ミャンマー料理の魅力とは？多様な食文化とおすすめ料理を紹介！(？)ミャンマー料理：日本人の舌に合う！麺料理、カレー、屋台飯まで

ミャンマー料理の多様な魅力を紐解き、食文化の豊かさを感じていきましょう。

ミャンマーへの誘い：多様な食文化への旅立ち

ミャンマー料理の世界へようこそ！今回は、多様な食文化が魅力のミャンマー料理についてご紹介します。

ミャンマー料理は、油を多く使い、辛味が特徴的です。

ミャンマーの代表的な料理&スイーツ23選

公開日:2020/05/05

✅ ミャンマー料理は、油を多く使い、辛味が特徴的。シャン・カウスエなど日本人の口に合う料理もある。

✅ おすすめの料理として、米麺を使ったシャン・カウスエを紹介。また、ミャンマー風肉じゃがのレシピも公開されている。

✅ ミャンマーの代表的な料理として、国民食のモヒンガーや、シャン地方の名物シャン・カウスエ、モンピャータレッなどが挙げられる。

さらに読む ⇒ TABIPPO.NET出典/画像元: https://tabippo.net/burma-dish/

ミャンマー料理、とっても興味深いですね！シャン・カウスエ、ぜひ試してみたいです。

ミャンマー風肉じゃがのレシピ公開も嬉しいですね。

ミャンマーは、135もの民族が多様な文化を育む国であり、その食文化もまた非常に豊かです。

2018年の短期観光ビザ撤廃以降、徐々にその魅力が日本でも知られるようになり、多様な料理が注目されています。

ミャンマー料理は、一般的に「ビルマ料理」とも呼ばれ、油を多く使うことが特徴で、インドや中国の影響も受けています。

味付けは辛口が中心で、ご飯を多く食べる習慣があります。

シャン・カウスエ、聞いたことあります！写真で見るとすごく美味しそう。辛いの得意なので、ぜひ挑戦したいです！

民族色豊かな食の饗宴：代表的な8つの民族料理

ミャンマーには、多様な民族が存在し、それぞれが独自の食文化を持っています。

今回は、そんなミャンマーの民族色豊かな食文化をご紹介します。

ミャンマー生活記】伝統料理「モヒンガー・シャンカウスエ・オンノウカウスエ」

公開日:2022/04/15

✅ ミャンマーに2年間滞在した筆者が、現地で食べた伝統料理「モヒンガー」、「シャンカウスエ」、「オンノウカウスエ」を紹介しています。

✅ ミャンマーで最も人気のある麺料理「モヒンガー」は、米麺にナマズのスープをかけたもので、その他、鶏肉とココナッツミルクのスープを使った「オンノウカウスエ」、米麺をピリ辛香辛料で和えた「シャンカウスエ」などを紹介しています。

✅ ミャンマー旅行の際に、これらの料理を試すことを勧め、国際協力や海外生活、健康や心理学に関する情報も発信している筆者のSNSやnote記事へのリンクも掲載しています。

さらに読む ⇒- Remote LiFE出典/画像元: https://onmywayexplore.com/myanmar-traditional-food/

民族料理を詳しく解説してて、とても勉強になりますね！モヒンガー、シャンカウスエ、オンノウカウスエ…名前を聞いただけでも食欲をそそられます。

ミャンマーの食文化を語る上で欠かせないのが、各民族の食文化です。

ビルマ族は、発酵魚介ペースト「ンガピ」を使い、酸味・塩味・辛味・旨味のバランスを重視した料理が特徴で、モヒンガーやラペットゥが代表的です。

一方、シャン族は油を控えめ、トマトやハーブを多用した爽やかな料理を得意とし、シャン・カウスエやトーフヌェが人気です。

カレン族は煮込みや焼き料理が多く、唐辛子の辛味を活かしたタラポーが特徴的です。

ラカイン族は海産物を使った辛味と酸味が強い料理、モン族はタマリンドを使った酸味が特徴で、カチン族は山のハーブや香辛料を活かした料理、チン族はシンプルな煮込み料理、カヤー族は近隣文化の影響を受けた料理と、多種多様な食文化が存在します。

民族ごとに料理が違うなんて面白い！色々な料理を試してみたいです。特に家庭料理は、その土地の味を知る上で重要ですよね。