コストコの牛タンは本当にお得？価格、選び方、調理法を徹底解説！コストコ牛タン徹底解剖：塊肉、スライス、選び方のポイント
コストコでお得に手に入る、塊とスライスの牛タン！鮮度抜群で、自宅で本格牛タン料理を楽しめます。塊は厚切りステーキやタンシチューに、スライスは焼肉に最適。下処理方法も詳しく解説し、冷凍保存も可能。コストコの牛タンで、ワンランク上の食卓を！
コストコの牛タン：塊肉とスライス肉の使い分け
コストコの牛タン、どんな料理に最適？
焼き肉、煮込み、カレーなど
牛タンは、部位によって食感や味わいが異なるので、料理に合わせて使い分けるのが重要です。
公開日:2021/11/10
✅ コストコの牛タンは、タン元とタン先で硬さが異なるため、それぞれの特徴を生かした料理に使うのがおすすめ。
✅ タン元は柔らかく、スライスして焼き肉に最適。タン先は硬めなので、煮込み料理に最適。
✅ コストコで購入した牛タンを活用して、焼き肉やシチューなど、様々な料理を楽しめる。
さらに読む ⇒出典/画像元: https://mart-magazine.com/food-recipe/recipe/115621/タン元は柔らかく、タン先は煮込み料理に最適というのは、覚えておくと便利ですね。
色々な料理に挑戦できそうです。
コストコの牛タンは、塊肉とスライス肉の2種類が販売されており、どちらもコスパ抜群です。
塊肉は、タン中・タン元のみを使用し、柔らかくて様々な料理にアレンジ可能。
焼き肉、煮込み、カレーなど、用途は幅広く、特にトリュフ塩との組み合わせがおすすめです。
スライス肉は下処理不要で手軽に楽しめます。
大手スーパーと比較しても、コストコは価格が安く、家計に優しい選択肢となります。
最近では、切り落としタイプの牛タンも販売されており、煮込み料理などに最適です。
コストコの牛タンは、冷凍保存もできるので、まとめ買いにもおすすめです。
なるほど、タン元とタン先で使い分けるんですね！焼き肉、煮込み、ワイン…想像しただけで、たまりませんね！
コストコの牛タンブロック：下処理方法のステップバイステップ
コストコの牛タン、美味しく食べるための下処理の秘訣は？
血抜き、部位別カット、形を整え、スライス！
コストコの牛タンブロックの下処理は、意外と簡単です。
手順を追って、丁寧に処理することで、美味しく仕上がります。
公開日:2020/03/30
✅ この記事は、コストコで販売されている「USAチルドビーフカワムキタン」の下処理、血抜き、切り方について解説しています。
✅ 具体的な手順として、血抜き、かたい部分のカット、筋のカット、肉の形成、スライス、味付けの6つの工程を紹介しています。
✅ 各工程の詳細な説明に加え、写真やイラストを用いることで、より分かりやすく解説しています。
さらに読む ⇒コストコ節子合同会社おすすめ節子出典/画像元: https://setu.co.jp/costco-tongue-kirikata/血抜き、カット、筋の処理、スライスと、工程が多いですが、写真付きで分かりやすく解説されているので、参考にしやすいですね。
コストコのまるまる1本の牛タンの下処理について、血抜き、部位別の切り方、形を整える方法、スライス方法を解説しています。
血抜きは水に浸けることで、においを抑えることができ、重曹や牛乳を使うことでより効果的です。
部位別の切り方は、固い部分と筋を切り取り、牛タン、固い部分、筋に分けます。
牛タンの形を整えるには、食品用ラップできつめに巻き、厚い部分をこねるように押さえます。
スライスする際は、半冷凍または半解凍状態にすることで切りやすくなります。
この記事では、コストコの牛タンの下処理方法を詳しく解説することで、自宅でも美味しく牛タン料理を楽しめるようにサポートします。
写真付きで分かりやすいのは助かります！これなら、私でもできそう！週末は、牛タン料理に挑戦してみます！
