シュークリームの歴史と進化！世界中で愛されるスイーツの秘密とは？シュークリーム：キャベツから生まれた甘い誘惑
外はサクサク、中はとろ～り！誰もが愛するシュークリームの秘密を大公開！フランス生まれのシュークリームは、キャベツのような生地が特徴。その歴史は16世紀に遡り、カトリーヌ・ド・メディチが伝えたとも言われています。日本でも大人気のシュークリームは、様々なアレンジで進化を続けています。起源や歴史を知れば、もっと美味しくなること間違いなし！
シュークリームの日本への到来と世界への広がり
シュークリーム、いつから日本にある？
明治時代から
シュークリームが日本へ伝来し、世界中で愛されるようになった歴史について迫ります。
公開日:2023/12/06
✅ シュークリームは、16世紀にフランス王室の料理人によってイタリアの焼き菓子「パテ・ア・シュー」がフランスに持ち込まれたことが始まりです。
✅ 19世紀にフランスのパティシエ、マリー＝アントワン・カレームが「パテ・ア・シュー」を改良し、現代のシュークリームに近い形が確立されました。
✅ その後、シュークリームはヨーロッパ全域に広がり、地域ごとに異なるバリエーションが誕生し、20世紀には世界中に広まり、各国で独自の解釈やアレンジが加えられて、現在に至ります。
さらに読む ⇒ららぽてすらブログ出典/画像元: https://rarapotesura.jp/entry/2023/12/06/154840シュークリームは、18世紀のフランス発祥なんですね。
世界中に広がり、それぞれの国でアレンジされているなんて、すごいですね。
シュークリームは明治時代に日本に伝来し、当初はカステラなどと共に洋菓子として紹介されました。
日本では、シュークリームは「シュークリーム」という和製語で呼ばれています。
シュークリームは、18世紀のフランスで誕生した、世界中で愛される定番スイーツです。
その起源は古代エジプトまでさかのぼり、長い歴史の中で様々な進化を遂げてきました。
シュー生地に様々なクリームやフルーツなどを詰めることで、多様なバリエーションが生まれ、人々の好みに合わせて進化を続けています。
シュークリームって、色んな歴史があるんですね。ワインと一緒にシュークリームを食べるのも、面白そうですね。
現代のシュークリーム：進化と多様性
シュークリームの魅力は？
サクサク生地とクリームのハーモニー
現代のシュークリームの進化と多様性について、ご紹介します。
公開日:2022/05/25
✅ 「pâtisserie nonon（パティスリー ノノン）」は、北見市にあるシュークリームがおすすめの隠れ家的なパティスリーです。
✅ ショーケースには、様々な種類のシュークリームが並び、週末限定や月限定のシュークリームなど、常に新しい商品が登場します。
✅ シュークリーム以外にも、クレープやロールケーキ、焼き菓子なども販売しており、紅茶も充実しているので、シュークリームと一緒に楽しむことができます。
さらに読む ⇒北海道出典/画像元: https://hokkaidolikers.com/archives/55494様々なシュークリームが登場していますね。
新しいフレーバーや、お店ごとのこだわりなど、シュークリームの世界は奥深いですね。
現代では、ケーキ屋などでも人気が高く、手軽に購入できることから、子供から大人まで幅広い年齢層に愛されています。
今後も、新たなフレーバーやアレンジが登場し、人々の心を魅了するスイーツとして発展していくことが期待されています。
シュークリームとは、外側の薄くてサクサクしたシュー生地と、中に詰まった豊かなクリームが織り成す絶妙なバランスで、多くの人々に愛されているスイーツです。
色んなシュークリームがあるんですね！週末限定とか、月限定とか、全部食べてみたいです！
フランスにおけるシュークリーム：伝統と変化
シュークリームの名前の由来は？
キャベツから
シュークリームの由来は、キャベツのような形からきているんですね。
✅ シュークリームの由来は、シュー生地の焼き上がりの形がキャベツに似ていることから「クリーム入りのキャベツ」という意味のフランス語「クレーム・ド・シュー」からきている。
✅ 著者はシュークリームが食べたくなり、シュー生地を焼き、カスタードクリームを作り、クレーム・ディプロマットを詰めてシュークリームを食べた。
✅ 著者は残ったシュークリームを冷凍保存し、食べたい時に食べられる喜びを綴っている。
さらに読む ⇒あさこ食堂出典/画像元: https://asacokitchen.com/7723シュークリームはフランス発祥のお菓子で、1990年代には家庭で作るお菓子と考えられていたんですね。
今では、色んなお店で見かけるようになりました。
フランスでは「chouàlacrème」と呼ばれ、その名前の由来はフランス語でキャベツを意味する「シュー」から来ています。
生地は「pâteàchoux」と呼ばれ、フランス語で「シュークリーム」は「chouàlacrème」となります。
シュークリームは、1553年にカトリーヌ・ド・メディチがフランスに嫁いだ際に、お抱えの菓子職人ポプリーヌによって伝えられたとされ、その後1760年にジャン・アヴィスによって完成されたと言われています。
現代フランスでは、日本のシンプルなシュークリームは「choualancienne」と呼ばれ、1990年代には家庭で作る菓子と考えられていたため、店頭で見かけることは少なかったようです。
シュークリームは、フランス発祥の菓子ですが、今では世界中で愛されるスイーツとなっています。
シュークリームの起源や歴史を知ることで、さらにその魅力を深く味わうことができるでしょう。
フランスのシュークリーム事情も興味深いですね！冷凍保存というのも、良いですね！
シュークリームの歴史と多様性を知り、ますますシュークリームが好きになりました。
色々なシュークリームを試してみたいです。
💡 シュークリームは、フランス発祥で、その名の由来はキャベツに似た形から。
💡 シュー生地の製法と、多様なクリームとの組み合わせが、様々なバリエーションを生み出している。
💡 世界中で愛されるシュークリームは、各地域で独自の進化を遂げ、私たちの食卓を豊かにしている。
