飲食店の待ち時間問題解決！顧客満足度を上げる順番待ちシステムとは？飲食店の待ち時間対策：顧客満足度と売上向上の秘訣

それでは、飲食店の待ち時間問題に関する本記事の内容を、3つのポイントに絞ってご紹介します。

飲食店の待ち時間：顧客満足度と回転率への影響

飲食店の待ち時間の実態、お客様のストレスや再訪意欲にどう影響するのか解説します。

【夏休み突入で予想される飲食店の行列増加】ランチディナー共にストレスを感じる待ち時間トップは「～分未満」！「分未満」の待ち時間で再訪を辞める人が約半数も

公開日:2024/07/26

✅ 飲食店の待ち時間に関するアンケート調査の結果、ランチ時、ディナー時ともに10～15分未満の待ち時間でストレスを感じる人が最も多いことがわかりました。

✅ また、約8割の人が待ち時間の長さが原因で再訪を辞めた経験があり、半数近くの人が15分未満の待ち時間で再訪を見送ると回答しています。

✅ ストレスを感じにくくなる対応としては、店員からの待ち時間に関する具体的な案内やフリーWi-Fiの提供などが有効であることが明らかになりました。

さらに読む ⇒プライムオンライン｜フジテレビ系局のニュースサイト出典/画像元: https://www.fnn.jp/articles/-/733555

待ち時間は顧客の満足度に直結し、再訪にも影響を与えるという結果は、重要ですね。

具体的な対応策として、店員からの案内やWi-Fi提供は効果的とのことです。

飲食店における待ち時間は、お客様の満足度やお店の回転率に大きな影響を与えます。

特にランチやテイクアウトでは、短時間で食事を済ませたいというニーズが高く、待ち時間の短縮が重要となります。

一般的に、ファストフードでは5分程度、ランチタイムの飲食店では空席待ち10分以内、料理提供まで15分以内、テイクアウトでは注文から受け取りまで10分以内が目安と考えられます。

しかし、待ち時間が長くなると、お客様の不満や離脱、さらにはお店のオペレーション混乱につながる可能性があります。

確かに、待ち時間って結構ストレスですよね。店員さんが状況を教えてくれるだけでも、安心できますよね！

混雑解消と順番待ちシステムの導入

順番待ちシステムの導入が、飲食店の課題解決にどのように貢献するのか解説します。

店頭でお待たせしない・させない・密な状態で並ばせない「順番待ちシステム」とは？

✅ 飲食店は、コロナ禍において「安心・安全」と「利益確保」の両立が課題となっている。

✅ 順番待ちシステムは、顧客と従業員のストレス軽減、混雑時間帯の分散によるピーク時間帯延長、受付業務の平準化など、飲食店の課題解決に貢献する。

✅ 順番待ちシステムは、顧客が事前に予約することで混雑を回避でき、店舗側はピーク時間帯の延長による売上増加が見込める。さらに、受付業務の効率化や顧客満足度の向上にもつながる。

さらに読む ⇒グループ関連サイト一覧出典/画像元: https://www.tenpo.biz/tentsu/business/cate_facility/18005-2/

順番待ちシステムは、顧客と店舗双方にメリットがあるんですね。

デジタル技術を活用することで、効率も上がりそうですね。

飲食店の混雑解消は、顧客満足度向上、売上増加に直結する重要な課題です。

ピークタイムの需要と供給の不均衡、予約管理の不備、サービスの質やスピードなどが、混雑の主な原因となります。

混雑解消には、順番待ちシステムの導入が有効です。

デジタル技術を活用したシステムは、顧客にリアルタイムでの待ち時間情報提供、予約・キャンセル機能を提供し、店舗側には顧客管理、サービス改善の効率化を実現します。

順番待ちシステム導入は、顧客の待ち時間短縮、満足度向上に繋がり、結果的に店舗の売上増加に貢献します。

また、データ分析を通じた需要予測やサービス改善にも役立ちます。

順番待ちシステムって、お店にとってもお客様にとっても、win-winな解決策ですよね！ 導入コストとかも気になりますけど。