ミャンマー料理の魅力とは？多様な食文化とおすすめ料理を紹介！(？)ミャンマー料理：日本人の舌に合う！麺料理、カレー、屋台飯まで

ミャンマー料理の代表格：麺料理とその他のおすすめ

ミャンマー料理には、日本人の舌に合うものがたくさんあります。

今回は、ミャンマー料理の代表格である麺料理と、その他のおすすめ料理をご紹介します。

現地で絶対食べたいおすすめミャンマー料理10選！

公開日:2018/11/03

✅ ミャンマー料理は日本人の舌に合うものが多く、カレー味のおかず「ヒン」、サラダ全般の「トウッ」、シャン地方の名物である麺料理「シャン・カウスエ」など、様々な種類の料理が楽しめる。

✅ ミャンマーを代表する国民食であるココナッツミルクベースの麺「オンノカウスエ」、辛めのタレが特徴の麺料理「マンダレー・ミーシャイ」、魚介系のスープが特徴的な国民食「モヒンガー」などがある。

✅ チャーハンの「タミンジョー」、ミャンマー風焼きそばの「カウスエジョー」、揚げ物全般の「アチョ」など、中華料理の影響を受けた料理も多く、屋台やレストランで手軽に楽しめる。

さらに読む ⇒Spin The Earth出典/画像元: https://www.spintheearth.net/travel_myanmar_food/

モヒンガーやシャン・カウスエ、どれも美味しそう！ミャンマー版のお好み焼き、モンピャータレッも気になります。

屋台で気軽に食べられるのも良いですね。

ミャンマー料理で特に人気なのが麺料理です。

国民食のモヒンガーは、ナマズ出汁のスープヌードルで、ミャンマーを代表する味です。

シャン地方発祥のシャン・カウスエは米麺を使用し、スープありとなしの2種類があり、あっさりとした味わいが特徴です。

また、ミャンマー版のお好み焼きであるモンピャータレッも親しまれています。

その他、ラペットゥ（食べるお茶）やアールトゥ（ポテトサラダ）、アチョ（揚げ物）、ウェッタードゥートゥ（豚串揚げ）といった前菜やおかずも豊富です。

モヒンガー、これは外せませんね！シャン・カウスエも、あっさりしてて日本酒に合いそう。ワインもいいですね。色々な料理に合うお酒を探求したいです！

家庭の味から洗練された味へ：料理の多様性と変化

今回は、家庭の味から洗練された味まで、ミャンマー料理の多様性と変化について見ていきましょう。

家庭料理の「チェッターアールヒン」に注目します。

チェッターアールヒン（ミャンマーのチキンカレー）

公開日:2025/01/18

✅ ミャンマーのチキンカレー「チェッターアールヒン」は、鶏肉、じゃがいも、玉ねぎ、トマトなどをナンプラーで味付けしたカレーで、独特の風味と香ばしさが特徴です。

✅ 作り方は、鶏肉を調味料で下味をつけ、ピーナッツオイルで炒め、玉ねぎ、トマト、調味料を加えて煮込みます。

✅ 日本でも人気上昇中で、ピーナッツオイル、キザミにんにく、ナンプラーなどの調味料を使うことで、手軽に本格的な味わいが楽しめます。

さらに読む ⇒出典/画像元: https://world.youki.co.jp/recipe/myanmar/myanmar01/

「チェッターアールヒン」、美味しそう！家庭料理って、その土地の食文化を象徴しますよね。

鶏肉とスパイスの組み合わせ、想像するだけで食欲がそそられます。

ミャンマーの家庭料理には、各民族の伝統的なレシピが受け継がれています。

例えば、鶏肉とスパイスを使った「チェッターアールヒン（ミャンマーのお母さんの肉じゃが）」は、家庭の味として親しまれています。

主食は米で、カレーの種類も豊富です。

地鶏や豚肉、モツ、川魚やエビなどの食材が使われ、多様なカレーが食卓を彩ります。

近年では、海外の料理を提供するレストランも増え、ファストフードやモダンなカフェも出現し、食文化はさらに多様化しています。

チェッターアールヒン、絶対美味しいやつ！ナンプラーとか、エスニックな調味料って、料理の幅が広がっていいですよね！

ミャンマー料理の未来：伝統と革新の融合

ミャンマー料理は、伝統を守りつつ、新しい食文化を取り入れ、進化を続けています。

最後に、ミャンマー料理の未来について考えていきましょう。

ミャンマーの民族料理：8つの味の特徴と食文化の違い、代表的な料理

公開日:2025/04/09

✅ ミャンマーには135の民族がおり、それぞれの民族が独自の食文化を持っている。代表的な8つの民族グループ（ビルマ、シャン、カレン、ラカイン、モン、カチン、チン、カヤー）の料理が紹介されている。

✅ ミャンマー料理は、油を多く使う煮込み料理「ヒン」、発酵魚介ペースト「ンガピ」、ハーブやスパイス、唐辛子を多様に使うのが特徴。各民族の料理は、地域性や食材、調理法によって異なり、相互に影響し合っている。

✅ ミャンマーの民族料理を楽しむ上でのポイントとして、料理の多様性、民族間の相互影響、そして地方の少数民族料理の希少性が挙げられている。

さらに読む ⇒ミャンマー料理をポップに伝える出典/画像元: https://burmese.tokyo/about-myanmar-ethnicfood/

各民族の食文化が融合し、さらに発展していくミャンマー料理、楽しみですね。

伝統を守りながら、新しいものを取り入れる姿勢は素晴らしいと思います。

ミャンマー料理は、多様な民族の食文化が融合し、独自の進化を遂げています。

伝統的な調理法を守りながら、現代の食文化を取り入れ、多様な食材や調理法を試すことで、更なる発展を続けています。

ミャンマーを訪れた際には、各民族料理の奥深さを堪能し、変化し続けるミャンマー料理の魅力を感じてみてください。

色んな民族の料理が混ざり合って、どんどん新しい料理が生まれるって、すごく魅力的！家庭料理を参考に、色んな料理に挑戦したいです！

ミャンマー料理、本当に奥深いですね！多様な食文化に触れ、とても興味深かったです。

ぜひ、色々な料理を試してみたいと思います。