紅はるか vs シルクスイート 焼き芋対決！特徴やおすすめレシピを紹介？焼き芋、さつまいもの人気品種を徹底比較！
秋の味覚、さつまいもの奥深い世界へ！ 人気品種「紅はるか」と「シルクスイート」を徹底比較。甘さ、食感、おすすめの食べ方は？ ファミマの「おいも掘り2024」情報も満載。焼き芋のカロリーや健康効果、ダイエットとの関係まで、さつまいもの魅力を余すことなくお届けします。
多様な用途に使えるさつまいも 料理に合わせた品種選び
シルクスイートと紅はるかの違いは？
甘さ控えめ、ホクホク＆ねっとり
料理に合わせた品種選びについて、紹介します。
公開日:2021/11/09
✅ 小豆島に移住した三村ひかりさんが、日々の暮らしの中で、紅はるか、シルクスイート、安納芋の3種類のさつまいもを食べ比べた体験を紹介しています。
✅ それぞれのさつまいもの特徴や、三村さんの好みなどを具体的に記述し、読者がさつまいもの種類を選ぶ際の参考になる情報が満載です。
✅ 記事は、小豆島での暮らしや農業、移住に関する情報も盛り込み、読者に小豆島への関心を高める内容となっています。
さらに読む ⇒「コロカル」ローカルを学ぶ・暮らす・旅する出典/画像元: https://colocal.jp/topics/lifestyle/shodoshima/20211108_144699.html紅はるかは焼き芋や煮物、シルクスイートはサラダや丼物ですか。
使い分けが重要ですね。
シルクスイートは、紅はるかよりも甘さは控えめですが、ホクホクとした食感とねっとりとした食感を兼ね備えており、上品な甘さで様々な料理に使いやすい品種です。
近年、さつまいもは紅はるかとシルクスイートが人気を集めており、それぞれの品種の特徴を生かして、様々な用途に利用されています。
紅はるかは、皮が薄く、肉質が粘り気があり、甘みとコクが強いことから、焼き芋や煮物、蒸し物などに適しています。
一方、シルクスイートは、皮が白く、肉質がサクサクしており、甘みは控えめでさっぱりとしているため、サラダや丼物、揚げ物など、様々な料理に合わせることができます。
料理の幅が広がりそうですね。ワインや日本酒とのペアリングも楽しめそうです。
進化を続けるさつまいも 甘さと栄養価、そして多様性
さつまいもは今、どんな変化が起きている？
甘みと栄養価がアップ！
さつまいもの進化について見ていきましょう。
✅ 紅はるかの特徴として、濃厚な甘みと、しっとりとした食感が挙げられます。特に焼き芋にすると、蜜のようなコクのある甘みが口いっぱいに広がります。
✅ 紅はるかは茨城県や鹿児島県など全国で栽培されていますが、中でも茨城県はさつまいもの生産量全国トップクラスを誇り、紅はるかの品種改良や加工品の開発にも力を入れています。
✅ 紅はるかの旬は11月から1月頃ですが、収穫後2～3週間ほど貯蔵することで甘みが増すため、実際に出荷されるのは収穫から1ヶ月ほど経ってからです。
さらに読む ⇒常陸公式ショッピングサイト出典/画像元: https://ja-hitachi.sanchoku-prime.com/blog/sweetpotato-beniharuka茨城県は紅はるかの生産に力を入れているんですね。
旬の時期や貯蔵についても興味深いです。
また、さつまいもは、近年甘さを更に強化する栽培方法が開発され、甘みと栄養価の高さで更に注目を集めています。
品種改良により、色や形も豊富になり、青果市場でも人気が高まっています。
さつまいもは、健康食品としても注目されており、紅はるかとシルクスイートは、甘みだけでなく、見た目も美しいことから、おやつやスイーツとしても人気が高まっています。
さつまいも生産業者は、これらの品種をはじめ、多くの品種の中から最高の品質を追求し、消費者に豊富なバリエーションを提供することが求められています。
新たな品種の開発や海外市場への進出など、さつまいも生産業界は今後も発展を続け、より多くの人々に美味しいさつまいもを提供していくことが期待されます。
甘さと栄養価がさらに高まっているなんて、素晴らしいですね！スイーツも楽しみです。
さつまいもスイーツと焼き芋 味わいと栄養、そしてカロリー
ファミマの紅はるかのモンブラン、どんな味が楽しめる？
濃厚な芋風味
さつまいもスイーツについて見ていきましょう。
✅ 「紅はるかのモンブラン」は、紅はるかの焼き芋ペーストを使用したクリーム、ペースト、ソースを幾重にも重ね、サクサク食感のクランブルや芋ダイスをトッピングした、様々な味わいと食感が楽しめるモンブランです。
✅ 紅はるかの焼き芋ペーストの濃厚な甘さ控えめな風味が口いっぱいに広がり、クランブルのサクサク感や芋ダイスのホクホクとした食感がアクセントになり、一口ごとに異なる味わいが楽しめます。
✅ 甘すぎず、最後まで美味しくいただけると好評ですが、ダイエット中のおやつとしては脂質が高いため注意が必要です。
さらに読む ⇒北のグルメブログ出典/画像元: https://www.kitano-gurume.net/gourmet-review200/紅はるかのモンブラン、とても美味しそうですね！カロリーも気になりますが、色々なスイーツを試してみたいです。
