羽二重餅と求肥の違いとは？歴史やおすすめ和菓子を紹介！とろける食感！福井名産「羽二重餅」と求肥の魅力を徹底解説

公開日: 2025-04-25

最終編集: 2025-04-25

とろけるような口溶けと優しい甘さがたまらない、福井銘菓「羽二重餅」。江戸時代末期～明治時代初期に誕生し、福井の伝統織物「羽二重」の滑らかさを表現した逸品です。職人技が光る製法で、口に入れた瞬間に幸せが広がる！求肥との違いや、歴史背景を知れば、さらに味わい深く。福井土産に、ぜひこの繊細な和菓子を。

羽二重餅と求肥の歴史と文化

羽二重餅と求肥、どちらが歴史が古い？

求肥の方が古い

羽二重餅と求肥、それぞれ異なる歴史と文化を持っているんですね。

その背景を知ると、味わいもまた違って感じられそうです。

羽二重餅（福井県の名物）：実食レポート

✅ 羽二重餅は、福井の絹織物「羽二重織」の肌触りに由来する、光沢のある餅菓子です。

✅ 滋賀県で作られる「羽二重餅」という餅米があり、その餅は非常に美味しいそうです。

✅ 羽二重餅は、白餅を水飴で柔らかくしたもので、表面に粉がまぶされています。高級感があり、独特の甘みと食感が楽しめるお菓子です。

求肥は、祭祀にも使われていたんですね。

和菓子が持つ歴史的な重みを感じました。

羽二重餅と求肥は、それぞれ異なる歴史と文化を持つ和菓子です。

求肥は中国発祥で、日本では平安時代に伝わったとされています。

一方、羽二重餅は、江戸時代末期～明治時代初期に福井県で誕生しました。

求肥は、祭祀などに用いられるなど、伝統的な和菓子として長く親しまれてきました。

一方、羽二重餅は、福井県の伝統的な絹織物「羽二重」にちなんで名付けられた、比較的新しい和菓子です。

羽二重餅と求肥、どちらも日本酒やワインに合いそうですね。それぞれの個性を活かしたペアリングを試してみたいです。

福井の銘菓「羽二重餅」の特徴は？

絹織物のような滑らかさ

生羽二重餅、すごく気になります！出来立ての美味しさを味わえるなんて、贅沢ですね。

生羽二重餅種セット（しろ・京きなこ入り）

✅ 福井県永平寺町のふるさと納税返礼品である「生羽二重餅」は、2時間以上練り上げた羽二重餅をそのままの形で楽しめる、独特の食感を持つ商品です。

✅ 永平寺町にある「羽二重餅の古里」で製造され、添加物や保存料不使用で、出来立ての美味しさを味わえます。

✅ 生羽二重餅は、日持ちが短く、食べるのに技術を要するなど、扱いが難しい商品ですが、その独特な食感と、福井の伝統的なお菓子である羽二重餅の魅力を存分に味わえます。

羽二重餅を使った和菓子は、バリエーション豊かで、お土産にもぴったりですね！。

羽二重餅は、福井県を代表する銘菓として、県内外で親しまれています。

その滑らかで上品な質感が、福井県発祥の伝統的な絹織物「羽二重」に由来しています。

福井県では、古くから盛んな絹織物業と深い関係があり、羽二重織の発展と共に、羽二重餅も改良を重ねてきました。

現在でも伝統を守りながら、様々なバリエーションが開発され、県内外で土産物として親しまれています。

羽二重餅を使った和菓子には、生羽二重餅、あも、iroHaなどがあります。

求肥を使った和菓子には、若草、埋れ木などがあります。

生羽二重餅、絶対美味しいやつじゃん！福井に行ったら、絶対買って帰ります！他にもどんな和菓子があるのか、楽しみだなー。

本日は、羽二重餅と求肥の魅力についてご紹介しました。

それぞれの歴史や文化を知ることで、和菓子をより深く楽しむことができると感じました。

🚩 結論！

💡 羽二重餅は、福井県発祥の伝統的な和菓子で、口溶けの良い食感が特徴です。

💡 求肥は、もち米を原料とした和菓子で、羽二重餅とは異なる製法と食感を持っています。

💡 羽二重餅と求肥は、それぞれ異なる歴史と文化を持ち、様々な和菓子に使われています。