食品のカロリー計算、もう迷わない？食品表示法と修正アトウォーター法を徹底解説！食品表示法と動物のカロリー計算、その違いと注意点
愛犬・愛猫のご飯、カロリー計算どうしてる？食品表示法に基づいた、犬猫用ペットフードのカロリー計算方法を解説！修正アトウォーター法で、タンパク質、脂質、炭水化物、食物繊維のエネルギー量を算出。人間の成分表と動物用係数の違い、2020年版成分表の変更点も解説。手作り食の栄養管理に役立つ情報満載！獣医さんと相談して、健康的な食事を。
ペットフードの栄養成分計算における実践的な指針
ペットフードの成分値はどうやって計算するの？
食品成分表と係数を活用
ペットフードの栄養成分計算について解説します。
愛犬・愛猫の健康を支えるための、実践的な知識をご紹介します。
✅ 人間と動物では消化率が異なり、動物は人間よりもタンパク質、脂肪、炭水化物を消化しにくい。
✅ そのため、動物は人間よりも1グラム当たりのエネルギー摂取量が少なく、人用のカロリー計算をそのまま適用すると、動物は体重が減ってしまう可能性がある。
✅ ペットフードのカロリー計算は、修正Atwater係数を用いていることが多いが、これは海外で算出されたものであり、日本の食材における正確な代謝カロリーは不明。そのため、手作り食に移行する際は注意が必要であり、体重を見ながら食事量を調整することが重要。
さらに読む ⇒犬と猫の獣医栄養学–エビデンスに基づく犬と猫の栄養学を。出典/画像元: http://dconedish.work/atwater/ペットフードのカロリー計算にも、様々な注意点があるのですね。
日本の食材に合った計算方法が確立されると、もっと良いですね。
DConedishでは、ドライフード中心の子には修正Atwater係数を、すでに手作り食の子には食品成分データベースのカロリーを参考にレシピを作成しています。
動物の体重や健康状態を考慮して、獣医師の指導のもと適切な食事管理を行うことが重要です。
この文章は、犬猫用のペットフードの成分値を計算する方法について解説しています。
食品成分表を用いて、人のエネルギー換算係数と動物の修正アトウォーター係数を使い分け、栄養成分値を計算する方法を紹介しています。
特に、2020年版の食品成分表からは、たんぱく質、脂質、炭水化物の計算方法が変更され、エネルギー換算係数も変更されたため、注意が必要です。
なるほど、ペットフードのカロリー計算も、海外の基準をそのまま使うわけにはいかないんですね。手作り食を作る上でも、気をつけないといけない点ですね。
具体的な計算例と注意点
ペットフードのエネルギー計算、どうすれば正確にできる？
修正アトウォーター係数で計算
具体的な計算例を通じて、エネルギー計算の違いを解説します。
手作り食を作る際の、具体的な指針となるでしょう。
✅ この記事は、犬猫用の手作りフードの栄養成分値を計算する方法について解説しています。
✅ 特に、食品成分表を用いた計算方法と、人用と動物用におけるアトウォーター係数の違いについて詳しく説明しています。
✅ 具体的な計算例として、鶏もも肉のエネルギー量を人用と動物用の係数で比較し、エネルギー値の違いを明示しています。
さらに読む ⇒ペットフード販売士マッサンのペットフードの学校出典/画像元: https://massan.petfoods.shop/petfood/atwater-factor/鶏もも肉を例にした計算は、非常に分かりやすいですね。
人用と動物用で、エネルギー値が異なるという点が印象的でした。
記事では、鶏もも肉を例に、人用と動物用のアトウォーター係数を使ったエネルギー計算の違いを説明しています。
また、成分表の変更に伴い、同じ食品でも数値に差が生じる可能性があることを示しています。
手作り食を作る際には、動物用の修正アトウォーター係数を用いて、栄養成分値を正確に計算することが重要です。
さらに、ペットの年齢や健康状態に合わせて、必要な栄養素を調整する必要があることを理解することが重要です。
鶏もも肉のカロリー計算、すごく参考になります！手作り食を作る際に、アトウォーター係数を使い分けるのは、知らなかったので勉強になりました！
修正アトウォーター法の詳細と注意点
食品のエネルギー量はどうやって計算するの？
修正アトウォーター法を使用
修正アトウォーター法の詳細について解説します。
食品表示におけるエネルギー表示の変遷についても触れます。
✅ 食品成分表における「エネルギー」という項目名は、四訂成分表から採用されました。それ以前は「カロリー」という項目名で、単位は「Cal.」が使われていました。
✅ エネルギー換算係数は、初版ではアトウォーター係数のみが使われていましたが、三訂成分表からは複数の係数の組み合わせが使われるようになりました。
✅ 藻類、きのこ類、茶、こんにゃく、調味料の一部は、五訂成分表から七訂成分表までは、アトウォーター係数を用いて算出した値に0.5を乗じる方法でエネルギーが算出されていましたが、八訂成分表からは、ほかの食品と同様にエネルギー換算係数が適用されるようになりました。
さらに読む ⇒女子栄養大学出版部出典/画像元: https://eiyo21.com/blog/fd_vol7/エネルギー計算の方法は、食品によって異なるんですね。
検査が必要な場合もあるという点は、初めて知りました。
修正アトウォーター法では、食品中のタンパク質、脂質、炭水化物、食物繊維の量にそれぞれ係数をかけ、合計することでエネルギー量を算出します。
アルコールや有機酸などの成分が含まれる場合は、別途係数をかけ加算する必要があるため、商品に応じて検査が必要となります。
生鮮食品など、日本食品標準成分表と比較する成分表示の場合、標準成分表に収録されたエネルギー係数で算出しますが、生鮮食品の任意表示をする場合は、修正アトウォーター法による算出が推奨されます。
検査依頼時には、検査目的を明確に伝えることが重要です。
カロリー表示って、色んな計算方法があるんですね！専門的な知識が必要なんだと、改めて思いました。
本日の記事では、食品表示法に基づくカロリー計算から、動物のカロリー計算、手作り食のポイントまで、幅広く解説しました。
皆様の食生活にお役立ていただければ幸いです。
💡 食品表示法に基づくエネルギー計算の基礎知識を習得。修正アトウォーター法や、食品成分別のエネルギー換算係数を理解。
💡 動物のカロリー計算における注意点を把握。人間と動物の消化率の違いや、適切な食事量の調整の重要性を理解。
💡 手作り食における栄養成分計算の実践的な指針を習得。具体的な計算例を通して、健康的な食生活をサポート。