ファミマのお芋掘りシリーズより、紅はるかのモンブランをレビュー。
紅はるかの焼き芋ペーストを使用したモンブランクリームは、濃厚な芋風味でとろけるような舌触り。
カラメルソースのほろ苦さと、サクサク食感の紅はるかダイスの組み合わせがアクセントに。
ホイップクリームは、ミルク風味で軽やかな口溶け。
芋きんとん風ペーストは、ねっとりとしたクリーミーな食感で、スイートポテトクリームとソースの違いは分かりにくかったものの、全体的に芋の風味を楽しめる一品。
スポンジは、ふわふわでしっとりと上品な味わい。
底のクランブルは、カリカリとした食感で、コクがあり、ホワイトチョコのような風味も感じられる。
全体的に、紅はるかの濃厚な芋風味を存分に味わえるモンブランで、モンブランクリームと芋きんとん風ペースト、スイートポテトクリームなどが重なり、独特の食感を楽しめた。
栗のモンブランよりも好みという人もいるほど、芋好きにはたまらないスイーツと言えるだろう。
ファミリーマートは、2024年9月3日から、秋の味覚であるさつまいもを使ったスイーツや菓子、パンなど16品をラインナップする「ファミマのおいも掘り2024」を開催します。
今回のキャンペーンでは、紅はるかを使用したモンブラン、バスク風チーズケーキ、スイートポテトスティック、スイートポテトサンド、ピザサンドさつまいもチーズなど、様々なスイーツが用意されています。
また、紅はるかのバウムクーヘン、パウンドケーキ、マドレーヌ、チップス、芋けんぴなど、菓子やパンも充実しています。
さらに、紅はるかの芋けんぴや、いもミルクティー、たべる牧場やきいもなど、新たな商品も登場します。
「ファミマのおいも掘り2024」は、秋の訪れを感じ、さつまいもの魅力を存分に楽しめるキャンペーンです。
ぜひ、お近くのファミリーマートで、旬のさつまいもを使ったスイーツや菓子をお楽しみください。
ファミマの焼き芋は、冬の到来と共に販売開始され、春の訪れとともに販売終了となることが多いです。
販売期間は店舗や地域によって異なりますが、多くの店舗では初冬から3月頃まで販売されています。
焼き芋1つあたりのカロリーは約200kcalで、主に炭水化物から来ています。
値段はサイズや品種によって異なりますが、基本的には200円から300円程度です。
ファミマでは、「紅はるか」や「金時」などの定番品種に加えて、季節や地域限定の品種も販売しています。
焼き芋はそのまま食べても美味しいですが、バターやアイスクリーム、シナモンやハチミツなどを加えるアレンジもおすすめです。
焼き芋は、寒い季節にぴったりの温かいおやつであり、健康にも良いとされています。
しかし、そのカロリーは品種やサイズによって大きく異なります。
一般的な焼き芋1本（約200g）は約280kcalですが、品種によって異なります。
紅はるかは高糖度でカロリーが高めですが、甘みが強く満足感があります。
シルクスイートは水分量が多く、カロリーが低めです。
紫芋は糖度が控えめで、カロリーも比較的低いです。
安納芋は糖度が非常に高く、カロリーも高めです。
焼き芋のサイズは、カロリーに大きく影響します。
小サイズ（100g）は約130kcal、中サイズ（200g）は約260kcal、大サイズ（300g）は約390kcalです。
大サイズの焼き芋は500kcalを超える場合もあります。
焼き芋は、ビタミンC、食物繊維、カリウム、炭水化物など、健康に良い栄養素を豊富に含んでいます。
ビタミンCは免疫力向上や抗酸化作用に効果があり、食物繊維は腸内環境を整え、便秘の予防や改善に役立ちます。
カリウムは血圧の調整に効果があり、炭水化物はエネルギー源となります。
焼き芋は、適切な量を守ればダイエットにも効果的です。
食物繊維が豊富なので、少量でも満腹感を得やすく、腹持ちも良いので、食事量をコントロールしやすくなります。
また、ビタミンやミネラルが豊富で、ダイエット中に不足しがちな栄養素を補うことができます。
さらに、炭水化物がエネルギー源となるので、運動や日常活動に必要なエネルギーを補給できます。
ただし、焼き芋は炭水化物が豊富なので、血糖値を上昇させる可能性もあります。
血糖値の上昇を抑えるため、他の低GI食品と一緒に摂取したり、食べる量を調整したりすることが大切です。
焼き芋を健康的に楽しむために、品種やサイズを考慮し、自分のニーズに合った焼き芋を選びましょう。
また、食べる量を調整し、他の食品とのバランスを意識することが重要です。
紅はるかのモンブラン、食べてみたいです！カロリーを気にしながら、色々なスイーツを試してみたいです。
紅はるかとシルクスイート、それぞれの特徴を理解して、色々な料理やスイーツを楽しんでください。
💡 紅はるかとシルクスイートは、焼き芋としてだけでなく、様々な料理に活用できます。
💡 さつまいもは、品種によって食感や甘さが異なり、最適な調理法があります。
💡 さつまいもスイーツは、旬の時期に合わせた商品展開があり、様々な味わいを楽しめます。
