タイの国民食「クイッティアオ」とは？ 種類や注文方法、おすすめ店を紹介！(？)多様な麺とスープが魅力！タイの国民食クイッティアオ
タイの国民食「クイッティアオ」は、米粉麺を味わう自由度の高い麺料理！ 細麺から太麺まで麺の種類も豊富、スープはあっさりから刺激的なものまで。豚、鶏、海鮮などトッピングも選べ、卓上調味料で味をカスタマイズ。屋台で手軽に楽しめ、自分好みの組み合わせを見つけよう！ フォーとの違いも注目！
タイの屋台で楽しむクイッティオ
タイの屋台グルメ、クイッティオってどんな料理？
米粉麺のスープ料理
バンコクには、美味しいクイッティアオのお店がたくさんありますね。
✅ この記事では、バンコクでおすすめのクイッティアオのお店として、ルンルアン（プロンポン）とセーウ（トンロー）の2店を紹介しています。
✅ ルンルアンはミシュランにも選ばれた人気店で、日本語メニューもあり、トムヤムスープ、クリアスープ、汁なしトムヤムなど、様々な種類のクイッティアオを提供しています。
✅ セーウは創業40年以上続く老舗店で、英語メニューもあり、注文から提供までが非常に早く、汁なしと汁ありのクイッティアオを楽しむことができます。
さらに読む ⇒〜女子のためのタイ・バンコク完全ガイド〜｜タイ・バンコクの最新情報をどこよりも分かりやすくお届けします！出典/画像元: https://www.bangkok-pukuko.com/entry/thainoodle屋台で気軽に食べられるのが良いですよね。
旅行に行った際は、ぜひ立ち寄りたいです。
タイの屋台料理であるクイッティオは、米粉で作られた麺をスープで食べる料理です。
麺の種類はセンミー、センレック、センヤイなど、スープの種類はトムヂュー、ナムサイ、トムヤム、ナムトックなど、具材の種類はギィアオ、ムーデーン、ルークチンなどがあります。
タイの屋台でクイッティオを注文する際は、トッピングの量（ピセート、タンマダ）、スープと麺の組み合わせ、自分の好みに合わせて味付けをすることが重要です。
バンコクでおすすめのクイッティオ屋台は、BTSサラデーン駅またはMRTシーロム駅から徒歩圏内にあり、夜に営業しています。
ミシュラン掲載のお店があるのは凄いですね！ワインや日本酒にも合いそうですね。
クイッティアオとフォーの違い
フォーとクイッティアオの違いは？
米粉とタピオカ粉の使用
クイッティアオとフォーの違いを理解することで、より深くタイ料理を楽しめますね。
✅ 「クイッティアオ」はタイの米麺を使った料理の総称で、麺の太さによって「センミー」「センレック」「センヤイ」に分類されます。
✅ 「クイッティアオ」とベトナム料理の「フォー」はどちらも米麺を使用しますが、材料と食感に違いがあります。「クイッティアオ」は米粉のみで作られ、しっかりとした食感なのに対し、「フォー」はタピオカ粉を含むため、ツルツルとした食感です。
✅ 「クイッティアオ」はスープあり、スープなし、炒め麺など、様々な調理方法で楽しめます。代表的なレシピには、「センレックナーム」「センレックヘン」「ラートナー」などがあります。
さらに読む ⇒アジア食品・アジア食材専門店『亜州太陽市場』オンラインストア出典/画像元: https://asiasunshinemarket.com/blogs/news/thai-noodle-pho麺の食感が違うのは面白いですね。
食べ比べてみたいです。
クイッティアオは、フォーとの違いは、フォーにはタピオカ粉が含まれており、ツルツルとした食感なのに対し、クイッティアオは米粉のみで作られており、しっかりとした食感があることです。
クイッティアオはスープあり、スープなし、炒め麺など、さまざまな調理方法で楽しむことができます。
代表的なレシピには、センレックナーム（スープありセンレック）、センレックヘン（スープなしセンレック）、ラートナーセンヤイなどがあります。
なるほど！フォーとの違いが分かりました。今度食べ比べてみます！
タイラーメンの世界
タイラーメンで自分好みの味を見つけるには？
麺、スープ、具材を自由に選んで
注文方法が分かれば、色々なクイッティアオに挑戦できますね！。
✅ この記事は、タイのラーメン「クイッティアオ」の注文方法と種類を写真付きで解説している。
✅ 麺の種類、スープの種類、具材、麺の量など、注文時に考慮すべき要素を詳しく説明しており、タイ語表記も併記されている。
✅ 様々な種類のクイッティアオを紹介し、バミー系、スープ別、具材別の分類で、具体的な例を挙げている。
さらに読む ⇒出典/画像元: https://chiangmai43.com/thai-noodle/バミーやクイッティアオの奥深さがよく分かりました。
色々な組み合わせを試したいです。
タイラーメンは、麺の種類、スープの種類、具材、汁の有無、量、調味料、薬味を組み合わせて、自分好みのラーメンを作ることができます。
麺の種類には、米粉麺のクイッティアオと、小麦粉麺のバミーがあり、クイッティアオは極細のセンミー、中細のセンレック、幅広のセンヤイなどがあり、それぞれ食感や喉ごしが異なります。
スープは、醤油ベース、豚骨ベース、鶏ガラベースなどがあり、具材は、豚肉、鶏肉、牛肉、エビ、イカ、つみれなどがあります。
タイラーメンは、汁ありのスープ麺と、汁なしのまぜ麺があり、量も普通盛り、大盛りなどがあります。
調味料は、ナンプラー、唐辛子、酢、砂糖などがあり、薬味には、パクチー、ネギ、唐辛子などがあります。
タイラーメンは、バミー系、スープ別、具材別に様々な種類があります。
タイラーメンを注文する際は、麺の種類、スープの種類、具材、汁の有無、量を伝える必要があります。
タイラーメンは、日本で食べるラーメンとは少し異なりますが、色々な組み合わせを試して、自分好みのタイラーメンを見つけてみてください。
色々な種類があって、迷ってしまいそうですが、自分好みの味を見つけるのが楽しみです！
タイの国民食「クイッティアオ」について、様々な情報をお届けしました。
奥深い世界ですね。
💡 クイッティアオは、米粉麺を使ったタイ風ラーメンで、多様な麺、スープ、具材があります。
💡 お店によって味が異なり、様々な組み合わせで楽しめます。
💡 タイの屋台や食堂で手軽に食べられ、タイの人々の日常に深く根付いています。
