コストコの牛タンはコスパ最強？種類、保存方法、下処理、おすすめレシピを紹介！コストコ牛タンの賢い選び方と美味しい食べ方
コストコでお得に手に入る牛タンの魅力をご紹介！塊肉とスライス、どちらを選ぶ？ 塊肉は厚切りステーキやタンシチューに、スライスは焼肉に。下処理のコツや、部位別のレシピで、ワンランク上の牛タン料理を楽しもう！価格情報、おすすめの選び方、下処理方法、焼き方のポイントまで、コストコ牛タンを徹底解説。
コストコの牛タンの魅力と価格
コストコの牛タン、お得なのは塊肉？スライス肉？
塊肉がお得です
牛タンの部位によって調理法を変えるのが重要なんですね！。
公開日:2021/11/10
✅ コストコの牛タンは塊肉で、タン先とタン元で硬さが異なるため、それぞれに適した調理法があります。タン元は柔らかく、スライスして焼き肉に最適です。タン先は硬いため、煮込み料理に適しています。
✅ 記事では、牛タンの焼き肉と煮込みのレシピが紹介されています。焼き肉は、厚切りで焼き色をつけ、白髪ねぎを添えるのがポイントです。煮込みは、牛タンを2cm厚さに切り、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもと一緒に煮込みます。
✅ コストコの牛タンは、100gあたり399円の価格で販売されています。大きいため、様々な料理に活用できます。
さらに読む ⇒出典/画像元: https://mart-magazine.com/food-recipe/recipe/115621/コストコの牛タンは、価格もお手頃で、色々な料理に使えるのが魅力ですね。
部位によって切り方を変えれば、さらに美味しくいただけます。
コストコの牛タンは、塊肉とスライス肉の2種類があり、塊肉は多様な料理に活用でき、コストパフォーマンスが高いのが魅力です。
塊肉は柔らかく、血抜きなどの下処理が施されており、焼き肉、煮込み、カレーなどアレンジ可能です。
一方、スライス肉は下処理不要で手軽に楽しめます。
コストコは、大手スーパーと比較しても牛タンの価格が安く、特に塊肉はお得です。
2024年4月時点では、塊肉が100gあたり548円、スライス肉が100gあたり648円で販売されています。
近年、牛肉の輸入価格が高騰していますが、コストコの牛タンは値上げしてもなお、お手頃な価格で提供されています。
コストコでは、牛タン以外にも様々な肉製品が販売されており、まとめ買いにも最適です。
なるほど、タン元、タン先で調理法を使い分けるんですね。焼き肉、煮込み、どちらも楽しみです。ワインと一緒にいただきたいですね！
コストコ牛タン「USAチルドビーフカワムキタン」の下処理から味付けまで
コストコの牛タン、美味しく下処理するには？
血抜き、筋切りが重要！
下処理は重要ですね！。
公開日:2020/03/30
✅ コストコで販売されている「USAチルドビーフカワムキタン」の下処理、血抜き、切り方の方法を紹介しています。
✅ 血抜き、かたい部分と筋のカットなどの下処理を行うことで、牛タンを美味しく調理できます。
✅ 下処理後は、牛タンをラップで巻いて形を整え、半冷凍してから好みの厚さにスライスし、味付けをして完成します。
さらに読む ⇒コストコ節子合同会社おすすめ節子出典/画像元: https://setu.co.jp/costco-tongue-kirikata/血抜きや筋のカットなど、丁寧な下処理が、牛タンを美味しく食べるための秘訣なんですね。
ラップで形を整えて冷凍すると、スライスしやすいのも良いですね。
コストコで販売されている「USAチルドビーフカワムキタン」の下処理から味付けまでを紹介。
血抜き、かたい部分と筋のカット、形成、スライスの手順を写真付きで解説。
血抜きは3～4回水を替えて行い、かたい部分は裏側と側面から切り分ける。
筋は白くなっている部分を沿うように切り分け、牛タンをラップで包んで形を整え、冷凍庫で半冷凍にすることでスライスしやすくする。
厚さはお好みで、中央に切れ込みを入れることで味が染み込みやすく、焼いた時に噛みやすくなる。
味付けはクレイジーバジル、ミックスソルト、塩コショウなどお好みで。
牛タンのかたい部分と筋は煮込み料理に活用できる。
下処理の方法が写真付きで分かりやすい！これなら、私にもできそうです！週末に、コストコの牛タンで、美味しい料理を作ってみたいです！
コストコ牛タンブロックの下処理から焼き方まで
コストコの牛タンを美味しく食べる秘訣は？
下処理と焼き方が重要です
下処理の方法がたくさんありますね！。
公開日:2020/06/14
✅ コストコの牛タンブロックの下処理方法として、塩と重曹を入れた水に浸して血抜きと臭み取りを行う方法が紹介されています。この方法により、肉が柔らかくなり、臭みも取れます。
✅ 牛タンブロックの捌き方は、タン下部分を包丁で切り剥がして2つに分ける方法が紹介されています。その後、タン元との境目にある血管を2本取り除きます。
✅ 厚切りスライスした牛タンは、両面に包丁で切り込みを入れて塩焼きにすることで、味が染み込みやすくなり美味しくなります。タン下はぶつ切りにして煮込み料理にすると良いでしょう。
さらに読む ⇒ロサンゼルス生活とその後出典/画像元: https://takekura.tokyo/2020/06/14/7584/塩、重曹、料理酒、みりんを使った下処理は、お肉が柔らかくなり、臭みも取れるんですね。
タン下部分を煮込みに使うアイデアも素晴らしいです。
コストコの牛タンブロックの下処理から焼き方まで、簡単で美味しい手順をまとめたものです。
下処理では、牛タンブロックを水、塩、重曹、料理酒、みりんに浸けて血抜き、臭み取りを行います。
最低3時間、できれば1日ほど浸し、その後水洗いしてキッチンペーパーで水気を取ります。
捌き方では、包丁でタン下部分を切り剥がして、ブロックを2つに分けて2枚おろしにします。
タン元との境目にある血管2本を尖った包丁で切り出します。
焼き方では、厚切りスライスしたタン元、タン中、タン先は、あら塩を両面に振りかけて冷蔵庫で2-3時間寝かせます。
フライパンで焼きます。
タン下は2-3cm角くらいにぶつ切りにして煮込み料理にすると美味しく頂けます。
ポイントとして、下処理で、重曹は肉の臭み取りや柔らかくなる効果があります。
捌き方で、血管を取り除くことで生臭さを防ぎます。
焼き方で、あら塩を振って寝かせることで味が染み込みやすくなります。
タン下の煮込み料理は、簡単でおすすめです。
重曹を使うんですね！色々試して、自分好みの牛タン料理を作りたいです！下処理をしっかりすれば、美味しく食べられそうですね！
コストコの牛タンは、種類も豊富で、様々な調理法で楽しめるんですね。
ぜひ、色々なレシピに挑戦して、牛タンを堪能してください。
💡 コストコの牛タンは、塊肉、スライス肉があり、コスパが良い。
💡 牛タンブロックは、下処理で生臭さを軽減できる。
💡 焼き肉、煮込みなど、タンの部位によって調理法を変えるのがおすすめ。
