庄司いずみのヴィーガン料理とは？食生活を変えるヒントがここに！（ヴィーガン、レシピ、オンラインスクール？)庄司いずみ：ヴィーガン料理家としての新たな挑戦と、食生活を変えるヒント
野菜料理家・庄司いずみが贈る、カラダと地球に優しいヴィーガンレシピの世界！出産を機にヴィーガン料理家として活動を開始、70冊以上の著書と料理教室でその魅力を発信。ファミマとのコラボでヘルシー野菜メニューも展開！未来を見据え、食生活の改善を提唱。オンラインスクールで、庄司流ヴィーガン料理を学び、美味しく健康的な食生活を始めよう！
💡 庄司いずみ先生は、ヴィーガン料理家として新たなスタートを切り、多彩なレシピ本やオンラインスクールを通じてヴィーガン料理を広めています。
💡 出産後の健康問題をきっかけにヴィーガン食に目覚め、健康的な食生活を提案。レシピ本やコラボ商品も展開しています。
💡 ファミリーマートとのコラボで、働く女性向けのヘルシーな野菜メニューを開発。未来を見据えたヴィーガン食の重要性を訴えています。
本日は、ヴィーガン料理家として活躍されている庄司いずみ先生に注目し、その活動内容やヴィーガン料理への想いを掘り下げていきます。
ヴィーガン料理家としての歩み
庄司いずみ先生はなぜヴィーガンになったのですか？
乳腺トラブルがきっかけです。
庄司先生がヴィーガン料理家として活動を始めた背景には、ご自身の経験と、読者への想いがあったのですね。
公開日:2023/04/14
✅ 庄司いずみ先生は、長年「野菜料理家」として活動してきましたが、ヴィーガンという言葉が浸透してきたことを受け、昨年末に「ヴィーガン料理家」として活動することを宣言しました。
✅ ヴィーガンになったきっかけは、出産後に乳腺のトラブルに見舞われたことで、医師から動物性食品を避けるように勧められたことです。
✅ 庄司先生は、レシピ本を出版する際に、実際に作っておいしく食べてもらうことを重視しており、動物性原料の調味料や食材はこれまで使用したことがないため、ヴィーガン料理家と名乗ることで、読者や生徒への理解を深めたいと考えています。
さらに読む ⇒出典/画像元: https://veganguide.vcook.jp/interview-shoji-izumi/庄司先生がヴィーガン料理家と名乗ることで、読者の方々も安心感を得て、よりヴィーガン料理に親しみやすくなると思います。
庄司いずみ先生は、長年「野菜料理家」として活動されてきましたが、2022年末に「ヴィーガン料理家」として活動を続けることを宣言されました。
ヴィーガンになったきっかけは、出産後に乳腺トラブルに悩まされ、医師から動物性食品を避けるようにアドバイスされたことでした。
健康への意識が高かったこともあり、自然とヴィーガン食に移行していったそうです。
ご家族からは特に反対はなく、それぞれが好きなものを食べるというスタンスで、食の多様性を尊重し合っているとのことです。
庄司先生は、レシピ本を出版する際には、実際に作っておいしく食べてもらうことを重要視しており、動物性原料の調味料や食材を使ったことがないそうです。
ヴィーガン料理は、カラダにも地球にも優しい食のスタイルだと考えており、多くの人に知ってほしいという思いを強く持っています。
ヴィーガンになったきっかけが、ご自身の健康問題だったとは驚きです。でも、おいしいヴィーガン料理なら、僕も挑戦してみたいですね！
ヴィーガン料理の普及活動
庄司いずみさんの活動で最も重要なのは？
ヴィーガン料理を広めること
庄司いずみ先生の活動は、レシピ本やメディア出演、商品監修と多岐にわたっていて、すごいですね！。
✅ この記事は、ヴィーガン料理研究家の庄司いずみさんの活動を紹介するもので、新刊の紹介、メディア出演情報、監修した商品やメニューの情報などが含まれています。
✅ 記事では、庄司いずみが監修した「つくりおきヴィーガン」や「ゆるヴィーガンレシピ」といったレシピ本や、大豆ミートを使ったプラントベース弁当や惣菜などが紹介されています。
✅ また、庄司いずみが監修したメニューが提供されているお店や、メディア出演情報も紹介されており、ヴィーガン料理に興味を持つ読者にとって有益な情報が満載です。
さらに読む ⇒庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ出典/画像元: https://shoji-izumi.tokyo/5_news/news.htmlヴィーガン料理の普及に向けた、庄司いずみさんの熱意が伝わってきます。
幅広いジャンルのレッスンも魅力的ですね。
庄司いずみさんは、日本で初めての本格的なヴィーガン専門料理教室「庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ」を主宰する野菜料理家です。
2014年のスタジオ設立以来、ヴィーガン料理の魅力を伝える活動に力を入れており、ヴィーガン料理、精進料理、野菜料理、アーユルヴェーダ、ローフード、マクロビオティック料理など幅広いジャンルのレッスンを提供しています。
庄司さんは、素材の美味しさを最大限に引き出し、肉や魚を使わない植物性100％のヴィーガンレシピを開発することで、ヴィーガン料理をより多くの人に楽しんでほしいと考えています。
70冊以上のヴィーガン料理関連書籍を出版し、商品開発やレシピ監修など、ヴィーガン料理の普及にも貢献しています。
日本のヴィーガンブームを牽引する存在として、国内外のトップシェフとのコラボレッスンなどを通じて、ヴィーガン料理を身近なものにする活動を続けています。
ヴィーガン料理教室を主宰されているんですね！私も、もっと色々なヴィーガン料理のレシピを知りたいです。
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庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオのオンラインスクール！月額3300円で、ヴィーガン中華や太巻きなど、多彩なレッスン見放題。ファミマとコラボしたヘルシー野菜メニューも注目！