鎌倉グルメは奥深い？話題のイタリアン、注目レストラン、絶品シラス料理を徹底紹介！鎌倉・江ノ島エリアの食トレンド
鎌倉・江ノ島グルメを堪能！鎌倉野菜、イタリアン、古民家レストラン、薪火料理、絶品フレンチ、進化系中華…個性豊かな飲食店が目白押し。さらに、獲れたての生シラスを使った絶品料理も！シラスのトースト、生しらす丼、釜揚げシラスのスコーン、シラスピザなど、バラエティ豊かなラインナップ。古都鎌倉で、食の冒険に出かけよう！
💡 鎌倉には、地元の食材を活かしたイタリアンレストランや、洗練されたフレンチ、個性的な中華料理店など、多様なジャンルの飲食店が点在しています。
💡 新鮮なしらすを使った料理は、鎌倉・江ノ島エリアならではの魅力。生しらす丼や、アレンジを効かせたユニークなメニューも楽しめます。
💡 「ゴ・エ・ミヨ」掲載の名店や、隠れ家のような個性的なお店など、様々なシーンで利用できるお店が豊富です。
さて、本日は鎌倉の食の魅力を余すところなくお伝えするために、様々な情報と共にお届けします。
鎌倉のイタリアンレストラン
鎌倉でおすすめのイタリアンは？
個性豊かなお店がたくさん！
まずは、鎌倉のイタリアンレストランについてです。
地元食材をふんだんに使用したこだわりの料理が楽しめるお店をご紹介します。
✅ 鎌倉で2021年4月にオープンしたレストラン「IZA」は、オーナーシェフ・芝先康一氏が「日本のクラフトマンシップを世界に発信したい」という強い思いから、食材、カトラリー、食器、家具に至るまでジャパンメイドにこだわった店作りをしている。
✅ 13～14品で構成されるコースメニューは、まるでストーリーのように展開され、季節の食材を活かしたオリジナリティ溢れる料理と、世界各国のお酒を使ったペアリングが楽しめる。
✅ 2ヶ月に1回コース内容を一新し、常に新しい挑戦を続ける芝先シェフは、料理を通して鎌倉の魅力と日本の文化を世界に発信していきたいと考えている。
さらに読む ⇒ヒトサラマガジングルメシーンの゛今゛がわかる、食の情報マガジン出典/画像元: https://magazine.hitosara.com/article/3081/どの店も、地元の食材を活かした独創的なメニューが魅力的ですね。
シェフとの会話も楽しめるとのことですので、特別な時間を過ごせそうです。
鎌倉には、個性豊かなイタリアンレストランが数多く存在します。
「IZA」は、鎌倉野菜や三浦野菜をふんだんに使った多皿料理が楽しめるお店です。
シェフとの会話も楽しいので、食通にはたまらないスポットと言えるでしょう。
「Akizuki」は、古民家を改装した和イタリアンのお店です。
日本とイタリアが融合した、オリジナリティー溢れる料理を味わえます。
「RISTORANTEILNODO」は、地産地消にこだわったイタリアンのお店です。
生産者とのつながりを大切にし、新鮮な鎌倉の食材を味わえます。
「RestaurantCOCON」は、築160年以上の古民家をリノベーションしたお店です。
鎌倉野菜や相模湾の海鮮を使った創作料理が楽しめます。
「リストランテ鎌倉フェリーチェ」は、本場イタリアから空輸した食材を使った本格的なイタリアンのお店です。
イタリアの星付きレストランで修業したシェフが作る、こだわりの料理が堪能できます。
へえ、鎌倉ってこんなにイタリアンが充実してるんですね！地元の食材を活かした料理、すごく興味あります！どこも行ってみたい！
鎌倉の注目レストラン
鎌倉で話題のレストランは？
5店が「ゴ・エ・ミヨ」掲載
次に、鎌倉の注目レストランについてです。
「ゴ・エ・ミヨ 2023」に掲載されたお店を中心に、個性豊かなレストランをご紹介します。
公開日:2024/11/25
✅ 鎌倉エリアにある「ゴ・エ・ミヨ 2023」掲載の名店を5つ紹介し、各店のコンセプト、特徴的な料理、お店の雰囲気などを詳しく解説しています。
✅ 紹介されているお店は、薪火料理、日本料理、イタリアン、フレンチ、ヌーベルシノワと多岐に渡り、鎌倉でしか味わえない特別な料理を提供しています。
✅ 各店の情報に加え、シェフの経歴やこだわり、使用する食材なども紹介されており、読者の食への興味を刺激する内容となっています。
さらに読む ⇒出典/画像元: https://www.kiwamino.com/articles/selections/19264薪火料理や日本料理、ヌーベルシノワなど、多様なジャンルのレストランが掲載されていますね。
それぞれのシェフのこだわりが詰まった料理、ぜひ味わってみたいですね。
鎌倉エリアには、「ゴ・エ・ミヨ2023」に掲載された注目レストランが5店あります。
「季音（きのん）」は、鎌倉駅から徒歩4分の閑静な住宅街にある薪火レストランです。
サンフランシスコの名店で研鑽を積んだシェフが、薪火で丁寧に調理した鎌倉野菜や相模湾の魚介類、特選肉を提供しています。
「鎌倉北じま」は、鎌倉駅から徒歩圏内の安国論寺近くにある日本料理店です。
「テロワール賞」を受賞した実力店で、京都で培った技と鎌倉の旬食材を融合させた、野趣溢れる日本料理を味わえます。
「RISTORANTEILNODO」は、小町通りから一本入った静かな場所に佇む隠れ家レストランです。
オーガニック鎌倉野菜を主役にした、地産地消のイタリアンを提供しています。
「Fierte（フィエルテ）」は、鎌倉駅から徒歩2分の隠れ家レストランです。
国内外から厳選した食材を使った、熟成魚が堪能できる絶品フレンチを提供しています。
「イチリンハナレ」は、古都の風情漂う日本家屋にある、進化系ヌーベルシノワのお店です。
伝統的な中華料理の技法を駆使し、独創的な料理を提供しています。
色々なジャンルのお店があって、食べるのが楽しみになりそう！家族で色んなお店に行ってみたいわ。特に、地元の食材を使った料理は、子供にも安心して食べさせられるわね。
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鎌倉・江ノ島でシラスを堪能！絶品トースト、生しらす丼、スコーン…個性豊かな店が勢揃い！老舗から穴場まで、グルメ旅を彩る情報満載。