トムヤムクン：世界を魅了するタイのスープ料理、その魅力を紐解く？トムヤムクンの奥深い世界：レシピから歴史、進化、そして楽しみ方まで

本日はトムヤムクンの魅力について、様々な角度からご紹介していきます。

まずは、トムヤムクンの基本的な情報から見ていきましょう。

世界で愛されるタイ料理の代名詞、トムヤムクン

本場タイのトムヤムクンのレシピは、材料や作り方が詳しく解説されており、誰でも本格的な味わいを目指せる内容です。

柑橘の爽やかさとコクのある辛味が海老出汁に広がるタイのスープ料理「トムヤムクン」

公開日:2024/11/04

✅ トムヤムクンのレシピを紹介しており、材料、作り方、ポイントが記載されている。

✅ 簡単においしく作るためのコツとして、牛乳を入れた後は沸騰させないことや、海老の頭を潰して出汁を抽出することなどが挙げられている。

✅ トムヤムクンのアレンジとして、鶏肉や豚肉を加えたり、レモングラスやコブミカンの葉などの生ハーブを加えたり、フォーや春雨などを加えてボリュームを出す方法も紹介されている。

さらに読む ⇒出典/画像元: https://hash-casa.com/2024/11/05/tomyumgoong/

トムヤムクンのレシピ、とても美味しそうですね！牛乳を加えることで辛さが和らぐのは、お子さんにも良いかもしれませんね。

トムヤムクンは、タイのエビ入りスープで、世界中で人気のあるタイ料理の代表格です。

酸味、辛味、うま味を特徴とし、エビ、レモングラス、ガランガル、カフィアライムの葉、パクチー、タイバジルなどのハーブをふんだんに使ったスープです。

タイの食文化の象徴であり、世界三大スープの一つとして紹介されることもあります。

トムヤムクン、辛そうだけどめっちゃくちゃ美味しそう！パクチーもたっぷり入れてみたい！

トムヤムクンの歴史を探る

トムヤムクンが世界的に有名になった背景には、タイの食文化と歴史が深く関わっていることが分かりますね。

タイ首相、トムヤムクン登録歓迎無形文化遺産「世代超えた料理」

✅ タイのペートンタン首相は、トムヤムクンが無形文化遺産に登録されたことを歓迎し、タイで世代を超えて受け継がれ、世界的に有名になった料理であるとコメントしました。

✅ トムヤムクンは、唐辛子の辛みやレモングラスの香り、エビのうまみなどが特徴のタイ料理で、「煮る・混ぜる・エビ」という意味を持つタイ語の名称が由来です。

✅ トムヤムクンの無形文化遺産登録は、タイの観光促進にも貢献すると期待されており、日本でもタイ料理の定番メニューとして親しまれています。

さらに読む ⇒北國新聞出典/画像元: https://www.hokkoku.co.jp/articles/-/1595619

トムヤムクンが文化遺産に登録されたのは素晴らしいですね。

タイ料理の更なる発展を期待したいです。

トムヤムクンの起源には諸説ありますが、16世紀にポルトガル人によってもたらされた唐辛子が重要な役割を担ったと考えられています。

東南アジアの食文化が長い年月をかけて育んだ結果、現代のトムヤムクンが誕生しました。

1888年に文献に登場し、1897年にエビを使ったレシピが登場したことから、現代の形に近づいていきます。

トムヤムクンが文化遺産に登録されるなんてすごい！子供たちにもタイ料理の文化を伝えていきたいですね。