安全な卵選び、あなたはどうする？～食の安全を守るための賢い選択とは？～卵の安全性と選び方のポイント

それでは、卵の安全性に関する様々な情報を紐解き、安全な卵を選ぶための具体的なポイントを解説していきます。

卵の安全性を巡る問題提起と背景

この記事では、食の安全に関心のある方々に向けて、卵の安全性について解説します。

卵の消費量が多い日本において、安全な卵を選ぶことは非常に重要です。

安全な卵とは？抗生物質漬けにされたニワトリ～アメリカ産お肉は気を付けて！

公開日:2016/07/09

✅ 抗生物質漬けの家畜から得られる肉や卵がもたらす健康への悪影響について、特にガンになるリスクを指摘しています。

✅ 健康な食生活のために、ホールフーズのようなオーガニック食品を摂取し、加工食品を避け、食材のラベル表示を確認することを推奨しています。

✅ 自身の経験から、食生活の改善によって体重減少、肌質改善、便通改善の効果があったと述べています。

さらに読む ⇒おうちdeロースイーツ認定講座のご案内 - おうち de Raw Sweets出典/画像元: https://kataokamaiko.com/8154.html

食生活の改善が様々な効果をもたらすという話、興味深いですね。

私も食の安全についてもっと意識を高く持とうと思いました。

日本人は年間320個もの卵を消費するほど卵を食生活に取り入れており、その安全性に対する意識も高まっています。

しかし、安価な卵の裏側には、鶏の飼育環境や飼料といった問題が潜んでいます。

安い卵の品質に疑問を持つ声も多く、餌、飼育環境、抗生物質の3つの問題点が指摘されています。

具体的には、遺伝子組み換え作物やポストハーベスト農薬を使用した飼料、ケージ飼いによる鶏のストレス、そして抗生物質の投与といった点が懸念されています。

このような背景から、安全な卵を選ぶ重要性が増しています。

なるほど、卵の安全性って、意外と見落としがちだけど、すごく大事な問題ですね。食生活を見直すきっかけになりそうです！

安全な卵を選ぶための3つのポイント

安全な卵を選ぶためには、鶏の飼育環境が重要です。

この記事では、アニマルウェルフェアの考え方に基づいた卵選びを推奨しています。

おいしい卵は元気な鶏から平飼い卵

✅ 鶏の行動欲求を尊重するアニマルウェルフェアの考え方が重要であり、コープ自然派はその取り組みを強化しています。

✅ 生産者の旭商事が平飼い卵の増産を実現し、新たな生産者である籠谷も加わり、アニマルウェルフェアに対応した卵の供給体制が強化されました。

✅ 飼料高騰のため卵の値上げは避けられない状況ですが、コープ自然派は生産者を支援し、安心安全な食べものを届けるために利用の継続を呼びかけています。

さらに読む ⇒コープ自然派～オーガニック、しかもお手頃～出典/画像元: https://www.shizenha.net/weekfeature/30652/

コープ自然派や旭商事などの取り組みは、消費者として非常に心強いですね。

生産者を支援しつつ、安全な卵を提供してくれるのはありがたいです。

安心して卵を選ぶためには、3つのポイントに着目する必要があります。

第一に、平飼い卵を選ぶこと。

平飼い卵は、鶏が自由に動き回れる環境で育てられ、ストレスが少なく、鶏本来の生態を尊重した飼育方法がとられています。

第二に、飼料の内容を確認すること。

非遺伝子組み換え飼料を使用しているか、添加物や着色料が含まれていないかを確認しましょう。

第三に、抗生物質や薬剤の使用状況を確認すること。

産卵期間中に抗生物質が投与されていない卵を選ぶことが重要です。

これらのポイントを踏まえることで、より安全で健康的な卵を選ぶことができます。

平飼い卵を選ぶこと、飼料の内容を確認すること、抗生物質や薬剤の使用状況を確認すること、ですね。これからは卵を買うときに、しっかりチェックします！