錦市場の鰻料理『大國屋鰻兵衞』の魅力とは？こだわりの鰻とご飯を堪能できる秘密に迫る！京都・錦市場発！鰻料理専門店「大國屋鰻兵衞」のこだわりと魅力

ミシュラン掲載！伝統を受け継ぐ鰻料理専門店「大國屋鰻兵衞」

鰻料理専門店「大國屋鰻兵衞」は、建築家と書道家、陶芸家と共同で作り上げた空間も魅力の一つなのですね。

鰻本来の味を堪能できるよう、様々な工夫が凝らされているお店ですね。

大國屋鰻兵衞／

✅ 京都の錦市場にある川魚屋の三代目が創業したうなぎ専門店「大國屋鰻兵衞」は、建築家、書道家、陶芸家と共同で、侘びた佇まいの空間を実現しています。

✅ メニューは鰻の蒲焼ご飯のみで、地焼きされた鰻と土鍋ご飯、そして鰻の佃煮を添えた「ぶぶうなぎ」が京都らしさを感じられます。

✅ 店内は書や三彩の土鍋など、伝統と現代が融合した個性的な空間で、鰻本来の味を堪能できるこだわりの店です。

さらに読む ⇒–出典/画像元: https://guide.michelin.com/jp/ja/kyoto-region/kyoto/restaurant/okuniya-mambei

ミシュランガイド掲載店とは流石です。

侘びた佇まい、躍動感ある書、三彩の土鍋…こだわりがすごいですね。

鰻の蒲焼ご飯、ぜひ味わってみたいです。

「大國屋鰻兵衞」は、京都市中京区菊屋町にあるミシュランガイドに掲載された鰻料理専門店です。

錦市場にある川魚屋の三代目が開業したお店で、侘びた佇まいと躍動感ある書、三彩の土鍋が特徴です。

メニューは鰻の蒲焼ご飯のみで、地焼きの鰻と炊きたての土鍋ご飯を提供しています。

京都らしい「ぶぶうなぎ」という、余ったご飯に鰻の佃煮をのせ、ほうじ茶を注いだ料理も楽しめます。

ミシュラン掲載店ですか！これは期待できますね。鰻と日本酒のマリアージュを楽しみたいです。落ち着いた雰囲気も良いですね。

日本のうなぎ百選に選ばれた名店！「大國屋鰻兵衞」の魅力

錦市場の川魚専門店『大國屋』から生まれた「大國屋鰻兵衞」は、イートインもできるのですね！最高級のうなぎを丁寧に焼き上げた料理は、まさに絶品でしょう。

鰻とごはんの究極の美味しさを追求する錦市場の［大國屋鰻兵衞］

公開日:2023/07/21

✅ 錦市場にある川魚と鰻の専門店『大國屋』から、イートインができる店『大國屋鰻兵衞』が堺町通りにオープンしました。

✅ 注文が入ってから彦根の一志郎窯特製土釜で炊き上げる御竃飯と、備長炭で焼き上げた三河一色産の鰻を味わえるのが特徴です。

✅ 鰻のふっくらとした身とパリッとした皮、艶やかなごはんの組み合わせは、力強く深い味わいで、鰻とごはんの究極の美味しさを追求した逸品です。

さらに読む ⇒出典/画像元: https://www.leafkyoto.net/store/230718-kyoto-manbee/

日本のうなぎ百選に選ばれるだけありますね。

食べログの高評価も納得です。

本格的なうなぎ料理を、ぜひ堪能してみたいです。

京都にある「大國屋鰻兵衞」は、日本のうなぎ百選に選ばれた名店です。

食べログでも高評価を得ており、地元の人々に愛されています。

最高級のうなぎを丁寧に焼き上げた、柔らかく風味豊かな料理が特徴です。

伝統的な和の雰囲気漂う店内で、本格的なうなぎ料理を堪能できます。

うなぎのファンはもちろん、初めてうなぎを試してみたい人にもおすすめです。

うわー、鰻、大好きです！これは絶対に行きたい！パリッとした皮とふっくらした身、想像しただけでお腹が空いてきます！

「大國屋鰻兵衞」の詳細情報

「大國屋鰻兵衛」は、鰻とご飯にこだわった専門店なのですね。

予約必須で、鰻の焼き加減、ご飯の炊き方全てにおいて最高品質を目指していると。

期待が高まります。

大國屋鰻兵衛おおくにやまんべい【烏丸／鰻料理】

公開日:2020/03/19

✅ 「大國屋鰻兵衛」は、錦小路の老舗鰻・川魚店「大國屋」の店主が始めた、鰻とご飯にこだわった専門店です。

✅ メニューは「地焼うなぎと御竃飯」のみで、鰻の質、焼き加減、ご飯の炊き方全てにおいて最高品質を目指しています。特に、呼吸をする土鍋で炊かれたご飯は、鰻との相性が抜群です。

✅ 店内は全12席で3部制、売り切れ次第閉店となるため、予約必須で早めの来店がおすすめです。

さらに読む ⇒関西グルメブロガーズ関西の食インフルエンサー集団がおすすめ出典/画像元: https://kgbs.jp/2020/03/19/200319-05-01-okuniyamanbei/

店内12席で予約必須とは、まさに隠れ家的なお店ですね。

鰻のふわふわ感とご飯の炊き立て、お茶漬けのサービスも魅力的です。

近くの観光スポットも合わせて楽しみたいですね。

大國屋鰻兵衞は、京都市中京区にあるうなぎ専門店です。

店内は座席数が12席と狭く、個室はありません。

全席禁煙で、カードや電子マネーは利用できません。

ランチとディナーで利用でき、日曜営業もしています。

メニューはうなぎが中心で、価格は6000円からとなっています。

口コミでは、鰻のふわふわ感とご飯の炊き立てが好評で、お茶漬けにしてくれるサービスも喜ばれています。

周辺には、ラーメン店、カフェ、ホテル、観光スポット、ショッピング施設などがあります。

鰻とご飯にこだわった専門店、すごく興味あります！高級感がありそうですね。特別な日に利用したいです。

今回は、京都の鰻料理専門店「大國屋鰻兵衞」をご紹介しました。

こだわりの鰻とご飯、そして落ち着いた空間で、特別な時間を過ごせるお店ですね。

ぜひ一度訪れてみたいです。