業員の食を支えたビタミンちくわの繋がりは興味深いですね。

黒部ダム建設支えた味大町で「ビタミンちくわカレー」再現：中日新聞

✅ 黒部ダム建設時に作業員宿舎で提供されていた「ビタミンちくわ」入りのカレーライスが、元作業員ら関係者によって再現された。

✅ 大町市平の扇沢レストハウスで、元作業員らが集まり、当時のカレーを味わいながら、建設当時の思い出を語り合った。

✅ 「ビタミンちくわ」は、当時の食生活では貴重なビタミン源であり、作業員の体力維持に役立っていたという。

さらに読む ⇒中日新聞出典/画像元: https://www.chunichi.co.jp/article/356651

当時の食生活において、ビタミンちくわが貴重な栄養源であったことがよくわかります。

復刻されたカレーも美味しそうですね。

スギヨPRESENTS黒部ダムとビタミンちくわの知られざるつながりという企画は、黒部ダムのレストハウスでビタミンちくわを使った復刻メニューを出したいという依頼から始まりました。

黒部ダム建設当時の作業員から、週1回出されるちくわカレーが唯一の楽しみだったという証言が得られ、スギヨ社員も知らなかった事実が明らかになりました。

この企画は、黒部ダム建設という壮大なプロジェクトと、作業員の胃袋を支えたビタミンちくわという小さなヒーローの知られざるつながりを明らかにする物語です。

2021年10月、黒部ダムの玄関口・扇沢に、元建設作業員、ちくわ職人、調理人、登山ガイドらが集まり、黒部ダムとビタミンちくわに関する歴史、人、食文化を語り合いました。

黒部ダムは、戦後の電力不足解消のため、過酷な自然環境の中で建設された巨大ダムです。

一方、ビタミンちくわは、戦後の栄養難の時代に手軽に栄養が摂れる食品として人気を博しました。

この企画は、黒部ダム建設に携わった高橋秀夫さんと、ビタミンちくわの製造に携わった松井十九一さんのインタビューを通じて、両者の関係が深く掘り下げられています。

黒部ダムとビタミンちくわは、一見関係ないように思えるかもしれませんが、この企画を通して、両者が互いに支え合い、共に歩んできた歴史が明らかになりました。

へえ〜、ちくわカレーですか！ どんな味なんだろう？ ぜひ食べてみたいです！

ビタミンちくわ誕生秘話

長野県民には欠かせないビタミンちくわですが、そのルーツを知ると、より愛着が湧きますね。

信州イカ調査隊④ビタミンちくわ長野で大ヒットの理由は？

✅ 信州イカ調査隊は、富山県から石川県にあるスギヨのビタミンちくわ工場を訪れ、その歴史と長野県との深い関係について学びました。

✅ ビタミンちくわは、かつて長野県で栄養不足だった時代に、海の幸として重宝され、それが現在でも愛されている理由が紹介されています。

✅ 工場見学では、児童たちはちくわの原料や製造工程を学び、焼き立てのビタミンちくわを味わうことで、ちくわの歴史とストーリーへの理解を深めました。

さらに読む ⇒海と日本長野出典/画像元: https://nagano.uminohi.jp/report/ika2023-4/

戦後の食糧難の時代に、ビタミンちくわがどのように人々の食生活を支えたのか。

スギヨの貢献は素晴らしいですね。

戦後の栄養不足の解消を目指し、サメの肝油を練り込んだ『ビタミンちくわ』を開発したスギヨ。

ビタミン豊富なこの商品は国民に広く受け入れられ、特に長野県では貴重なタンパク源と食塩供給源として大ヒットしました。

スギヨはその後もカニカマなど革新的な製品を生み出し、食文化への貢献と社会発展を追求し続けています。

ビタミンちくわは、戦後の食生活を支え、長寿県長野県に愛され続けるスギヨの歴史を象徴する製品と言えるでしょう。

ビタミンちくわって、昔からあるんですね！ 栄養もあって、子供にも安心して食べさせられますね。