堺の居酒屋「千べろ家ザビエル」の挑戦！ワンコインランチと古古米？1000秒飲み放題と500円ランチ！居酒屋「千べろ家ザビエル」のコスパ戦略

公開日: 2025-06-06

最終編集: 2025-06-06

堺東駅1分！愛されキャラ「ザビエル」が目印の居酒屋🏮名物「1000秒飲み放題」も人気！ランチはワンコイン500円で🍚価格高騰の中、店長がたどり着いたのは"古古米"。早朝から並んで手に入れたお米を、独自の工夫で新米級の美味しさに！美味しくてお財布にも優しい、店長の熱意がこもった絶品ランチをぜひ！

古古米との出会いと試行錯誤

古古米を美味しく変身させた店長の秘策とは？

油、酒、昆布を加え、炊き方工夫！

古古米を美味しく食べられるように工夫した店長の努力に脱帽です。

おかわり無料のごはんに備蓄米「古古米」「古古古米」ランチ開始大阪の居酒屋、定食価格円維持サブカル系芸能デイリースポーツ

✅ 大阪府堺市の居酒屋「千べろ家ザビエル」は、ランチ定食のご飯に政府備蓄米の「古古米」「古古古米」の使用を開始し、500円の価格を維持している。

✅ 米価格高騰を受け、以前は安価なカルフォルニア米を使用していたが、試行錯誤の上、においを抑える工夫を凝らした炊き方で新米と変わらない風味を実現している。

✅ 利用客からも「新米と変わらない」と好評で、店側は「500円を続けたい」という強い思いから、備蓄米が買える限り価格を維持していく意向を示している。

古古米を美味しくする工夫、素晴らしいですね！お客さんの「新米と変わらない」という声も納得です。

店長は、入手した古古米の品質を最大限に引き出すため、炊き方に工夫を凝らしました。

試行錯誤の結果、油、酒、昆布などを加え、古さを感じさせない美味しいご飯を提供することに成功。

ランチを食べに来た客からも好評を得ています。

アナウンサーもその味を絶賛するほどです。

古古米の導入により、仕入れ価格が下がり、店長は「救世主」だと表現しています。

古古米を美味しくする工夫、食材の知識も必要ですね！店長の探求心、素晴らしい！今度、日本酒と一緒に楽しみたいですね。

古古米を新米レベルに？その秘訣は何ですか？

最高級炊飯器×独自の調味料と昆布！

店長の食材に対するこだわりが伝わってきます。

コメ不足でも『円ランチ』続けたい「備蓄米」求め走る店主に密着「おいしい古古米食べてもらいたい」（プライムオンライン）

✅ ワンコインランチを続けるため、飲食店店長が、価格維持のために方針転換したお米の調達に奔走する様子が描かれている。

✅ 店長は、ネット販売の備蓄米の購入に失敗し、その後、スーパーでの古古米の販売に希望を託し、早朝から並んで購入に成功した。

✅ 店長は、購入した古古米で試作を行い、引き続き美味しいランチを提供できるよう努力していく。

新米と変わらない風味を実現するとは、すごいですね！500円でこのクオリティは素晴らしいです！。

令和4年産の「古古米」を国内最高級炊飯器で炊き上げ、米のにおいを消すために独自の調味料と昆布を使用するなど、品質にこだわった結果、新米と変わらない風味を実現しました。

ランチの利用客からは味に違和感がないとの声が寄せられ、店長は味に自信を見せています。

備蓄米の使用により、500円の定食価格とご飯のおかわり無料サービスを今後も継続していく意向です。

500円で、あのご飯が食べられるって、すごい！味にこだわってるのも良いですね。これは行くしかない！

本日は、堺の居酒屋「千べろ家ザビエル」の、お客様を想う店主の方々の熱意と努力をご紹介しました。

素晴らしいですね。

🚩 結論！

💡 「千べろ家ザビエル」では、1000秒飲み放題と種類の豊富な料理をリーズナブルな価格で提供。

💡 500円ランチを継続するため、店主は政府備蓄米「古古米」を導入し、味の改善に成功。

💡 店主の努力と工夫により、美味しい食事を低価格で提供し、お客を魅了している。