コストコの牛タン：ブロックとカット、どちらがお得？
コストコの牛タンは、スライスより安いけど、どう違うの？
ブロックで、自分でカットできる
コストコの牛タン、ブロックとカット、どちらがお得か？それぞれのメリットとデメリットを比較し、ご紹介します。
公開日:2020/06/14
✅ コストコで購入した牛タンブロックの下処理、捌き方、焼き方の手順を解説しています。
✅ 下処理では、重曹と塩を入れた水に牛タンブロックを浸けて血抜きを行い、臭みを消します。その後、タン下部分を切り離し、タン元とタン中を厚切りにスライスします。
✅ 塩焼きにする場合は、スライスしたタンに包丁で切り込みを入れて味が染み込みやすくし、フライパンで焼けば美味しくいただけます。タン下は煮込み料理に最適です。
さらに読む ⇒ロサンゼルス生活とその後出典/画像元: https://takekura.tokyo/2020/06/14/7584/ブロックは、カットに比べてコスパが良いのが魅力ですね。
色々な料理に挑戦したい方には、おすすめです。
下処理の方法も参考になります。
コストコの牛タンは、ブロック状で販売されており、スライスされたものより安価で、好みの厚さにカットして様々な料理に使えることが魅力です。
値段は質量や時期、店舗によって異なりますが、概ね2500円～4000円で入手できます。
100グラムあたり約100円と、スライスされた牛タンよりも安価です。
品質も高く、柔らかく歯切れが良いので、牛タン焼きに最適です。
量が多いので、パーティーやキャンプにも重宝します。
使い切れなかった場合は、下処理後に冷凍保存可能です。
コストコの「USAチルドビーフカワムキタン（牛タン）」は、1本まるごとチルド状態で真空パックされた商品で、スーパーで販売されている牛タンの約半額と非常にお得な商品です。
牛タンは、牛1頭から約1キロしか取れない希少部位で、コストコの牛タンは1キロちょうどと、まさにビッグサイズ！下処理は、洗う・浸す・切る・スジ取り・冷凍・切るという6工程で、時間こそかかるものの、作業自体は簡単です。
まず、流水で丁寧に洗い、塩を入れた水に1時間ほど浸けて血抜きを行います。
その後、部位ごとに切り分け、白いスジを取り除きます。
スジ取りは下処理の中で一番手間がかかりますが、スジを取り除くことで、より美味しく牛タンを食べることができるので、ぜひチャレンジしてみてください。
コストコの牛タンは、カットとブロックの2種類があります。
カットは下処理済みで、すぐに調理できますが、1枚当たりの単価が少し高くなります。
ブロックは下処理が必要ですが、1枚当たりの単価が安く、好みの厚さにカットすることができます。
カット牛タンは、時間がない人や手間をかけたくない人に、ブロック牛タンは、好みの厚さに切りたい人や満足感を得たい人に、それぞれおすすめです。
コストメリットはカット牛タンですが、ブロックは下処理をすることで、柔らかく美味しく食べることができます。
ブロックを下処理する際は、筋と血管を取り除く必要があります。
筋はカレーやスープなどに活用できます。
ブロックから取れる枚数は、牛タンの大きさによって異なりますが、57枚ほど取れることもあります。
カットは20枚前後なので、ブロックの方がお得感があります。
牛タンの好みや時間に合わせて、カットとブロックどちらかを選びましょう。
ブロックの方がお得なんですね！色々な部位を試せるのも魅力！下処理は少し手間ですが、挑戦してみる価値はありますね！
コストコの牛タンは、価格、品質共に魅力的な食材で、料理に合わせて使い分けることで、さらに美味しく楽しめます。
💡 コストコの牛タンは、塊肉とスライス肉があり、どちらも価格がお手頃。
💡 牛タンブロックは、下処理をすることで、より美味しく、様々な料理に活用できる。
💡 牛タンは、部位によって味わいが異なるため、料理に合わせて使い分けるのがおすすめ。
